●材料（気持ち少なめの４人分）
・スペアリブ---600g
・塩コショウ---少々

醤油-----1/3カップ
酒-------1/3カップ
ケチャップ--大さじ３
ｳｽﾀｰｿｰｽ--大さじ２
レモン汁---大さじ３
砂糖------大さじ１
すりおろし生姜------小さじ１
すりおろしニンニク---小さじ１
粒マスタード--------小さじ１
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スペアリブは塩コショウを振って３０分ほどおいておく
圧力鍋に調味料とスペアリブを全部入れて混ぜる
蓋をセットして火にかけ、煮立ったら弱火にして加圧１０分　その後自然冷却
圧力がぬけたら　蓋をあけて、スペアリブの上下を返してください
（タレがかかってなかった分に、しばらくタレがかかるように）

大き目の圧力鍋の方は、調味料の分量を少しずつ増やしてください
加圧するときに火力が強すぎたり、タレが少ない場合は焦げ付くので注意してください




味が濃くてご飯が進む〜
明日はあっさりしたものにしようっと


レシピ、少し手直ししました（2008/5/29)

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