パパ弁当２日分です^^


・たらこパスタ
・えびの高原ウィンナー
・目玉焼きの甘酢煮（まあしぃちゃんレシピ）
・サキイカの和え物で生春巻（YOMEちゃんレシピ）
・コンニャクのさっと煮
----------------------------
まあしぃちゃんの目玉焼きの甘辛煮
卵割る時に失敗して黄身が割れてしまった〜
で作ったら玉子焼きみたいなのになりました（笑

YOMEちゃんのサキイカの和え物
そのまま入れないで、海苔と生春巻に巻いてみたの
食べやすいかなぁと思って　




・鶏肉のトマト煮
・インゲンのゴマ和え
・ホウレンソウ入りカップ玉子焼き
・もやしと挽肉のカレー炒め
-----------------------------
赤い色合いが少なくなるなぁと思って、鶏肉は照り焼きにしようと思ってたけど、急遽トマト煮に

インゲンのゴマ和え
和え衣は、stillさんのくるみソース
くるみが無かったから、その分ゴマにしているけど、それでもおいしい
茹でただけのお野菜につけたり生野菜につけたり、本当おいしくて、はまってます
細かい配分は↑のリンクでstillさんのレシピに飛べますので遊びにいってみてみてくださいね

ホウレンソウ入りカップ玉子焼き
これ、フライパンが汚れないから、何回も作ってしまうわぁ・・・
カップの中に卵をおとして茹でたホウレンソウも一緒に入れてから、オーブントースターで７分ほどチン
塩コショウして出来上がり

もやしと挽肉のカレー炒め
フライパンには油じゃなくて、マヨネーズ大さじ１を入れて火にかけて、ミンチを炒めます
半分くらい火が通ったところで、もやしを入れて炒め合わせ
カレー粉小さじ１弱と塩コショウで味付けするだけ
おうちで食べる時は、もやしに歯ごたえが残るように作るけど、お弁当で水分が出ると困るので、強火で水分を飛ばすように炒めてます。


応援してくれると励みになります★



続きは
ちっちゃな愚痴をちょっとだけ書かせてください・・・

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YOMEちゃんが作ってた林檎とくるみの赤ワインロールが気になったので、作ってみました。
ただ、林檎がな〜〜い！ので、ラフランスだったり　ライ麦がなかったり、クルミが少なかったり・・・
^^;


こんな配分になりました

強力粉200g・薄力粉30g・ショートニング15g・砂糖小さじ１・赤ワイン140cc・あら塩一つまみ・ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ小さじ１・くるみ・アーモンドスライス・ラフランス缶少し


記事をあとでよ〜く見直すと、YOMEちゃんちゃんとクープ入れてるのね
^^;
ついつい、大好きなラウンドパンにしちゃおう〜〜とトヨ型で焼いてしまったのが失敗
成型してるときから、そんな気がしたけど、ふんわりふっくら〜な生地じゃないから、トヨにはむかないかも・・・と思ったら、生地はふんわり。
なんだろ〜赤ワインが仕込み水ですごく不思議な味！
ラウンドの型いっぱいに広がらなかったから、ふっくらしてないのかなぁ・・・と思ったら、なんだかやわらかい〜〜
噛むたびに広がる香りが、幸せなパンになりました。
次焼く時はちゃんとクープ入れて綺麗に焼き上げるぞ〜
YOMEちゃん、上手に出来たら報告しにいくからねぇ
　　

せっかく気合入れて（？）写真を撮ったので、もう少しお付き合いくださいﾈ
　ｍ(｡≧Д≦｡)ｍ

ラフランス缶はこれです
ベンチタイム中に結構小さめに切りました


トヨ型が２０ｃｍのものなので、生地を伸ばすときは18cm×25cm前後
いつもここで、きれいな長方形にならない〜
あんまり角を引っ張りすぎてもダメ
特に渦巻きのラウンドパン（イチゴくるみ入りクリームチーズパン・ココア＆ドライフルーツ・抹茶と甘納豆）にするときは、生地の厚みを均一にしなきゃいけなくて　私には難しいです
練習あるのみかなぁ
　

油を塗ったトヨ型に入れた状態〜
蓋を開けて最終発酵させるときもあるけど、蓋を閉めたままで、３０分前後の発酵時間、そして、焼き上げます
（両面180度で２５分ずつ焼きました）

写真で出てきてる台、ペストリーボード〔大〕や、ガス抜き綿棒、トヨ型は、お菓子材料の店「クオカ」
で買い揃えました。


我が家にホームベーカリーがきてから、ちょうど１年くらいです。
この前の注文で【safインスタントドライイースト500g】を購入したんだけど買うのはこれで2回目・・・
私のこの１年で、ちょうど１袋の500g消費でした^^


応援してくれると励みになります★


今日は涼しい〜
毎日がこんなふうだったらいいのになぁ
//
★
すてきな一週間のはじまりになりますように。

長芋で作るエビバーグです


●材料●２人分
長芋･･･15cmほど
ムキエビ･･･150g
片栗粉･･･大匙２〜
塩コショウ･･･少し

●作りかた●
・長芋は皮を剥いてそのままビニール袋へ
すりこ木（めん棒etcでもOK）でビニールの上から叩いて細かくつぶす
・エビはワタがあれば取って綺麗に洗ってキッチンペーパーで水気を取る
包丁で細かく刻んで、長芋が入ってるビニール袋へ
・片栗粉大匙２と塩コショウも少し入れて、ビニール袋をもんで混ぜる
（しっかり混ざるようにもんでください。しっかり混ざってないと粉っぽさが残ります。でも袋が破れないように・・・水っぽかったらもう少し片栗粉を足してください
ね）
・ビニールの中からエビバーグのタネをスプーンですくって、油〔分量外〕をひいたフライパンで焼く
中火〜弱火でじっくりと　両面こんがりするまで焼いたら出来上がり

