枝元なほみさんのレシピは、キャベツとひき肉ダネを使ったポトフにでした。


私は、スペアリブでがっつりご飯です^^;

●材料（４人分）
・スペアリブ---500g
・クレイジーソルト---大匙１
・水---２カップ
　マギーブイヨン---１個
（コンソメスープ４００ccです）
・キャベツ、半玉
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・前晩に、スペアリブ500gにクレイジーソルトを大さじ１揉み込んで、冷蔵庫に保存。

・圧力鍋にコンソメスープを入れて、芯をつけたまま４等分したキャベツとスペアリブを入れる。

これは、キャベツ1/2玉と、スペアリブ半分を入れた状態
・蓋をセットして、分銅が動き続ける圧力をキープ。
　加圧時間５分後、自然冷却。

こういう状態でした。

子どもも食べるので、もう少しスペアリブを柔らかくするために　キャベツだけを取り出し、もう一度蓋をセットしてスペアリブを加圧５分。

食べる時は、キャベツを包丁で切ったけど、切らなくても食べれるくらいの柔らかさ。
離乳食にも使えそうなくらい柔らかくて食べやすかったです。


前晩に塩をもみこんでおかないと、肉自体に塩味がつきません。
作る直前の味付けになったら、食べる時に、塩コショウしてみてください。
買い物してきたときに、塩をもみこんで、500gくらいずつに冷凍しておけば、そのまま解凍してグリルで焼いたり、スープにしたり、塩豚にしたりできるので、お勧めです。


他は、大根の煮物とか、ほうれん草のおひたしとか。
ほうれん草のおひたしの横は、別寅のかまぼこ。
もちろん市販
一番食べっぷりがよかったのは、かまぼこでした〜あはは^^;
余ったスペアリブに、生姜焼きのタレを絡めて、翌日のお弁当のおかずにして手抜きしようっと。



誕生日は、ケーキの代わりにフルーツボードでお祝い。
昨日は、いつもどおり普通に過ごしました〜
おめでとうのメールやら、カードやら、有難う。嬉しかったです。
睡眠時間は１０時間（夜８時間半＋お昼寝１時間半）もらって、体がリセットされた感じです。
プレゼントに貰った目覚まし時計、やっぱり止めて寝てました^^;
三十路突入！これからもがんばります〜
これからも、ぼちぼち