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ゴボウやレンコンetcの根菜をベーコンやミンチと一緒に炒めて
コンソメスープで味付けした白い金平
以前にも紹介してるのですが
もう少しわかりやすいように
合わせ調味料で、簡単に作れるように書き直しました^^

材料と作り方レシピは続きです
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材料(4人分)+少し余るので翌日にリメイクしてください
・豚肉ミンチ40g
・ニンニク一片
・ベーコン3枚
・レンコン1節
・ゴボウ1本
・人参1/2本

・酢大さじ2
●合わせ調味料
 コンソメスープ1カップ
 薄口醤油小さじ1/2
 砂糖小さじ1
 酒大さじ1
 塩コショウ適宜
--------------------------------------*
ニンニクはみじん切り ベーコンは5mmの厚さに切る
レンコンは薄切り・ゴボウはささがきにして、酢水につけておく
人参は千切りに
あわせ調味料をあわせておく

・フライパンに油(分量外)とニンニクを入れて火にかける
香りが出たら、ミンチとベーコンを炒める
・水気を切ったレンコンとゴボウを 酢と一緒に加えて炒める
・酢分がとんだら、人参と合わせ調味料を加えて、水気がなくなるまで炒める
・塩コショウで味を整えてください
 
 
 
 
多めに作って余ったぶんは
チーズを乗っけて焼いたり、惣菜パンにしたり
春巻にしたり、醤油少しとマヨネーズと和えてサラダにしたり、鰻と炒めたり・・・
お弁当用に小分けして冷凍したりしてます
他に何かお勧めのアレンジレシピがあれば教えてください





昨日、白い金平を久しぶりに作ろうと材料を
買いにいったところで。
ブログをひらいてみたら、白い金平のレシピが変わってるv-87
今日、合わせ調味料で作ってみます♪
アタシが、作るとどーしてもコンソメ色になる。
小春ちゃんが作るとなぜ、あんなに真っ白で美しいのでしょうか。。。。v-157v-156
白い金平、お友達の家によばれた時に、1度作ってタッパーに入れて持っていったことろ
受けがよくて、その方は何度も何度も作っているようです。
コンソメで金平なんて考えたこともなくて
白い金平に出会って、大キライな人参を克服したそうです。
たくさんの仲間で集まる予定のv-255クリスマス会にも
作ってきてってリクエストされているんですよ♪
白い金平に出会えてよかったです。
【2007/12/12 14:18】 URL | ふーがママ #-[ 編集]
あ〜クリスマスバージョンになったぽかぽか日和に小春ちゃんの白い金平はなんて真っ白で綺麗なんだろう・・・美しい。また食べたくなったので早急に材料揃えようっと。
作っても味見(=つまみ食い)で少なくなっちゃう我が家です(笑)
【2007/12/11 21:00】 URL | しんまま #-[ 編集]
小春サマ、こんばんは!
 レシピ、再びNOTEさせていただきました♪
次回は早速合わせ調味料で作ってみますね☆
 
【2007/12/11 16:33】 URL | ちぇりもや #-[ 編集]
小春ちゃん こんばんは
見慣れたテンプレから変身してる〜(´∀`)
あの桜の使おうかなあって思っていてでも小春
ちゃんの代表テンプレだしな〜悪いかなあなんて
思っていたの 今のうちだけ使ってみちゃおう
かな( ̄∀ ̄*)イヒッ

白い金平はもう世の中に知られまくってるよね
ほんときれいに真っ白でウットリ〜
レンコン 酢水につけてもちょっぴりでも色が
ついちゃうの 小春ちゃんが作るとどうして
こんなに綺麗な色になるんだろう・・
そうそう 今日は失敗だらけでね〜
やめときゃいいのにさっきあるものを作って
また失敗してきたよ トホホな1日でした〜

小春ちゃんはいい1日だったらいいな(*^ω^*)
メッセージの大阪弁 大好き〜
大阪弁や京都の言葉って大好きなの 書いてくれ
てありがとワ━ヽ(●´ω`●)ノ━ィ!!!!
【2007/12/10 23:05】 URL | まめころりん #-[ 編集]
クリスマスバージョンですね・・・
みんなの所でも沢山見たもんね〜
白いきんぴら♪
なんだかこの季節にぴったりだね〜
お弁当には大活躍だね!