すりこ木で山芋をつぶすときに粗く残ってても、エビを包丁で細かく切る時も少々粒が残ってるくらいの方が食感が楽しめます
頂く時は、生姜＆だし醤油etc

エビ星人の子どもたちの大好物MENU〜です、お試しあれ♪　






今日もあんまり作ってなくて〜
・納豆
・ベビーチーズ
・サキイカの和え物（YOMEちゃん本から）
・長芋で作るエビバーグ

YOMEちゃんのサキイカの和え物
何回も何回も作らせてもらってて、きっと一番多く作ってるYOMEちゃんレシピだと思う〜^^
YOMEちゃんありがと★
サラダ水菜・人参・大根・キュウリ・切干大根・サキイカ入りです

YOMEの楽チン☆レシピ (e-MOOK) 大井 純子 (2007/07/20) 宝島社 この商品の詳細を見る

　
　
　
ついに、「早起きしてセミ採りする」事に目覚めてしまった息子
今日はパパsanが休みで一緒にいってくれたけど〜
明日からどうするよ・・・・
朝は辛いんだけど〜〜〜o(TヘTo)

YOMEちゃんの第２弾の本を見て、よ〜し！私も早起き家事を・・・と思い、昨日は１０時には寝ました。
そしたら、今朝起きたのは６時。
しかも、息子に起こされ・・・・

いつも夜に翌日のご飯の仕度とかもしてるのに〜〜
すっかりさぼった家事業のツケの一日でした
(￣∇￣;) ﾊｯﾊｯﾊｯ
　
朝ごはんは、チョコチップのパン（市販品）とフルーツジュースと簡単に済ませて、朝市へお買い物
お野菜高いですねぇ・・・
朝市にいったけど、普段よりも高くて（去年は、台風とかの影響を受けても、お得な値段でしてたのに！）
なかなか手が出ませんでした・・・どうしよう


帰ってきて、簡単に焼きソバ


中身は、キャベツ・もやし・人参・ホウレンソウ・ネギ・ミンチ・粗引きウィンナーと、ありあわせのものです
この焼きソバは、インスタント物〜
ソースが粉末で入ってるものだけど・・・・
ごま油で炒めて、味付けは、プラスにんにくと、オイスターソース
この味付けで、ぐっと　インスタントらしさから脱出しますので、おすすめです。

そして、買ってきたキュウリの浅漬け

キュウリ４本１５０円。
これって、お得！？どうなんだろ〜
朝市じゃなかったら、１本５５円でした^^;
一ヶ月前じゃ１本３３円くらいだったのに〜〜〜
ちなみに、レンコンは100g２８５円くらい、もちろん手にも取れない〜〜




おやつに作ったゼリー
食べたのは晩ご飯の後
今日もおやつ抜き〜〜


マンゴー・ぶどう・ナタデココと缶詰づくし
赤いのは、ドライチェリーです　
　
　

まさか、あんだけ夜中寝てるのに、昼寝しないだろう〜と横になるとぐったりすやすや。
ちゃっかり昼寝してしまって、晩ご飯の仕度なしにまた時間だけが・・・
なのに、夕方は虫取り〜と買い物に行ってしまって
(￣∇￣;) ﾊｯﾊｯﾊｯ
娘の麦藁帽子を買いにいったのに、気に入ったデザインのものがなくて、ワンピースゲット！
めっちゃ可愛い〜〜〜！！！と喜んでる場合ではない・・・

これも簡単に・・・



・揚げギョウザ
・トマトのハム巻き
・サラダ（水菜･人参・キュウリ・大根←大根の剣の代わりです）
・黒枝豆の塩茹で
・ハマチのお刺身
と、白いご飯デス


副菜の作り置きがない冷蔵庫〜〜
なんだか不安やわ・・・
たいして食材があるわけでもないのに、片付いてない冷蔵庫
困った
"o(-`д´- ｡)


水遣りしなくちゃ・・・と思ってたら、雨が降って大助かり。
一息ついたら、家事業にもどります〜
明日は何かレシピUPできたらいいなぁ〜
怠け者小春、がんばれ！！！と呆れずに応援してくださる方はコチラ↓




オンシーズンにしか旅行にいけない姉ちゃん家族たち
もうすぐ出発だと言うのに、独立記念日とかと重なって旅先のホテルがとれな〜〜い！
どうにか助けてあげたくて、いろいろ一緒に調べたりはしているんだけど・・・
自分達が出かける先のホテル（近場です）も、お盆らへんなので、ちょっと満室だったりして〜〜
(￣∇￣;) ﾊｯﾊｯﾊｯ
子どもがいなかったら、いきあたりばったり旅行でもいいんだけどなぁ・・・

hide-mamaさんの所でみかけた空心菜のニンニク塩炒め
いつもオーソドックスにオイスターソースやエビと炒めていたので、まねっこして作ってみました

ニンニク塩炒め
ごま油とニンニクで香りを出して、ミンチを炒めてお酒大さじ１加えたあとに、鶏がらスープの素小さじ１と、塩小さじ１弱で味付け
空心菜の茎→葉の順に炒めて出来上がり

hide-mamaさん、ありがと〜♪
ミンチ、さっと出来ておいしい〜〜〜^^


空心菜（エンツァイ）は、これくらい

小さめのプランター１回分の収穫
空心菜はカットすると脇芽も育つし暑い季節水をかかさなければ次々に生えてくるの
そして昼顔化なのでみんなの知ってる、朝顔・昼顔の白いお花が咲きます
お野菜のお花も可愛いですよね^^


