●インゲンと竹輪の味噌ゴマネーズ●
QuiCookingというスーパーに置いてあったフリーペーパーのレシピからです------------------------------------------------
色よくゆでたインゲンと 同じ大きさにカットしてさっといためた竹輪
それを、味噌大さじ1/2・マヨネーズ大さじ２・白すりゴマ大さじ１・酢大さじ１であえるだけ
お酢は入ってもなくてもGOOD♪
うちは竹輪、冷凍庫に常備中〜 ちょっと何か物足りないときに出てくるお助けメニューです
●蓮根と人参の甘酢煮●
以前も作ったのを紹介してるんだけど、また紹介です〜
蓮根があったら、この甘酢煮か、
白い金平を作ります♪
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蓮根も人参も乱切りに
鍋に蓮根とおちょこ一杯のお酢を入れて火にかけ酢分を飛ばします
途中で人参も加えて、お酢がなくなったところで、お酒おちょこ一杯分。お砂糖も同じくらい。薄口醤油をほんの少し加えて、混ぜ続けます。
最後、煮汁がなくなったところで、花鰹をぱらっと混ぜて出来上がり。
お酒やお砂糖が大さじ３くらいだったら薄口醤油は小さじ１弱。混ぜながら味をみて調節してみてください。
蓮根を最初お酢で〆るので、白くてきれいな仕上がりに。
続きは、私たちの手を離れた蝶が９９ｋｍ離れた場所で再捕獲された話です・・・
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この秋は、お弁当を持って、河川敷やその向こうの公園に結構通いました〜。
というのは、以前「子どもと観察」のカテゴリーにUPしたんですけど、アサギマダラという蝶が、そこにいたからなんです。
アサギマダラは 気温が高くなる夏には日本列島を北へ
涼しくなってくると南のほうへ 渡りをする蝶です
河川敷のところに、「ミズヒマワリ」という白い外来種のお花が咲いていて、そこにいくといつもいたの。
そこで、網で捕獲して、羽のリンプンの少ない所にマーキングして 逃がしてたんです。
マーキングしたアサギマダラは全部で２０匹近いんですけどね（笑
誰かがマーキングしたアサギマダラには出会えなかったけど、同じようにマーキング調査で来てる研究家の方にであったりしました〜
先日、マーキングしたうちの一匹が、徳島県の鳴門市で再捕獲されました。
再捕獲された方も マーキング調査があることを知ってて 掲示板に書き込んでくださったんですね。
移動距離は１週間少しで９９ｋｍです。
早速、息子に 電車の本の日本地図を見せて、「ここからここまで飛んだんだよ〜」と説明
いまいち距離感がつかめないのか、わかってなさげ・・・。
まだ「新大阪」→「新神戸」くらいしか移動したことありません。
一年ほど前に「関空」→「シンガポール」と移動してるけど、その間は飛行機でゲームなもので・・・
そこらへんの距離感もないみたい。
地球儀とか、もう少し大きな縮尺の日本地図がほしいなぁ・・・。
その 日本地図の次は、世界の話をして、その次は自分の住んでる惑星、地球のお話。
その周りを回ってる月のお話。そして、太陽系、宇宙のお話とかしたりしても、ちんぷんかんぷんでイメージわいてるのかなぁ。何歳くらいになったらわかるようになるのかなぁ〜〜
話をもとに戻して・・・
とにかく、あんな小さな一匹の蝶がひらひらと、そんな距離を移動したことに感動してる親たちです。。。笑
アサギマダラは移動中。街中を飛んでるんですよね。
でも、自分が蜜をすったり、休んだりするお気に入りのお花は決まってるの。
ヒジバカマとか、アザミとか、ミズヒマワリ、ヒヨドリバナ。
どれも都会にはないのに、都会の空を飛んで移動してて・・・・
ふと河川敷とかに咲いてる そのお花のところに、飛んでくるんだよ〜〜
不思議で不思議でならないわ。。。。
そして、卵を産む植物は、１，２種類。
ちゃんと決まってて、そこに産みにくるんだもん。
どんだけすごい感覚してるのか、びっくりです〜〜。
子どもと観察して、一緒に図鑑を見たり、先生に聞きに言ったり、一番勉強してるのは 私や実母や旦那や・・・大人かも（笑
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小春ちゃんこんにちは★お料理も両方ともおいしそうやし、蝶々の話にはホントに感動…あんなにちっちゃいのにがんばって飛びやるんやね。
