『からだをきれいにする野菜のおかず２５０』という本の中で『さっぱり野菜おでん』という名前で紹介されてます。
トマトとイカとアスパラ・オクラのさっぱりした煮物です
トマトとイカは絶対にはずせないけど、他のお野菜は何でもあうと思います

●材料（２人分）
・イカ---１杯
・フルーツトマト---４個
・アスパラ---４本
・ダシ---４００ml
・酒---５０ｍｌ
・薄口醤油・みりん---各大さじ１
・塩---少々

●作り方
・イカは下ごしらえして、食べやすい大きさに切っておく
・フルーツトマトは、湯剥きして、アスパラは根元の固い部分を切って３等分しておく
・鍋にだしをひと煮たちさせ、イカ・アスパラ・トマトの順に入れて弱火で２０分ほど煮る

※トマトは煮すぎるとくずれるので、最後の方に入れて　煮含めるといいと思います^^


オリジナルのレシピは、ダシが３００mlで、薄口醤油ではなく　普通の醤油です
後、オクラも一緒に作ってました


奥に写っているのは、カニの甲羅のグラタン
買い物にいったときに、息子のリクエストで買いました
「おいしい〜〜〜」って言いつつも、一番最初になくなったのは、このイカとトマトのさっぱり煮でした。
うちの子は、おいしいものを最初に食べるタイプです。だから、すごく嬉しい。
ｄ（ゝc_,･*)やったぁ〜〜

『野菜のおかず２５０』という本からのレシピです
　

●材料（２人分）
・れんこん---1/2節
・ごぼう-----1/2本
・にんじん---1/3本
・すき焼き用の牛肉---200g
・醤油---50ml
・砂糖---1/4カップ
・酒---大さじ２
・サラダ油少々
・ミツバお好みで

●作り方
・レンコンは食べやすい大きさの乱切り　ゴボウと人参はささがきに
・鍋にサラダ油を熱して、上の根菜・牛肉の順に炒める
・調味料を加えて煮る

お好みで食べる時に、ミツバを散らしてください


なくてもおいしいです

私は、ゴボウもレンコンも人参も分量を増やして（調味料の分量はそのままで）作りました
砂糖の変わりにザラメを使いました〜ご飯が進む♪
余った分は、お弁当用に小分けして冷凍しておきました


昨日は、ゆず湯もかぼちゃも忘れてました^^;
その前の日までは覚えていたはずなのにな
お休み、食器棚をふいたり食器やグラスをハイターで除菌したりして終わりました
今年は、こまめにハンドクリームを塗ってるので　手がすべすべです
（家事をそんなにしてないとも言うのかも・・・）


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たくさんあるイチゴジャムで　ジャムパンを作りました
上にはクランブルを乗せてやいてます。
参考にしたレシピは、E*RecipeのBasicBreadのもの
少し粉の配合を変えました。覚書は続きに書いてます

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プレーンの生地と抹茶の生地で、甘納豆を入れた　丸いパン、ラウンドパンを作りました
抹茶の香りがよくて　子どもたちも大好きなパンです

これは、合わせブリキのトヨ型（こういう形です↓）を使ってます


私は、お菓子材料の店「クオカ」で買いました
手づくりパンライフを応援するクオカの姉妹サイトbakingdays

もOPENしました^^
もしよろしければ、どうぞ


材料と成型方法の写真は続きです

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●豆腐のとろろ蒸し


材料は、お豆腐、長芋、お漬物
それくらい。それぞれ分量は適当、食べる分量で結構です。

一口大に切った絹ごし豆腐を、ザルにあけて水切り
長芋はお好みの分量、皮をむいてビニール袋に入れ　めん棒etcで叩いて磨り潰す
器に豆腐を入れて、長芋をのせ、最後に広島菜のお漬物をのせました
圧力鍋に水２カップとナカスを入れて、器を入れて蒸します。
加圧１分後自然冷却
梅ポン酢で頂きました
（ダシ醤油でも　普通のポン酢でもおいしいです）



体を壊したわけじゃないけど、体に優しいメニュー
長芋の食物繊維とネバネバパワー万歳！！！

個人懇談と参観（音楽会）が終了して、なんだかほっとしました。
午前保育が後二日
ﾌｧｲﾄｯq(Д≦q*)(*p≧Д)pﾌｧｲﾄｯ

テーマ:料理 - ジャンル:結婚・家庭生活