 ちょこっとおつまみ・・餃子もいいですね。
【2007/10/30 17:46】
URL | あかまる #Gunbb4dY[ 編集]
小春ちゃん お元気ですか？ ダンナさんが 家パソコン仕事で使っているので、仕事中に ちょっとおじゃましてます。 当分 こんな感じかな・・・ 唐揚げあま酢あん イチゴジャム使うんだね♪ ちょっと楽しみ・・・次回挑戦 竹輪と人参サツマイモの和え物も美味しいそう うちも サツマイモいっぱいあるんだ〜
【2007/10/29 15:42】
URL | つくね #-[ 編集]
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【2007/10/28 22:35】
| #[ 編集]
小春ちゃんウィー (*^¬^)ノ∀ コンバンワイン〜 ちくわにサツマイモに梅〜 お〜またもや考えのつかない発想やね♪ ヘルシーの中にサツマイモの甘みもあって美味しいんだろうな〜〜♪ 肉汁ね〜確かに難しいけれど・・ 野菜の水気を思い切り絞って水を出さないようにするのもポイントとか言うよね！ 奥が深いね〜〜。
【2007/10/28 22:28】
URL | 風 #-[ 編集]
こんばんわぁ〜小春ちゃぁ〜ん。 ぐぐっ、餃子が食べたくなぁ〜る食べたくなぁ〜る。 おいしそうだねぇぇ〜。 どうしたらいいんだろね・・・。確かに謎だあね。 小籠包をイメージして作るとか？ お手軽バージョンだと粉ゼラチン＋鶏ガラ入れてるみたいだねぇ〜。煮こごりってやつで肉汁ＵＰＵＰに。。。んん、、、むずかすぃ〜
【2007/10/28 22:25】
URL | ちょりママ #-[ 編集]
お返事●●●エリカさん●●●
肉汁じゅわ〜〜
難しいよねぇ。
ウーロン茶！普通にウーロンチャを材料に入れて混ぜたらいいのかな。
nanaママちゃんが教えてくれた お肉を水につけるのを、ウーロン茶につけるのかな
（私 唐揚げのときにしたことあるの。お肉に水気が増えてジューシーになるの）
すごく気になるから作ってみたくて、ヤフーで検索してみたけどウーロン茶入りのギョウザや、ギョウザの材料にウーロン茶っていうのは、見つけられなかったなぁ。
もし詳しくしってたら教えてもらえたら嬉しいな★
ロンちゃん教えてくれたように、鶏がらスープをゼラチンで固めたものを入れるっていうのは、TVとかでも見たことあるの。
これもしたことがないから、一回してみたいなぁ。
ミンチに脂身が少なかったから、そういうときは牛脂とかを刻んで入れてもいいかも〜〜と思ったり。
今度はもっとおいしいのを作りたいなぁ（あんまりギョウザは作ってなくて・・・）
包み方は、難しいよね。
今回５０個作ったんだけど、1/3の両ひだの練習
1/3は片ひだで、ひだが５個。
写真に写ってるのは最後に作ったやつで、片ひだで、右と左に３ずつひだがあるものなの。
これ、結構簡単だったよ〜^^
写真ではわかりにくいかなぁ・・・・
【2007/10/28 21:31】
URL | お返事●●●エリカさん #mQop/nM.[ 編集]
(*^･ｪ･)ﾉ ｺﾝﾁｬ♪ 副菜がいっぱいあるとちょっとおかずが足りないときやお弁当にも最適だよね〜。私もちょこちょこお弁当用に作るなあ。今日もちょっとだけ作ってます。美味しそうな餃子、肉汁がじゅっわあってでるのが理想だよね〜(^▽^;)
【2007/10/28 15:37】
URL | まあしい #-[ 編集]
小春ちゃん、餃子は本当に難しいよね。私は包むのが苦手でいっつも肉汁が逃げちゃうの(;_;) ジューシーにするにはね、種にウーロン茶を一緒に混ぜ込むんだって！主人が知り合いから聞いてきたんだけど、包むの下手な時点で駄目だよね(>_<)
【2007/10/28 12:42】
URL | エリカ #zQHIT1rU[ 編集]
小春ちゃん こんにちは☆ ちくわ・梅・サツマイモって優しいお味がしそう！ ちょっとした副菜で、ほっとする味いいねぇ〜 餃子ですが、私は鶏がらスープは面倒なので、 お水を結構入れるよ。 ひき肉にお水や調味料をまぜまぜして、しばらく置くと お肉が水を吸ってくれるんだぁ。 そして、焼くと、肉汁として出てくる感じ。 いかがでしょうか？ そうそう、小春ちゃんからいただいた種、ちっちゃな芽を出し始めました〜☆ プランターだから上手に育てられるかなぁ・・・ 可愛い芽をみて清々しい気分で家事をこなしま〜す。
【2007/10/28 10:11】
URL | ｎａｎａママ #RVrSGgmE[ 編集]
おはよう、小春ちゃん☆ ちくわと梅かぁ〜。 こういう組み合わせもあるんだね。 へぇ〜。 副菜事典っておもしろいね。 餃子かぁ〜、友達は鶏がらスープをゼラチンで固めたモノを一緒に包んで焼いて食べてたなぁ。 そうすると肉汁みたいになるって言ってたけど。 まだロンバケはやったことないのぉ。 ちと面倒で･･･。 でも美味しいそうだよね。 お家餃子はホント美味しいよね。 楽しい週末を過ごしているんだね〜。 良かったね。 こっちは昨日は台風の影響でスゴイ雨と風だったよぉ。 今日は物凄く良いお天気。 なのでこれから遊びに行ってきま〜す。
【2007/10/28 07:56】
URL | Long Vacation #xdgqG2FI[ 編集]
小春ちゃん、おはよ〜♪ ちくわとサツマイモって新鮮だなぁ〜♪ サツマイモと梅肉っていうのも絶対思いつかないな♪ 美味しそう〜( *´艸｀)。 餃子って凄く難しいなぁ〜！！ 私も教えて欲しい〜＾＾；
【2007/10/28 06:46】
URL | ゆい #-[ 編集]
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