副菜は、ミツバと山菜のおかか醤油和え
白菜のおひたし
もろキュウ・卵豆腐でした






みなさん応援ありがと〜>_<嬉しいです★


続きは虫のこと！（苦手じゃない方だけどうぞ）

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今週最後のパパ弁当(*'ー'*)


・焼肉
・くるくる玉子焼き
・椎茸の甘辛煮
・キュウリの板ずり

もっと、山芋入りのエビバーグにしようかとか、ジャーマンポテトにしようかとかいろいろ考えてはいたけど、いつの間にやら時間がなくなりこういうお弁当に
(￣∇￣;)


焼肉は、細切れ牛肉を炒めて　味噌とスィートチリソースを　それぞれ大さじ１ずつで味付け
かなり濃い味です

くるくる玉子焼きは、【お花畑にあつまって】のYUKI~*さんが2007･06･06のお弁当日記で案を紹介されてたの
卵を黄身と白身にわけて　ナルト模様の玉子焼きに〜って
面白そうだなぁと思って　作ってはみたんだけど、卵１個分
薄焼き卵が得意じゃない私・・・
だいぶ薄く出来上がってしまった
黄身・白身それぞれの生地を半分におって重ねたものを　巻きました
完全に火が通ってるか怪しい部分があったので
（↑生地の厚さが均一じゃないところがあったの・・・）
くるくるまいたやつをラップに包んで少しだけレンジでチンして火を通しました
おかげでいい感じにくっついてくれた〜
ε=ヾ(*・∀・)/

椎茸の甘辛煮は沢山の椎茸を鍋でたいたのを冷凍してあったの
おうどんに入れたり、冷麺にしたり
あと　子どもたちには　細かく刻んでご飯と一緒にあげたりしてます

キュウリの板ずり
少し塩多めにして、洗い流さないでしました
真ん中の赤いのはローズペッパー
昨日の人参のキャベツ巻きの感想をパパsanに聞いたら、「味がなかった！」って言われたので・・・ね
私が味見したときにはかなりの塩味だったんだけどなぁ・・・・
私薄味派　主人はかなりの濃い味派
もともと主人の実家でも濃い味なんだけどコンビニ弁当時代が長かったっていうのもあるかな・・・
それにお弁当で食べる時は味が薄いものはより味がボケてしまうもの
気をつけなくては〜



おまけ


昨日、わかさぎのから揚げしました〜
この手前にあるの　茹でた白菜に、おかか醤油
たまらなくおいしかった〜
わかさぎよりも（笑
野菜が高いのは辛い〜〜〜
もう少しお得な値段になってほしいなぁ・・・

いつも応援ありがとうございます♪


昨日、キャベツの人参巻きの記事で、みなさんポチっと応援してくださったんですね〜あがってました（笑

もうちょっと、よいしょ〜〜！！！とあがらんかなぁ・・・　

続きはあいうえお報告

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パパ弁当です


・玉ねぎと牛肉の炒め物（焼肉のタレ）
・ゆで卵
・人参キャベツ巻き
・里芋の煮ころがし
・プチトマト


玉ねぎ牛肉炒めは、そのまま
フライパンで玉ねぎを炒めた後に片栗粉をはたいた牛肉のこまぎれを加えて炒め、焼肉のタレで味付け
片栗粉を少しだけ・・・だけど、あるとタレがしっかりと絡んでくれるし　タレが水っぽくならないと思うの、どうでしょう
　
ゆで卵、stillさんに頂いたいよかんピーラーで花形卵を
すごく重宝してるの〜ありがと〜
子どもたちが大喜びです^^
　
人参キャベツ巻きは、千切り人参をクレイジーソルトで塩もみ
その間にキャベツを１，２枚、ラップにくるんでレンジでチン
人参は手の平に乗せてさっと水にくぐらせてからギュっと絞ります
少しお塩が残るくらいに
その人参をキャベツでギュっと巻くだけ
でも、ただ巻いただけだと、食べるときにはらはらこぼれるかなぁと思って、外側は生春巻の皮で一応巻いてみました
お買い物いってなくて冷蔵庫に緑や赤のお野菜がな〜〜〜い
非常に辛い・・・

　
メインはお肉！のはずだけど、この人参のキャベツ巻き
色合いいかも〜
普段の食事でもぱっと目を引く・・・かな？
作ってみよう〜〜♪と思われた方は、ぜひポチっと↓笑





パパsanのお弁当、朝起きれる自信がないので、夜おそ〜〜く寝る前に作ってます。
それを冷蔵庫に。
朝起きたときに、冷たいまま、保冷袋に入れて持っていってもらってるの。
息子のお弁当は、朝起きて作ってたんだけどなぁ・・・←おかずも少なくて簡単だし^^;言い訳かな


