この前りんごちゃんから頂いた素敵なプレゼント
その、ボンヌ・ママンのマロンクリームで、シートを作って、マロンクリームのデニッシュを作りました。
もって食べやすいように、スティック状にしてひねりました。
　
マロンクリームのシート
参考にさせていただいたのは、こちらのレシピ

パンのレシピは、クロワッサンの分量
・強力粉１５０ｇ
・薄力粉３５ｇ
・バター１０ｇ
・砂糖大さじ２
・スキムミルク大さじ2/3
・塩小さじ2/3
・卵半分
・水９０ｃｃ
・ドライイースト小さじ2/3


ちょっとシートを作るときにレンジで暖めすぎてしまって、ダマになってしまって・・・・
そのままシートにして折り込んでみたけど、均一に力を入れても綺麗にシートが伸びてくれなかった〜〜
T▽T
近いうちにリベンジしたいと思います〜〜


味はおいしかったの♪
なはきらりsanありがとう〜〜





一緒にうつってるのは、コスモスとバコパ（ステラ・キャンディフロス・・・だったかな）
まだお庭で元気に咲いてるの
こうやって小さいのに生けてあげると、一番に反応するのは、息子（笑
　
そういえば、秋に咲くはずのブルーデージーもマーガレットも芝桜もまだ咲いてないし蕾もないなぁ・・・

●カボチャの中華風金平
といっても、ただ中華味に仕上げただけの炒め物なんですけど・・・・

皮も綺麗だったので、そのまま　千切りにして、
ごま油でさっといためた後に、醤油小さじ１・みりん小さじ・オイスターソース小さじ２で味付けしました。
最後にゴマを振って出来上がり〜
細く切ってて、すぐに火が通って簡単。
味もしっかり含んでて、ご飯がすすみます♪
　
　
●白菜とうす揚げのさっと煮


白菜はダシでさっと煮立てて、その後、甘辛く煮てあった薄揚げともうひと煮立ち。

薄揚げは甘辛く煮てるの・・・・
酒・砂糖・醤油でコトコト。
最後に少しみりんを入れて煮てるのを冷凍してます。
これ、きつねうどんに入れたり、他のお野菜とクルクル巻いて、さっと煮たり。
一品少ないときのお助けメニュー！です。



●応援してください●

ちょっと前に作ったお弁当です。


白いご飯の上に載ってるご飯のお供は、
ツナで作ったふりかけ---YOMEちゃんレシピ
ナンプラーで味付けするの。ご飯が進む！！
　
おかずは、
目玉焼きの甘辛煮---まあしぃちゃんレシピ
レンコンのソテー（塩コショウ）
白身魚のフライ
人参のグラッセ
（バターじゃなくてトマトスープとコンソメで味付けしたの）
ひじきのマカロニサラダ---まめころりんちゃんレシピ


写真ではわかりにくかったので、ひじきのマカロニサラダだけを写真にとってみたの。


メイプルシュガーがなかったので、普通の三温糖でしてみたけど、おいしかった〜〜
きっと実物はもっとおいしいんだろうなぁ・・・と想像しつつ。。。

マカロニ、コアラちゃん。
こんなにもヒジキとカマロニがあうなんて〜〜
味をすったマカロニもおいしかったし、子どもたちには、このマカロニの形もお気に召したみたいで、手掴みで食べてました
^ ^;


YOMEちゃん、まあしぃちゃん、まめころりんちゃん
素敵なレシピを有難う〜〜

●応援してください●



咳がごほごほ
小春ダウン中です〜〜
息子が４日前にお鼻の軽い風邪をひいて、昨日の朝起きたときには、娘と私が・・・。
ただの風邪だけどこんなにしんどいとは・・・。
みんなで仲良く病院に通い、お薬漬け・・・
ついでに抗生物質の注射をしてもらって、バファリン飲んで、パン作り楽しんでます（苦笑
みなさんも、風邪には十分注意してくださいねぇ〜〜

アンパンマン好きな娘のために
つぶあんのアンパンを作りました〜〜
わった写真を撮るの忘れちゃったけど、普通にあんぱんです（笑

ついでにクマのパンも〜



詳しいレシピは続きから〜
その前にぽちっと応援してもらえると嬉しいです〜
●レシピブログ●

... Read more

昨日の夜、りんごちゃんから、素敵な素敵なプレゼントが届きました♪
りんごちゃんは、ブログをする前から、私と同じメーカーのホームベーカリーを持ってるということで、ちらっと質問のコメントをもらってから、メールを含めて仲良くしてもらってたの。