沢山作っておくと便利だね〜
ありがとう♪
【2007/12/10 22:07】 URL | still #-[ 編集]
はじめまして☆
ほうぼうでお見かけして気になっていた「白い金平」、今日作ってみました。とってもとっても美味しかったです!
美味しいレシピありがとうございました。
また遊びに来させてくださいね^^
【2007/12/10 21:30】 URL | はな #-[ 編集]
白い金平って作るのも食べるのも嬉しくなる一品であります

ベーコンも塊で買ってきては大きく切ってゴージャスな気分で食べるのが好きです。
副菜じゃなくて主菜にしちゃいます。

夜のイルミネーションの写真は三脚で撮影するのでしょうか?
小春ちゃんの写真はどれもポストカードになりそうですよね。

心が和みます
【2007/12/10 20:18】 URL | まあこ #-[ 編集]
小春ちゃん、こんばんはー。

↓↓素敵なお花屋さんやね♪
ウチから少し車走らせたとこにもイルミネーションが素敵なとこが
あるらしいんだけど・・寒くてまだ行ってないなぁ。
行ってもこんなにキレイに写真に残せないかも(^^;
やっぱり小春ちゃんの写真は素敵〜!!

白い金平、今週も作る予定だよー。
美味しく根菜を食べれてホントに嬉しいレシピ!
いつもありがとね〜〜。
【2007/12/10 17:42】 URL | きなこ #-[ 編集]
小春ちゃん、こんにちは。
私も白いきんぴら大好き♪友達親子に好評だったし、娘も大好きなの。
冷蔵庫の横に、しっかりと白いきんぴらのレシピ書いて貼ってあるのよ◎
【2007/12/10 17:08】 URL | シノ #-[ 編集]
小春ちゃん、こんにちは♪
白い金平☆バンバン作らせてもらってるよ〜(゚∀゚)
娘が大好物なんだぁ。
「これ、おいしい!!」 って喜んで食べてるよ。
ホントに美味しいもんねっ☆
今の時期、れんこんが安いから嬉しいし。
また明日も作ろうかな〜〜♪♪
ありがとね、小春ちゃん。
【2007/12/10 15:54】 URL | なーさん #-[ 編集]
小春ちゃん、白い金平食べたくなるね。。わたしは、にんじん金平を作ったよ。。。コンソメでっていうのがお気に入り。レンコンを切らしたんで買ってこなくちゃ。今日行けるかなあ。風邪引きさんなんでおとなしくお家にいなくちゃね。
【2007/12/10 10:49】 URL | さと #o.trGIrQ[ 編集]
おはよう〜。
白い金平美味しいよね〜。
また食べたくなっちゃったぁ。
作りやすくアレンジしてくれるなんてさすが小春ちゃん。

白い金平のアレンジかぁ。
やっぱり一番作りやすいのはサラダかなぁ〜。
パスタに合わせてもいけるかなぁ。
今度やってみようっと。

美味しいレシピアリガトね〜☆
【2007/12/10 06:43】 URL | Long Vacation #xdgqG2FI[ 編集]
コンソメっていうのが洋風でいつも関心しちゃいます(^_^)
私もまあしいさんの旦那様と一緒で酸っぱいもの大好きなので、お酢は増量です(^o^)
白い金平、洋風チラシ寿司の具とかにしてもおいしそうですね!
カリフォルニアロールみたいにマヨネーズと和えて巻き巻きしても良さそう(^^)
美味しいレシピ、ありがとうございますm(__)m
【2007/12/10 06:28】 URL | エリカ #LaeqcRdU[ 編集]
(*゚ー゚)vオハヨ♪
白いきんぴら、リニューアルだね〜♪もう何度作ったことか。。おかずにもお弁当にも。まあ、我が家は「酢」増量だけどね〜(´▽`*)アハハれんこんがだんだんなくなってきて寂しい〜!でもまた作らなきゃ〜♪れんこん、れんこん♪
【2007/12/10 05:36】 URL | まあしい #-[ 編集]














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