材料（20cmのトヨ型１本＝１斤分です）
強力粉230g
水150cc
バター30g
砂糖大さじ２
塩小さじ1/2
インスタントドライイースト小さじ１
抹茶ティスプーン１杯
甘納豆お好みで
★少し柔らかめの生地です
粉量を２５０ｇに増やすか、粉量は２３０ｇのままバターを少し減らすと、少し固めの生地になって扱いやすいです
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私はホームベーカリーに捏ねてもらってます
ドライイースト投入後、材料が混ざったぐらいを見計らって　一旦生地を取り出します
半分弱の生地だけスケッパー（カード）で切り、残りはホームベーカリーに戻します
半分弱の生地は抹茶を混ぜて手コネします
ホームベーカリーが１次発酵に入るころに、手でこねた生地を　プレーンの生地と混ざらないようにラップを使って戻してます


ここらへんは、やり易いようにしてくださいね^^


１次発酵後、フィンガーテスト、ガス抜き、ベンチタイム

その後、抹茶の生地を、長方形に伸ばします
無理に伸ばさずに少しずつ
トヨ型が２０ｃｍなので、それよりも少し小さめの幅
１６〜１８ｃｍ×２０ｃｍくらいに



次に、プレーンな生地を、長方形に伸ばします
幅はそのままで、少し長めに
１６〜１８ｃｍ×２５〜２８ｃｍくらい



伸ばし終わったら、抹茶の生地を上にのせます
後で、手前から巻くので、手前に合わせてのせてください



甘納豆をのせます



甘納豆をメン棒で軽く生地に押し付けてください



手前から軽く巻いていきます



巻き終わったらしっかり閉じて、転がして少し形を整えます

トヨ型に入れて、最終発酵



私は、型は閉じないであけたまま　電源を入れてないオーブンに入れて最終発酵してます
その時、生地が乾燥しないように、マグカップにお湯を入れたものと一緒に入れてます
型よりも少し大きくなったごろに、最終発酵終わり

最終発酵が終わったら、型を閉じて　２１０度のオーブンで、片面２０分ずつ焼きました
それぞれオーブンのクセもあると思うので、焼き上がりを見ながら調節してください