今年最後の日〜〜になって、やっとしみじみ。
一年を振り返りつつ、おうちの中をいったりきたりしてます。

旅行から帰ってきたのは２７日
それから、一日の半分以上を睡眠時間にさきながら（笑
体調と相談して、お片づけやお料理をしてます



２００６年、このブログをスタートして、たくさんのお料理や育児のお話が出来て・・・
みんなに出逢えたことが何よりもの小春の幸せです
たくさん、たくさん　ありがとう。

そして、２００７年
みんなが笑顔で　そして健康で
楽しく過ごせますように・・・
ステキな一年となりますように・・・・・
２００７年もよろしくお願い致します
　ｍ(｡≧Д≦｡)ｍ


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旅行中、たくさんのコメント・メールをありがとう
まだまだお返事しきれてないんだけど、順番にちょっとずつ遊びにいかせてね。
お正月は、それぞれの実家に遊びにいったりして、のんびり過ごす予定です〜

簡単にレンジでチンして作れるおひたしです。



耐熱ボウルに、
だし１カップ・お酢大さじ２・醤油大さじ４・みりん大さじ３
小松菜の葉以外の部分・さきいか・少しの塩昆布・人参をざっと混ぜて、
ラップをかけて、レンジのでチン
漬け汁が８０〜８５度くらいになればＯＫです。
熱いうちに、小松菜の葉を加えて混ぜたら完成です。
コンロがふさがってるときに、レンジも使えると、とっても楽♪
簡単でオススメです。


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　　★
ちょっと旅行中につき、タイマー投稿してます
次の更新は月末になります
帰ってきたらみなさんのところに、いっぱい遊びに行かせてくださいね
HAPPY & SMILE ALWAYS!!!
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★

９日（土）のお昼ご飯です
メインがないって言わないでね
( ･Θ･)ゞ


Daysのyouさんが紹介してた玄米のおやき。
ずっと作りたいなぁって思ってたの。
茶碗にお米をもるよりもお洒落〜って思ってたんだけど
卵なし、具はちりめんじゃこだけで作ってたら、丸くできなくて
（私、三角のおにぎりしか作れないの、しかも柔らかいから崩れやすいの、握力が２０あるかないかなの）
結局は、三角の焼きおにぎりになっちゃった
(；･ิ口･ิ)
youさん、すごいなぁ〜いつもありがとう。
焼きおにぎり、初めての子どもたち
「なんか良いニオイがする〜」って作ってるときから寄ってきてたの。
　

よめ膳＠YOMEカフェのYOMEちゃんレシピ　エリンギのネギ塩炒め
本にも載ってましたね♪
前は、エビで作ったけど、今回は網で焼いたエリンギにネギ塩タレをかけました。
レモンかけて食べて、さっぱり♪
　

これもYOMEちゃんのレシピ　白菜のゴマ味噌チン
新ぽっかぽか便りのぽめちゃんが作ってたり、今日のメニューはな〜に？のまめころりんちゃんが作ってたり・・・
他にもあっちこっちで見かけるので作ってみたかったの。
バターがこっくり効いてて、おいしいのに、レンジでチンして出来る優れもの
こういうお助けメニューに助けられるわ。





後は、プチトマトと　紫芋の煮物を食べました


月曜から、ちょこっと年末まで旅行にいくので〜
その間、コメント・メールのお返事お休みさせてくださいね。
本当はいくつか記事を書き溜めして、毎日１記事ずつUPしようかなぁ〜と思ったんだけど、全然おいつかなかった（笑
　
クリスマスを海外で過ごすのは初めて。
ずっとずっと楽しみにしてたの。
おいしいご飯をいっぱいたべて、いろんな場所にチビやパパさんを連れていってあげたい
^▽^
みなさまも、ステキなクリスマス＆年末を〜〜
２００６年、お世話になりました。
たくさんのＨＡＰＰＹとＳＭＩＬＥをありがとう♪
みんなには、ありがとうを言っても言っても足りないくらい。。。
そして、２００７年も宜しくお願いいたします
ｄ（ゝc_,･*)