ちょっとブログ開設の事や画像縮小とかのことでお節介にもメールをしてたら、お礼に・・・とこんなにもいっぱい♪


たくさんお散歩してるから〜と子どもたちのマフラーや
息子が電車好きなのをブログで読んで、機関車のクッキー型とか
コナコーヒーやら、マロンクリームやら
何気ないその心遣いから、りんごちゃんが、どんな素敵なママさんかがわかるわぁ〜

そして、すんごくおいしいショコラブレッドと、甘納豆のラウンドパン


実は、りんごちゃんからプレゼントいただくのは２回目なの
前回も、このショコラパンのあまりにものおいしさに　カットして食べて・・・子どもたちもおかわりする勢いであっという間になくなっちゃって・・・
写真に残さなかったので、今回は夜食に食べるのは、ほんのちょっとに我慢して、今日やっと写真を撮れました〜

おいしい〜〜！！
昨日の夜、味見に・・・とカットして、次々に食べてしまいそうな勢いだったもの。
大切に大切に食べなくては！！
まだコナコーヒー開けてないけど、おいしいコーヒー入れて今晩も、明日の朝もちょっとずついただきます〜



どきどきしながら電話したら、しっかりとした口調で息子さんが出たの〜
うちの息子よりも１歳年上なんだけど、えらいなぁ〜〜

息継ぎしないでしゃべる私のしゃべり方とはうって違って、りんごちゃんは落ち着いたママさん（私からすると『おねえさん』）って感じで　ちょっとあこがれ。
りんごちゃん、本当に本当にありがと〜！
今度会えるのを楽しみにしてるね★


小春、幸せ物です〜〜うっふ

... Read more

鶏モモ肉をバルサミコを使ってソテーしました★
今までバルサミコのレシピを見ても通り過ぎていたけど、今年はたくさん、みんなのブログでおいしいバルサミコのレシピに出会って、今ではかかすことの出来ない調味料の一つになりました。



鶏もも肉は食べやすい大きさに切って、酒・醤油につけて下味をつける

フライパンにオリーブオイルを入れてモモ肉　塩コショウしてソテー
バルサミコ小さじ２・醤油大さじ１・酒大さじ２を入れて、ふたをして蒸し焼きに
後はタレを煮詰めてかけたら出来上がり〜
（写真のには、タレがかかってませ〜ん。少なくなったのでお弁当にタレを使いました。上からかけるタレがなくても、味がしっかりついてておいしかったです★）




雨でお庭の春菊がよい感じに〜〜♪
そして写真にうつってるパセリも自家製〜

イタリアンパセリと、普通のパセリ。
後はサラダほうれん草と、春菊。みつば、ネギ。
これは買わなくてもいいの〜〜へっへっへ。

本当はアサリ等の貝類とお豆腐を炒めて食べたかったんだけど、なかったのでエビで（笑


エビは下処理をしておいておき、豆腐は水切りして食べやすい大きさに

フライパンにごま油・スライスしたにんにくと唐辛子を入れて火にかけ、香りがたったら　エビを加えて、さっと炒めます
お酒大さじ１を入れて、お豆腐も加えて蒸す感じに

その後、カップ1/2の鶏がらスープを入れ味見
味が薄い場合はオイスターソースやお醤油で調整

水溶き片栗粉でとろみをつけて、あさつきを飾ったら出来上がり





私はあっさりしてるのが好み〜
パパさんは、こってりしてるのが好み〜〜
ちょっと味が薄いと不評でした　T_T
難しいなぁ。





●応援してください●

ものすごく定番だけど、結婚して一番最初に作ったレシピを見て作るサラダだったかも・・・

●４人分●
醤油大さじ２・お酢大さじ２・スイートチリソース大さじ１・ごま油大さじ1/2・白すりごまたっぷり
（レシピでは、スイートチリソースの代わりに、お砂糖少しと豆板醤少しだったような・・・）

入れるものは、春雨といろんなお野菜
水菜とか入れてもいいし、生のもやし・きゅうり・人参
ハムや戻したきくらげとか



こういうサラダとかあえたものとか、茹でた野菜とか
それだけでご飯が食べれちゃう（笑



ぽちっと応援してくださると嬉しいです→●レシピブログ●

みかさんのソーセージロール作りました♪
材料はリッチ生地のベースで８個分
天板に並べると、くっつくかどうかの瀬戸際でぎりぎりセーフでした〜^ ^;


材料-----------------------------------------
強力粉２００ｇ・砂糖大さじ２・塩小さじ1/2・ドライイースト小さじ１・バター２０ｇ・牛乳１４０ｍｌ
１２ｃｍくらいのソーセージ８本、ケチャップとマヨネーズとパセリ
------------------------------------------------