新婚時代、お弁当作りに励んでました
その頃からお料理のホームページを見るようになりました
その頃出逢った ちっちさんやYUKI~*さんは永遠のあこがれ〜
そして、ブログのお友だちが増えてきて、毎日品数多いまあしぃちゃんのお弁当や、めっちゃ可愛いくて彩りも良いWonkaちゃんの愛妻弁当も、私のたか〜〜い目標
何を作るのかすごく楽しみに考えて、一生懸命〜〜〜（だったかな）
産後は「簡単なものでいいよ〜」とか「晩ご飯ののこりでいいよ〜」って言ってもらえるのを良い事にその後ダラダラダラ〜〜っとだいぶ手抜きしてきました
いっつもいっつも、おいしそうなお弁当を作ってたわけではないんです
むしろその逆かな
しんどいときはお休みさせてもらったり、本当簡単なものだけだったり
夏休みは時間もたっぷりある分、頑張って作りたいなぁと思って・・・
ただしんどくならないように続けるっていうのがポリシー（逃げ道とも言う・・・）なので、ぼちぼち〜
専業主婦なのに、あ〜たは、何をいってるの！ってつっこみが聞こえてきそうだけど、自分に甘いもので・・・

近いうちに、さっと朝起きて作ったり、もっと手際よく（それが出来ないんだけど）作ったり出来るようになりたいな・・・。

・コンニャクの炒り煮
・竹輪と人参のめんつゆ炒め
・茹でた黒枝豆
・里芋のたいたん
・白菜と牛肉のすき煮
・大根の一夜漬け


お弁当に作ったおかず、もちろん大目に作って、自分たちも食べてます〜^^
日中キッチンで作ったのは、白菜と牛肉のすき煮〜
コンロで火をつけると暑いので、その隣でついでに里芋の煮物を・・・
里芋の煮物が　やたらと白く見えるのは、味が滲みてないのではなくて、確かにこんな色です（笑
だしと、酒・砂糖・薄口醤油で味付け、含め煮です
　
お昼ご飯は、ざるそばと、フルーツてんこもり食べて、これは夜ご飯です♪
　
白菜と牛肉のすき煮
　　
●材料（４人分）
・白菜1/4株（私は半ばを６枚ほど使いました）
・細切れの牛肉400g
・ねぎ２本
・だしカップ２
酒・砂糖・みりん　書く大さじ２
醤油カップ2/3
----------------------------
●作り方
白菜→軸と葉にわけ食べやすい大きさに
　　　うちは子どもに合わせて、１ｃｍのざく切りにしました
ねぎ→斜め1cmくらいに切る
鍋に油（分量外）を入れて熱し、牛こまを炒めて、色が変わってきたら、白菜の軸、ネギを加えて炒める。
だしを注いで、ひと煮立ちしたら、アクを取る
調味料を加えて、煮汁が半分になるまで、中火より少し強めで１０分程煮る
出来上がる少し前に葉を加えました

こちらの本にお世話になりました↓


味付けはそのまま
作り方は私が作りやすいように変えてます〜^^





我が家のペット君↓

気持ちよさげに日光浴中です♪
メス４匹　オス１匹だったのですが〜
息子が、今日２匹逃がしてあげました
エサetc、お世話大変なんですけど^^;
夏休みは時間が沢山あるので・・・

パパsanのお弁当です★


・竹輪と人参のめんつゆ炒め
・粗引きウィンナー
・鶏肉のアーモンド焼き
・ケチャ卵
----------------------

●竹輪と人参のめんつゆ炒めは、そのまま〜
薄く切った竹輪と、千切りにした人参をさっと炒めて、めんつゆで味付け
炒め終わって火を止めてから、おかかを大目に振り入れてます
お弁当の時は特におかか使うことが多いかも・・・
ひじき煮や切干大根煮にも
おかかが煮汁をすってくれて、汁漏れしにくいかなぁ・・・と思って^^

●粗引きウィンナーは、レンジでチンした後に、コンロの火であぶって、切り目の網目が綺麗にうつるようにしてます〜
写真にはうつってないけど・・・

●鶏肉のアーモンド焼き
おべんとうのちいさなおかず３００

という本を参考にさせていただきました
本ではささみだけど、私は鶏もも肉で
薄くきって塩コショウをした後にマヨネーズをぬって、アーモンドスライスを散らし、オーブントースターで５分ほど焼いたものです

●ケチャ卵は、カップに卵を入れて、オーブントースターで８分ほど
お好みでケチャップを
　
なので、オーブントースターにケチャ卵を入れておいて先にスイッチON
その後、鶏肉を入れて　一緒に調理終わるように調整
最後は余熱で火を通してます
この、アーモンド焼き・・・
見るからにアーモンドがパラパラ落ちそう・・・と思ったら、お弁当箱につめるときに、ぱらぱら
(；･ิ口･ิ)
急いでくっつけておきました
(ﾟ∀ﾟゞ)ﾋﾞｼｯ!
食べる時に、ぽろぽろ落ちるかも・・・


色合いに使ったプチトマトも、切り込み沢山なレタスも　お庭産
お弁当お野菜少ないけど・・・夜ご飯でカバーってことで^^
そんなの全然OKでしょ〜って方は、ワンクリックで応援してください（笑




続きは２年前の・・・

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立花と暮らす　海と暮らすのみほsanが紹介されていたゴマダレで、茹で鶏をいただきました
^^
練りゴマを切らしていたので、炒り胡麻に変えて　ミルサーで作ってみました
ダシはカップ1/2〜１ほどだったかな・・・少しずつ加えていったので　しっかり計量してなかったんだけど
少しピリ辛だけど、子どもたちも、「おいし〜〜♪」と食べれるツケダレが出来ました。


みほsan、素敵なゴマダレのレシピをありがと〜！
蒸し鶏や茹で鶏・・・ってことで、以前も紹介してたけど
youさんオススメのヤンニョムのタレもつけて、２種類の味で楽しみたかったけど、今日は力尽きて諦めました
^^;
そんな日の晩ご飯