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YOMEちゃんレシピでカレーハムマヨパンを作ったんだけど、この成型方法すごい！
どこをかじってもハムが出てくるの。すご〜い！


よめ膳＠ＹＯＭＥカフェのＹＯＭＥちゃんが紹介してた
カレーハムマヨ
全粒粉がなかったので、強力粉で作ってみました
オリジナルの材料の配分と　わかりやすい写真付きの成型の仕方はＹＯＭＥちゃんのレシピのページで見てくださいね。

ぶよじnoAsiatoのぶよちゃんも、作ってたの。
成型がとっても美しかった〜ぶよちゃんならではの写真にうっとり。

夜寝る前に焼いて、そのままオーブンで冷ましておいて、朝ごはんに食べたんだけど、牛乳を入れたおかげで固くならずに、ちょうど良い感じの柔らかさ。
カレーも辛すぎなくて、子どもたちの評価も上場
朝ごはんを、何分で食べ終わるかを見たら、どれだけ好評かが分かるの。

この日は、息子に「昨日の桃のパンがいい〜！これ、イヤヤ！」って言われてしまったけど、一口食べて、このカレーハムマヨのおいしさに負けたのか、「これ、おいしいわ！！」と言いつつ食べ、あっという間に、ごちそうさま〜〜だったの。
YOMEちゃん、ありがとう〜

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アプリコットロールを焼きました
アーモンドクリームと、黄桃で・・・



レシピは、E*recipeのアプリコットロール
この分量、牛乳だけ１０ｃｃ減らして、ホームベーカリーで作りました。
温度とかの関係もあるだろうけど・・・・
この季節はバターは室温、牛乳は一度暖めたものを人肌くらいまでに冷まして使ってます。


アーモンドクリームをまきつけるところから、なにやら雲行きが怪しく・・・
アーモンドクリームたっぷり
とっても柔らかいから、巻いていくのが大変・・・
E*recipeの写真を見ると、おんなじ感じだったので、カードで生地を切ったときに、アーモンドクリームがどろ〜〜んって出てきて、手がべたべたになったりしても、物怖じせずに、そのまま作ってみたの。

アルミカップにおいてから、生地を丸く外に伸ばす感じに形を整えて、最終発酵が終わってから黄桃とアーモンドスライスを置いて、溶き卵を塗って焼き上げました。
ナパージュはなかったけど、美味しく出来ました♪

甘いパンを焼くのは、イチゴドームに続いて二回目
メロンパンやあんぱんも甘いといえば甘いけど。
たまには、こういうパンもおいしいなぁ〜〜
あっという間に完売でした♪

お庭で春菊が育ってます
なので、せっせと収穫しては消費してるんだけど・・・
この前春菊の玉子焼きを作った時に、食べやすかったので、今度は、長芋で作ってみました。

摩り下ろした長芋が少し水っぽかったので、お好み焼きの粉と春菊を入れて混ぜ、フライパンで両面焼きました
食べる時は、おかかとダシ醤油
こういう「おやき」って、何を入れても食べやすいし、おいしいから好きです♪
　

もう一品は、Run On Diary ち〜ちゃんが紹介してくれたレシピ
ヒジキのオイスターソース金平


これ食卓にあがるのは２回目
この前作ったときは、あまりにもおいしくて（私リキンキのオイスターソース大好きなの）あっという間になくなってしまったので写真に撮れずじまい・・・
赤ピーマンと黄ピーマンで作りました♪
ち〜ちゃん、やっぱりこれおいしいわぁ
味がしっかりついてるからお弁当にもＧＯＯＤです★
詳しい分量は、ち〜ちゃんが紹介されているので、そこで見てくださいね。




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昨日の記事で書いた、「濃い味の副菜」です
この日は、カレイを焼いて食べたので、メインがあっさりしてるので、お肉の煮物を・・・と作ったの。
白菜もしっかり味がついていて、いつも作る煮物よりも味が濃く感じました〜

