レンコンとヒジキの炒り煮


炒り煮って書いたけど、金平みたいなもので・・・
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ぬるま湯でもどしたヒジキとキクラゲ
それに、人参とレンコンが入ってます。

細かいメモリのついた計量カップに
濃口醤油３０cc、みりん３０ccを入れて、後はダシを２００ccのところまで注いでおいておきます。

ごま油で材料たちをさっと炒めた後に、計量カップの調味料をぱっと入れて、中火にして炒り煮、煮汁はお好みで煮詰めてください。
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お料理は毎日の事だから、ぱぱっと目分量で　あっという間に作れたらって思うけど、私は計量してる料理の方が多いです。
大きな声で自慢できる事じゃないのですが・・・
目分量で入れると、どばっと入れすぎてしまったり、思うどおりの味にならなくて失敗する事多々。
作るのも食べるのも好きだけど、「得意」ではない・・・
料理と同時に洗い物やキッチンの周りの片付けも終了させようと思ったら、多大な労力がかかるし(￫㉨￩)

計量して家族の好みの味になるまで何回も調節して作ってるうちに、そのレシピは計量しなくても作れるようになる・・・
そうなるまでに、すご〜〜く時間がかかるけど、少しずつレベルアップして行けたらなぁと思います。

おばあちゃんになっても、計量してるような気がするけど・・・
　
　

娘、昨朝から咳してて風邪っぽいなぁと思ったら、昨晩には熱
手洗いうがいも　食事メニューも手抜きしないようにしてたのに〜>_<
みなさんも風邪には十分お気をつけくださいネ
コメントのお返事亀ペースになりますが　気長にお待ちください
　ｍ(｡≧Д≦｡)ｍ
　
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