・茹で鶏
　レタス包み　ゴマダレ
・カボチャのサラダ
・常備菜の大豆とベーコンのトマト煮
・大根の一夜漬け
---------------------------------------
茹で鶏は、前日の夜に作ってたものでっす

カボチャサラダは、レンジでチンしてマッシュしたかボチャに、塩もみしたみじん切りの玉ねぎ、ダシ醤油とマヨネーズで味付けしました
簡単♪簡単♪


今日もご飯がおいしかった〜！
ごちそうさまでした♪　　




レシピブログに参加してます

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『白いきんぴら』で検索してきてくださった方
こんにちわ^^
ともさかりえさんが作ってくださってから、沢山の方から「私も作りました〜おいしかったです〜」というメッセージを頂いて大変嬉しく思います♪
レシピの記事はこちらです
---------------------------


これは、パパさん弁当です〜^^


・ホウレンソウとコーンのバター炒め
・ポーチドエッグ
・トマトのベーコン巻き焼き
・チキンのトマトチーズ焼き
・コンニャク炒り煮（えみママちゃんレシピ）
-----------------------------

ポーチドエッグ
酢水、沸騰したら火を弱めて、そっと卵を入れるんだけど、少し火が強かったみたいで、白身が広がってしまいました
>_<

トマトのベーコン巻きは、巻いて、フライパンでさっと炒めたもの

チキンのトマトチーズ焼きは、茹でたチキンにピザソースとチーズをのっけて、オーブントースターで少し焼き色を付けたもの
今日の晩ご飯が、茹で鶏なので、その取り分け

こんにゃくの炒り煮は、３０分で出来る料理レシピのえみママちゃん、レシピから
いつも、自分で作るとすこ〜〜し味が薄かったりボケていたりするんだけど、しっかり目に味がついて、とってもおいし〜

お弁当に入れるもの、いつもより少ししっかりめの味つけのほうが、おいしいですね♪
えみママちゃん、いつも素敵なレシピありがと〜
おいしかった〜！
えみママちゃんのブログ（HP）を知ったのは〜〜テレビ
料理番組見てたら、あまりにものおいしそうないなり寿司に息子に作って！とリクエストされたの（こちらの記事）
テレビの中でてきぱきとお料理されていた優しい雰囲気のえみママちゃん、私のあこがれ〜
テレビの中で「ブログもされてます〜」って言ってたので、検索しようしようと思っていたら、ちょうどレシピブログの今日の一押しで紹介されていて♪
それからは、本当えみママちゃんの大ファンです
ｄ（ゝc_,･*)
わかりやすいレシピに、おいしい味付け、みなさんもぜひ遊びにいってみてくださいね♪


今日は、降水確率０でっせ〜！
うわ〜〜〜い
おうちから　テクテク。
山登りいってきます！
どこまで歩いていけるかなぁ・・・・〔途中でUターンだろうけど〕
　
応援してください〜↓


あ。そうそう。
８月２８日（火）に皆既月食があります
長いので続きに・・・

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大豆とベーコンの洋風煮
なんとも、微妙なネーミングだけど思いつかなくて・・・
(￣∇￣;)

大豆の水煮・・・200g
ベーコン･･･３枚
玉ねぎ〔みじん切り〕･･･小１個
ニンニク･･･ひとかけ
マギーブイヨン･･･１個
ケチャップ･･･大匙１
ピザソース･･･大匙２
粉チーズ･･･適量
炒める時の油･･･少し
-----------------------------
フライパンに、油とニンニクみじん切りを入れて火にかけ香りを出す
ベーコン・玉ねぎも加えてさっと炒める
洗った大豆の水煮も加えて、ひたひたになるくらいの水と、調味料を入れる
煮立ったら、味を調節（塩コショウetcを加えてもいいです）、アクをとりながら弱火〜中火で柔らかくなるまで煮て出来上がり
（煮汁がなくならないように注意してくださいね）
食べる時にお好みで粉チーズをかけてください♪
　
今回は、ケチャップとピザソースとを入れたのですが、普段はピザソースは入れずに白ワインと塩コショウだったりします
この前、母がロールキャベツにピザソースを入れてました
銘柄が英語ラベルだったので間違いに気がつかずに、ケチャップだと思い込んで使ってたみたいですが・・・それが以外においしかったので、ヒット！
当分はまりそうです。
　
大豆とベーコンの洋風煮の写真これ↓



・ぶりのあら煮
・ホウレンソウのおひたし
・大豆の洋風煮
・昨日の切干大根煮ののこり
・スィートコーン〔缶詰だったりしますけど〕
・デザートは桃
・白いご飯と、おかかふりかけ
　
朝ごはんが適当にパンだけだったので、公園で遊んで倒れそうでした〜
いかんいかん、ちゃんと食べなければ・・・
お昼はモリモリです！
　
写真のことで　よく、「背景はどうやったらそんなにもボケるの〜？」っていう質問を受けます。
　
それはですね
簡単に言うと、そういうレンズなのです(´▽`)/
前の写真は、F（絞り値）が1.8
後の写真は、F値は、22
絞りを開放にしたら（数値が小さくなればなるほど）背景がボケやすくなります
こんな風に書くといろいろ知ってそうですが、私もあんまりよくわかってません・・・（笑）
みなさんも、デジカメをマニュアル設定にして、遊んでみてくださいね♪
コンデジでも、数値を変えて撮って比べてみてください〜結構違いますよ〜^^