●豚肉と白菜のトロトロ煮


豚バラ肉（４００ｇくらいで４人分）をお好みの厚さに切ってフライパンで焼き目をつけます。
大きめの鍋に白菜の軸を入れて、豚肉・生姜1/2かけ・唐辛子・みりん大さじ２・酒大さじ３・水カップ１を加えて火にかける。
アクが出てきたらこまめに取って、蓋をして３０ほど煮込む。
今度は白菜の葉を加えて、醤油大さじ４を入れて、軽くかき混ぜておいてあるだけ・・・

50円100円　体にいい！おかず応援団という本からの紹介レシピでした



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●春菊の玉子焼き●

洗って１０ｃｍほどに切った春菊に、ほんの少しの小麦粉と、塩コショウをなじませて（卵とからみやすくするため）、卵２個と混ぜて、ごま油を熱したフライパンで両面焼きます。
食べる時に、コチュジャンをのっけて頂きました。


●人参の味噌炒め●


細長く切った人参を、さっと炒めて
お味噌大さじ２　メイプルシロップ小さじ２をからめます
最後、すりゴマをたっぷりかけました




昨日のお昼ご飯に食べたの
どっちも油を使ってジュウジュウしたものなのに、メインは、焼肉丼・・・
なんだか、お昼から　ガッツリです。。。
もっとあっさりしたものが食べたくなって、夜はお魚
なのに、お魚だけでは満足しない人が約１名いるわ・・・と思って、味の濃いお肉入りの煮物を作ったりして・・・
（明日UPします〜）
胃腸に優しいもの食べたいのになぁ・・・・
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今日はYOMEちゃんの本が届く日〜♪
YOMEちゃん、おめでとう！

今日は、何人の人が同じように、YOMEカフェレシピを手にしてるんだろう・・・って考えるだけで、嬉しいです。
なので、小春は、オフラインタイムが増えます〜〜
コメントのお返事、遅くなるけど、許してね★

よめ膳＠YOMEカフェのYOMEちゃんが、リクエストに答えてモスバーガーみたいな★モスチキン♪を紹介してくれたので、早速まねっこして作ってみました。

ただ、お餅が、冷凍してあったエビ入りのお餅しかなかったので、思い切ってエビフライにしてみました。
鶏もも肉みたいに、下味すってくれなさそうな感じがしたので
下処理した後

片栗粉・卵・溶かしバター・練乳の衣につけて
薄力粉・上新粉・生姜・ニンニク・塩・胡椒・エビ餅をフープロで砕いたもの衣につけて、揚げました。
詳しい分量、オリジナルレシピは、YOMEちゃんのレシピで見てみてくださいね。

モスチキンってカリっとしてて大好き！
おうちで作れない・・・って思ってたけど、お餅すごい！
本当カリカリの衣！
これ、今度はチキンで作ってみたい〜
YOMEちゃん、すごすぎ！！いつも有難う！！！！


エビフライの奥にあるのは、
春菊のおろし和え
ゆずぽん酢をかけていただいたの
daysのyouさんが作ってたもの〜

フライとあわせると、すごくさっぱりしてて良い〜｡ﾟ+.ヽ(´∀`*)ﾉ ﾟ+.ﾟ
いつもゴマ和えにしちゃうけど、さっぱりしてて　こっちの方が好きかも。
youさん、いつも有難う〜♪


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●山芋とハムのサラダ●

皮をむいて２ｃｍほどの厚さに切った山芋
酢水につけてあくぬき、その後水気をきってレンジでチン
荒くつぶしたら、細く切ったハムと、マヨネーズ、塩コショウで味付け
　
　
●大根の一夜漬け●

大根と大根の葉を千切り
細く切った昆布と一緒に　ほんの少しの塩で塩もみ
味をみて少し濃いようなら塩抜きだけど、ちょうどよければそのままいただきます
あれば味の素をいれます
　
　　　
●大根とこんにゃくの煮物●

それぞれ下茹でした大根と、こんにゃくを、酒・醤油・みりん・砂糖・だし汁でゆでて味をしみこませるだけ



どれも簡単〜〜
だけど、前日にでも作り置きしてたら、すごく助かる、家族の大好きな味です。



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ふっふっふ〜〜やっと昨夜、修理に出してたパソコンが戻ってきました〜
わ〜い！
週末になると思ってたのに、すごくすごく嬉しい♪
今、そのパソコンから書いてます〜〜
使い慣れたものって、やっぱりいいわぁ。

