おいしく食べて毎日元気 50円100円 体にいい!おかず応援団
っていう本に載ってたレシピからです
このレシピ本のお料理 我が家のみんなの口に合うものが多くて助かってます〜^^

ヘルシー豚みそなす
20070929_01.jpg

材料(4人前)
・なす2本
・豚肉(薄切り)150g
・生姜1/3カケ
●砂糖大さじ1強 
 甘口の味噌大さじ1強 
 酒、水カップ1/4ずつ
・白ごま適量
・酢・ごま油・塩 適宜
-----------------------
・なす1.5cm厚さの輪切りにし、耐熱容器に並べ、塩・酢をまぶして ラップをかけレンジで4分(調節してください)加熱
・生姜はみじん切りに。豚肉は一口大に切って塩を軽くふる
・フライパンにごま油を熱して、豚肉を炒めて取り出す、余分な油は拭き取る
・同じフライパンにごま油を熱し、生姜と水気を切った茄子、豚肉を入れて軽く炒め合わせる
調味料を注いで煮絡めて出来上がり

お好みで胡麻や糸唐辛子などと一緒にどうぞ〜
しつこくない味でおいしい♪

お茄子レンジで下加熱したら、さっと調理できるし、余分な油をすわないのでお勧め〜
輪切りにしてレンジで加熱したけど、茹で茄子は、一本をそのままラップに包んでレンジで加熱します
色が綺麗にしあがるので、一度お試しください^^


写真の奥にうつっているのは、切干大根と油揚げのさっと煮(彩りに枝豆)
焼き万願寺甘唐

網で焼いただけの万願寺甘唐
生姜醤油に少しつけて食べます
焼いただけだけどおいしい〜〜!

八百屋さんで、80円
お茄子は5本も入って50円
嬉しい価格〜!


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【2007/09/30 04:26】 | #[ 編集]
小春ちゃん、こんばんは☆
私、なすびが大好物で(・∀・)♬♬
めっちゃ美味しそう!
作ってみるね〜〜ありがとう。

遅くなっちゃたけど、息子君
お誕生日おめでとう!
ステキなお誕生日だね。
また1年、元気で楽しい経験いっぱいしてね。
【2007/09/29 23:14】 URL | なーさん #-[ 編集]
小春ちゃんこんばんわぁ〜。
今日も小春ちゃん家はおいしそうだなぁ・・・。横にちゃっかり座りたいなぁ〜。
ナスもそうして調理するといいのね!
塩と酢でレンチンね!今度してみるぅ〜♪

あんねぇ〜、毎度小春ちゃんのとこに遊びにいくると、テンプレートの
「明日は今日より もっともっと ステキな日に・・・」の言葉を音読するの。
ってかしてしまうの。おまじないのように。素敵な言葉で元気がでてくるんだぁ〜。
明日への活力になる。だからコメント残せない日があってもその言葉を見るだけでも安心するんだぁ〜。ほな明日(^▽^♪
【2007/09/29 23:06】 URL | ちょりママ #-[ 編集]
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【2007/09/29 22:09】 | #[ 編集]
小春ちゃんこんばんは☆彡
遅くなりましたが息子クンお誕生日おめでとう!

プラレール凄いねぇ(*^-^)b男のロマンを感じます。立体的にも出来るんだね〜。楽しそうだなぁ…
久しぶりになってしまってごめんね!でも毎日チェックしてご飯を真似っこさせてもらってます。
我が家はおひたしがブームなの。小春ちゃんのお陰で息子の野菜嫌い&便秘クンが少しずつ解消しつつあるよ。

明日は茄子にしようかなぁ…おいしいもんね!
ありがとう!小春ちゃん(*^ー^)ノ
【2007/09/29 20:49】 URL | ミホ #-[ 編集]
秋茄子、最高に美味しいですよね(^O^)少し火を通すだけでトロトロふわふわになりますね!
少しお肉を加えるとコクとボリュームがアップして立派なメインですよねp(^^)q
家の畑でも秋茄子がわっさわっさなりていて収穫と消費にこまっています(>_<)
【2007/09/29 16:37】 URL | エリカ #zQHIT1rU[ 編集]
小春ちゃんがブログに書いてくれるお料理はいつも美味しいだけじゃなくて、さサッとできるものも多くてそこも毎日チェックしちゃう理由の一つなんだな〜^^「今日は子供と一日中お出かけで帰ってきてからご飯を作るのが大変そうだな〜」って時でも材料や下ごしらえさえしておけばできそうな物がたくさんだからいつも助かってるよ。ありがとう♪何だか今日は急に寒くなったね〜。体調崩さないようにしなきゃね〜
【2007/09/29 16:25】 URL | みさとっち #-[ 編集]
小春ちゃん 遅くなったけど息子クンのお誕生日おめでとうございます^^

5年前のこの日はどんなお天気だったのかな?

楽しく1年過ごせるといいですね。

お茄子のレシピはヘルシーでいいですね。
早速作ろうかと思ってます。
でも今お茄子がないわぁ。
では良い週末を・・・。
【2007/09/29 15:24】 URL | まあこ #-[ 編集]
小春ちゃん、おはよー♪
昨日はステキな1日やったねー (^-^)
↓の記事読んで、感激しちゃったよー☆
やっぱり母親になるって、すごいことなんやなーって改めて感じました (^-^)
母親になったら大変なこともいっぱいやけど、
その分感動もいっぱいよねー♪
私もいつかそんな感動味わえる時が来るかな???

なすび安いねー!!!
でも、私苦手なんだー・・・ (T_T)
大丈夫やったら絶対買ってるよ!!!!!
【2007/09/29 11:53】 URL | みくいちご #-[ 編集]
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【2007/09/29 10:48】 | #[ 編集]
小春ちゃん〜ご飯の進む一品料理やね♪
これはいい!
でもでもお野菜安いな〜♪
家計にも優しい値段!
どうしてこうも値段が違うのかな?
私も商店街歩いて散策してみようっと♪
【2007/09/29 10:47】 URL | 風 #-[ 編集]
小春さん、おはようございます☆
息子君、お誕生日おめでとうございます☆
これ、今夜早速真似します(^O^)すごくおいしそう!!!
毎日愛情いっぱい、美味しい御飯が食べられて
息子さん、幸せですね♪
【2007/09/29 09:55】 URL | ママゴン #-[ 編集]














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