レシピブログに参加してます
大豆の洋風煮、食べてみたいなぁ〜と思われた方はぜひクリックで応援してください^^




陽射しは暑いけど風が気持ちよい〜〜♪
用事があったので、ついでに散歩と普段行かない公園に・・・
帰ってくるとき、おうちまで、ずっと２０分ほど登りの坂道だったけど、おうちについて、お風呂にぬるま湯をはって水遊び
そして、さっぱりとご飯！
風がおうちの中を通ってくれる日は、とっても快適〜
この夏、毎日こういう風で、こういう温度だったらいいのになぁ・・・

切干大根煮って、誰もがレシピなしに、ささ〜〜っと作っちゃうようなメニューだけど、、、
初めて自分のを、計量しながら作ってみました
（といっても、結構大雑把だけど・・・）
みんなのところは、どういう味付けかしら^^
よかったら教えてくださいね
　



切干大根（戻す前の状態）･･･１にぎり
油抜きした油揚げ･･･１枚
人参･･･1/3本
山菜ミックス1/2袋
-----------------------------
切干大根と人参と油揚げ
ひたひたより少し多めのダシ汁で５分ほど煮、砂糖大さじ２・薄口醤油大さじ１・塩小さじ1/2〜〔味見で調整〕で味付け
その後、弱火に落として落し蓋をして　２０〜３０分
最後に山菜を入れて、さっと火が通ったら出来上がり


タオルを首にかけて、ノースリーブに短パン
扇風機かけて家事
暑かったけど、おだしが ようしゅんだ 優しい煮物が食べたくなったの
外は涼しいんだけどなぁ〜〜〜

　
晩ご飯は、他に、
・黒豆の塩枝豆
・ゴーヤのおかか醤油
・白菜のおひたし
・白菜とツナのさっと煮
・レタスとハンバーグ
　〔ハンバーグは、お弁当用に作って冷凍してたもの〕
　
後、切干大根煮を作った時に、うずら卵も最後入れて、子どもたちのお皿に盛り付けたら一番に食べてました^^
お昼ご飯は、出かけて　久々にマクド○ルドで食べたので、晩ご飯の野菜が、めっちゃおいしく感じました〜
明日は何を食べようかなぁ〜

YOMEちゃんの本見て、のんびり選んできま〜〜す
　

応援してください〜↓

今日はお昼はたこ焼きしてます〜^^
関西なら、一家に一台はある（？）たこ焼き器
そして、離乳食の時には　タコ抜きで、野菜の千切りを入れたりして育ったんじゃないでしょうか・・・
焼いた後のを冷凍したり出来るしね♪
　　
たこ焼きの生地の方に、キャベツの千切りや天かす（あげ玉）、ネギを入れてて、人参・コーン・タコ・ウィンナー・ちくわはお好みで
本当はお餅やチーズやエビも食べたいところ〜
それはまた今度

午前中に材料を用意して冷蔵庫に入れておくだけで
帰ってきたらすぐに焼いてもらえるから、楽といえば、楽・・・
お兄ちゃんは、もう危なっかしくもなく上手に焼けるようになったけど、娘（２歳半）はまだまだ目が離せない〜
でも　みんな必死で　とっても楽しかったデス★
　
　
　
この前から、「たこ焼き食べたい〜」とパパsanのリクエスト
この前誕生日だったけど、仕事でのんびりすごせなかったので、今日はパパsanの食べたい物メニュー
夜はステーキです♪おうちで・・・だけどね。
　
みなさんも、良い週末を〜

・茹でブロッコリー
・コーン・ミックスビーンズ・帆立の味噌玉子焼き
・マッシュかぼちゃ
・チキンカツ
・生ハム春巻
・プチトマト
・鮭ワカメごはんのおにぎり
-------------------------------------

●コーン・ミックスビーンズ・帆立の味噌玉子焼き
缶詰のスィートコーンと、缶詰の帆立フレーク
それと、ミックスビーンズ。全部を混ぜて、卵黄１個・味噌大さじ１で味付け
後は、カップに入れてオーブントースターで火が通るまで焼くだけです

結構お味噌の味がこっくりしてるかも〜
中に入れる具はなんでも合うと思います^^


●マッシュかぼちゃ
ワタを取ったかぼちゃを耐熱の袋に入れて、レンジの【根菜】ボタンで火を通して、後はマッシュして、クレイジーソルトで味付け


入ってるプチトマトや、マッシュかぼちゃの周りのレタスは
Made in my お庭
明日はプールに行こうと思ってたのに、今は雨が降ってます
_(_ _；)_



このお弁当箱
14cm長方形のフードキャリーなの
（コチラで買いました）
電車通勤になったので、鞄の中で揺れてるけど今の所汁漏れはしてないみたい・・・

今日のお弁当は、実は晩ご飯
子どもたちのおかず入れにしてみました^^
チョット前まで、食べさせないとご飯とか食べなかったのに〜今は二人ともモリモリ食べるようになって・・・
「なんで食べへんの〜〜！！！」って必死にあれこれ雰囲気を変えたり、手づかみメニューにしたりヘロヘロに感じてたのが嘘みたい。
相変わらず、ご飯タイムは長かったら１時間少しかかったりするけど、これも、きっと今だけ・・・やね。