柿を頂いたので白玉団子とあわせて柿のお汁粉を作りました


一年前からずっと食べたかったの
大好きなよめ膳＠YOMEカフェ よめちゃんのレシピです

白玉団子、ノーマルな白バージョンは娘に
お抹茶を入れた緑の分は息子に作ってもらい
ミルサーで柿をジュースにしてもらって
甘納豆と盛り付け・・・・

柿の器がとってもおしゃれに見える★
こういうビジュアルにうったえかけるもの大好き〜

柿だけでもおいしいのに、大好きな白玉団子と甘納豆と食べれて、幸せ〜
YOMEちゃん、素敵なレシピをありがとう〜
やっとやっと作れたよ♪



この場を借りて・・・

YOMEちゃん大好き〜
どこへでもついていくよ〜〜
息子は幼児食、娘は離乳食からお世話になってるYOMEちゃんのレシピ
とってもおいしくて、作ってても楽しくて、お料理するのが、ますます好きになったの。
みんなが待望の
YOMEカフェレシピ　発売は、7日（木）


届くのがすごくすごくすご〜〜〜く楽しみ♪
だねっ





柿の下にしいてある緑の葉っぱは、マーガレットの葉
そして、バコパ（ステラ・キャンディフロス）

ヤンニョムチキン
daysのyouさんが紹介されてたの

私は、モモ肉を蒸し鶏にして、レタスに巻いて、ヤンニョムタレに漬けていただきました♪

タレが何から出来てるのかは、youさんのレシピを参考にしてくださいね。
味を見て、ぴりっとしてたので、ケチャップと白ゴマを多めに・・・
コショウをメモするのを忘れていたんだけど、おいしかった〜

このタレのメモ、キッチンのところに貼っておいて、あれこれ使いたいと思います。
youさん、素敵なレシピをありがとう〜〜★

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以前にも作ってＵＰしてるんだけど、ツナと野菜のスープご飯
オリジナルは、【てんてんと楽しくせいかつ＆毎日ごはん】しのっちchan

詳しいレシピはしのっちchanところで見てくださいね。
これは、ツナとお野菜をさっと火を通して、スープにしたものをご飯と一緒にいただくの

お野菜は冷蔵庫の残り物でいいし、卵も入ってるし、ツナがよいお仕事してくれる〜〜〜
そして、体がぽかぽか
風邪っぴきな我が家にぴったしのメニューです★


風邪といっても、本当に鼻風邪だけの軽い風邪。
はやってるほかの風邪がうつらないように、おうちでおとなしくしております・・・
みなさんも気をつけてくださいね〜
小春、これくらいなら、もう復活宣言できるほど！元気になりました〜〜
暖かいメッセージみなさん、ありがと〜！

　
　

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●ふろふき大根
大きな大根１本を、米のとぎ汁で下茹でした後に、圧力鍋でダシ・ミリン・薄口醤油で軽く味をつけつつ茹でました。


エビそぼろあんは、小さく切ったエビをフライパンでお酒と軽く煮立て　生姜・醤油・みりんで味を整えてからとろみをつけたもの
いつも味噌味のあんで食べてたので、たまにはいいかなぁ〜
　

●ナムルのお豆腐和え


大好きな【てんてんと楽しく生活＆毎日ごはん２】のしのっちchanのところで見たメニュー
私ナムルって作ったことなかったけど、ゴマ油と鶏がらスープの素ってあうもの
すっごくヒットした味です（笑
詳しい作り方は、しのっちchan↑のところで見てくださいね
私は、金時人参・きくらげ・ホウレンソウ・絹ごし豆腐で作りました。

しのっちchanのところ
さっと作れるレシピがたくさん
そのどれもが味付けが濃すぎなくて、おいしいの
しのっちchan、いつもありがと〜〜



風邪引いても食欲が落ちない我が家〜〜
なるべく脂っこいものをさけて、あっさりしたものにしなきゃなぁ〜〜と思ってると、焼いた魚と、副菜ばっかりになってしまう（笑