今日はおうちDay
食料品の買出しをしたら、後はお昼ご飯食べてお昼寝させて・・・
お兄ちゃんだけ先に起こして、竹馬や縄跳びや、缶ポックリの練習！
お兄ちゃんの学年（４歳児クラス）が缶ポックリ。５歳児クラスになると竹馬になって運動会で竹馬なの。
まだまだ１年も早いけど、缶ポックリはサクサク歩くのでいいかなぁ・・・と
　
そしたら、私が竹馬を支える腕がプルプルして大爆笑〜
少し難しいみたいで（そりゃすぐには乗れないよねぇ・・・）　すぐに縄跳びしてました〜
これも、一番最初のステップだから、前の縄をピョンっと飛ぶだけだけど楽しかったみたい〜〜
夏休みが終わるころに、どっちも出来てたらいいのになぁ〜〜なんて思ったりしながら、「ほらほら〜見てみて〜〜」って私が竹馬乗ってました♪
自分が出来る事に関しては　「ママすごいでしょ〜！」って自慢しておいて、知らない事とか出来ないことは、夜な夜な必死に調べたり練習したりしてます
(* >ω<）=3
母親の威厳守るために母ちゃんも必死ですとも・・・
　
そして機嫌が良くなった息子はおうちの拭き掃除をしてくれました
褒めまくったので、毎日してくれそうな勢いでした〜いつまでもこのままでいてほしいなぁ・・・
　



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昨日の記事に、みなさんコメントありがとう〜^^
順番にお返事書き書き中です〜
日中は、たっぷり太陽の下で遊んでるので、また夜にお返事させていただきますね〜^^



これ、カーテンの内側から、夕日を〜
　
朝や夕方、夜中は風がそよそよ気持ちよい〜〜　


　
　
みんなのおうちからの夕日写真も見たいです〜
今、夕日の時間って７時前後
ご飯しながら、ちらっとお外
綺麗ですよ〜

息子も夕日大好きです
七夕から、星空にも興味を持ち始めたから、プラネタリウム見にいきたいなぁ・・・
もちろん、今年は、ペルセウス座流星群（８月１３日〜）を見たいです
草原にシュラフで寝っころがって空を見ると、本当に流れ星がたくさん落ちてくるみたいで綺麗なんですよ〜〜〜
（ご存じない方は、アストロアーツのHPで詳しく説明をどうぞ）

Baby*Dropの亞夜sanが、抹茶ときな粉入りの生地で、ほっこりした白餡のあんぱんを作ってたの
私もすご〜く食べたくなって・・・
白餡がなかったので、普通のこしあんで、焼き上げました♪


・強力粉200g
・バター25g
・牛乳140ml
・砂糖大さじ１
・塩ひとつまみ
・インスタントドライイースト小さじ1
・抹茶5g
・きな粉10g
・こしあん　適量

配合は、みかさんのリッチ生地をベースに
少し加えたもの
亞夜san、こんな感じの配合でよかったかしら〜

焼きあがった生地から、きな粉や抹茶の香りが漂って・・・
幸せな気分です
香りがついた生地って好き〜
甘いあんこも少し少なめだけど、ちょうどよくて、子どもたちもおかわり！
少ししか作らなかったけど少しずつおすそ分けしたりして、気をよくしてる小春です^^






続きは、少し育児のことを・・・
かなり長いですので時間のあるときに
ただ、小さいお子様がおうちにいらっしゃる方は、ぜひぜひ一度読んでいろいろ意見を聞かせていただけたら・・・って思います。
宜しくお願いします。

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ちょりまめ日和のちょりママsanが、ゴマネギ焼肉のタレを紹介してました
なかなか焼肉のタレって手づくりしたことがないなぁと。
早速作って、それを漬け汁変わりにしてみました。
豚の三枚肉を漬け込んで、フライパンで焼いて、がっつり晩ご飯です
ε=ヾ(*・∀・)/


ネギを入れ忘れたのと・・・
子どもたちように、豆板醤はほんの少しだけにしました
オリジナルの配合と作り方は、ちょりママsanがブログで詳しく紹介されているので遊びにいってみてみてくださいね。
お酢が入ってるせいか、結構さっぱりしてたように感じます。
あまりにもおいしかったので、息子も娘も一番に！レタスに包んで、肉！肉!!肉！！！といわんばかりに食べてました
娘も２歳半、奥歯が生え揃って、肉に目覚めたようです・・・
(*'ー'*)♪
ちょりママsan、素敵なタレのレシピをありがとう〜　

まったなしの晩ご飯・・・大急ぎで粗雑な写真でごめんなさい〜><
　　
　
今日のYOMEちゃんメニューは、色々野菜のゴマ和え

毎日、YOMEちゃんのレシピにお世話になってます。
離乳食からお世話になってるもんねぇ、YOMEちゃん。
うちの食卓をいつも潤してくれて、ありがとう〜！


お友だちの紹介記事ばっかりになってるんだけど・・・
作りたかった物が追い付いてなかったので、物凄い勢いでアレもコレも試作中^^
みんなありがと〜
夏休みは、ものすごい食欲で、貪欲に作っていきたいです★




続きは、ソフトクリーム屋さんごっこです♪

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Bienvenue chez nous!のstillさんのところで見かけたボーダーゼリー
一目ぼれして、昨日作ってみました
ゼラチンしかなかったので、ゼラチンで・・・
結構甘めにしたつもりが、食べてみると、私好みにさっぱりしてて（笑
今度作るときには、stillさんも言うとおり、結構甘くしようっと〜
stillさん、素敵なレシピをありがと〜！　
　
そして、グラスの下に敷いてる毛糸のモチーフ
ミホさんに頂いたもの
暖かい色合いでとっても綺麗〜〜♪
ミホさん、大切に使うねぇ★ありがと〜！
　
　


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続きは、今日の虫取り風景です〜^^;

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・ゴーヤのおひたし
・もろきゅう
・納豆のワンタン包み揚げ
・イカ塩炒め
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メインは、スーパーで買ってきたおにぎりです
(*'ー'*)
　　
次に人気があったおかずは、もろきゅうです
ヽ(´∀`*)ﾉ
　
　
パパsanは、頑張ってワンタン包み揚げを一つ食べました！
（↑納豆嫌い）
我が家の方針で、子どもの前で食わず嫌いは言わないって昔から決めてます。
なるべく、パパsanが苦手な納豆とかは、私と子どもたちだけの時にモリモリ食べまくってるんだけど。。。
　
中身が納豆！ってわかってるけど、ちゃんと味見
味見て、一つ返却されました。
もう少し辛子とか、他の物が入ってたら食べれるかもしれない・・・って言ってくれたので、また今度してみよう
(｡≖ฺ‿ฺ≖ฺ)ﾆﾀｧ♥
　
　　

ゴーヤのおひたし
子どもたちも大好物です

ゴーヤは白いワタの部分をしっかりと取って（苦いのが苦手なので・・・）
塩もみした後に、熱湯でさっとゆがき、後は、何回か水をかえつつ、しっかり冷水にさらします
その後、きゅっと絞って、オカカとお醤油をかけて食べるだけなんだけど
この『湯掻いて冷水にひたし絞っておかかと醤油』で食べるお野菜
どれだけ食べても飽きないな
さ〜晩ご飯何にしようかなぁ〜〜
　
　
　
　
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続きは庭で咲いたジニアの写真です

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お昼ご飯に作りました〜
の紹介です★


ゆちのお料理実験室から、小松菜オイルサーディン
のレシピをメモしてたんだけど、オイルサーディンがなかったので、ツナと作ってみました

小松菜と少しの人参とツナ
味付けは、ゆちちゃんレシピに忠実に^^

バター醤油に、コンソメってしたことなかったし、小松菜っていつも煮びたししたり、おひたしにしてたので、とっても新鮮でした〜
シャリシャリの食感が子どもたちも好きみたいで、アッというまになくなっちゃいました〜^^
ゆちちゃん、ありがとう。小松菜が沢山あるときは、これがいいな。
　
よめ膳＠ＹＯＭＥカフェから、大根の塩山椒金平　
大根の塩山椒金平（YOMEちゃんレシピ）
人参と大根とシメジで作りました

〔写真が切れちゃってた〜>_<〕
いつものこってりした金平よりも、ずいぶん上品で、山椒の香りがおいしかった〜！
ＹＯＭＥちゃん、ごちそうさまでした〜
子どもたちには、山椒なしで出しました。
ＹＯＭＥちゃんもそうだし、ゆちちゃんもそうだけど、素材とか調味料の組み合わせ方がとってもおいしいわ・・・
私も、もっとお料理が上手になりたいなぁ・・・。
　
　
３連休どこにもいけないなぁ・・・のお昼ご飯メニュー


・小松菜の炒め物
・大根の塩山椒金平
・レタスの煮びたし
・赤魚の西京漬け焼き
　
　
　
ご飯の後、すぐにあんぱんとか食べられると少し悲しいな・・・
おかずもお米もおかわりあるのに
(╬◣д◢)
今まで車で通勤だったのが、電車で通勤になり、駅まで歩いたり通勤電車に揺られたり〜で、運動量が増えたとはいえ、相変わらずに早食いに、食後のおやつ、チョコレートとかは、どうなんでしょ。。。
ダメとは言わないけど、もうちょっと考えてもらいたい。
と切に願うのに〜〜〜〜に〜〜〜〜〜に〜〜〜〜〜〜〜〜ね。






今日から夏休み〜
毎日続けるお手伝いは、食後の食器を提げて、テーブルを拭く事！です。
出来たらワークノートに毎日色をぬるの♪
夏休みが終わるころには、あいうえおもマスターできますように・・・・

エビチリが食べたかったけど・・・
お弁当にエビを入れて少なくなってたので、野菜を入れてピリ辛炒めに
味は、ほとんどエビチリの味付けです^^;



エビとお野菜
生姜・ニンニクお好みで
ごま油適宜

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中華スープ･･･1/2カップ
（鶏がらスープの素をお湯でわりました）
オイスターソース･･･大匙１
ｽｨｰﾄﾁﾘｿｰｽ･･････････大匙１
ケチャップ･････････大匙１
濃口醤油･･･････････小匙１
豆板醤･････････････小匙１
とろみは片栗粉をお水で溶いてお好みで

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エビは下処理しておく・野菜は食べやすい大きさに
ニンニクと生姜はみじん切りに
片栗粉以外の調味料は合わせておく

フライパンのごま油・ニンニク・生姜を入れて火にかけ香りを出す
エビを炒めて調味料を加えてさっと火が通るくらいで　野菜も加える
最後にとろみをつけて出来上がり♪



これに、この前の、中華風の茶碗蒸しと、中華風の白和えと、まあしぃちゃんが紹介してたピリ辛豚そぼろ麺と　サラダとかあわせたらいい感じだけど・・・

なぜか、ジャガイモの煮物・焼き鳥少し・白菜のおひたし
という、ちぐはぐな献立になっちゃいました(￣∇￣;)




みなさん、暖かいコメントありがと〜
しっかり目を通して、いつも元気パワーをいただいてます
お返事に追い付いてないんですが、順番に^^;
ごめんなさいね







続きは育児日記です〜

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