成形は、小判型の生地にソーセージをおしつけるんじゃなくて、２５ｃｍくらいのひも状に伸ばしたパンで、細長い輪を作って、その真ん中にソーセージを埋め込むの。

最終発酵したあとに、マヨネーズとケチャップをのっけて焼いて、焼きあがってからパセリ。

写真を撮って説明した方がわかりやすかったよね・・・
でも、いつも生地と格闘して、まだまだいっぱいいっぱいな私です。

たかこさん＆みかさんの
毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ（宝島社）という本に紹介されてます


●レシピブログ●に参加してます
コメントのお返事遅くなっててごめんなさい。
今日は時間あるかなぁ〜〜
のんびり時間があるときに、ゆっくり遊びにいかせてくださいね

可愛いでしょ〜〜♪
娘の髪飾り
毛糸のモチーフとリボンで手作りなの

ピン止めとゴム２つ
おそろいの
作ってくれたのは、HAPPY KITCHEN♪のれなちゃん
すご〜〜く可愛い！！こんなの作れるなんてお店立ち上げれるよ・・・って真剣に思うくらい。。。
以前も手作りのモチーフを頂いたんだけど、改めてれなちゃん、すご〜〜〜い！
ただただ感動してます。



他にもお誕生日だったのでお花たちや、写真には取ってないけど球根やフルーツ、調味料（ラーユ♪）とか・・・
プレゼントいっぱい頂いちゃいました ^ ^
　
22日、初めて初めて、ブログのお友だち
HAPPY KITCHEN♪のれなちゃんとオフ会してきました♪

秋口から会おう〜〜♪っていってたんだけど
ちょっと都合がつかなくて伸ばし伸ばしになってたの
忙しいのにお休み取って、遠いのに早起きして　時間を作ってくれたれなちゃんに感謝！

私　自分でも呆れるほどの方向音痴っていうのと、携帯電話もってないので待ち合わせ場所で出会えるかどうかすごく不安だったんだけど
前もってメールでちらっと写真も見せてもらってたから、すぐにわかったぁ ^○^)/


れなちゃんは、ブログの雰囲気もそうだったんだけど、とっても可愛い〜〜優しいお姉さんでした〜
初対面の人と、あんなにも緊張しないで、自然に、いっぱいお話できたのは始めてかも・・・。
娘もれなちゃんが大好きになっちゃって、手はつないでもらうわ、ひざに座らせてもらうわ。
ニッコニコでした（笑

子どもは本能的にわかるんだねぇ
小さい頃から、結構人見知りして　知らない人にはにらみつける娘が、あんなにもなついてて、私もびっくりするほど・・・・
ほんわかしたれなちゃんの人柄がなせるパワーだと思うの。
すごく素敵！！
そ・そうだ・・・れなちゃんと写真撮るの忘れてた・・・・（涙
娘は、まあしぃちゃんに作ってもらったジャンパースカートを着ていってたの。
　
ランチはこちらで〜

私はカレーのん
こんなカフェスタイル　おうちで朝ごはんやランチにささっと出来たらいいのになぁ〜〜

娘はマカロニサラダとグラタンの・・・・
マカロニを少しつまんだくらいで、全然食べなかったのに〜〜氷ばっかりほうばっておりました n^ ^;

ナチュラル プレンティにいったり、次なるカフェやさんを求めて　あっちこっち徘徊につき合わせてしまったり・・・
もっともっとゆっく〜〜りいっぱいお話してまったりしたかったんだけど、ばたばたと
朝は準備遅くなるわ（娘のトイレタイムに時間かかっちゃったの）
お昼寝時間にちょっとぐずりだして、途中で退散になっちゃうわ・・・
（電車に乗ったらすぐに寝ちゃいました〜）
であっという間の時間だったの
れなちゃん、せっかく来てくれたのに、なんだかごめんなさいね・・・
　
今度会うときは、もっと　ゆっくりまったり出きるように
そしてアクティブに
私、レベルアップしたい〜〜。
れなちゃん、ありがと〜〜！！！



おまけ写真〜


小さな木の葉のタルト型で　チーズタルト（生地はパイ）
後、シナモンブレッドをお土産に持っていきました〜


------------------------------------------
ブログがつないだ縁って、すごく不思議
今回、初めてオフ会って感じで　れなちゃんとお茶できたことも
数多く存在するネットのホームページやブログの中から、遊びにいきあうようになったり、いろんなお話したり・・・
これも一期一会
ブログ続けててよかった〜〜〜 ^▽^
ながながとごめんなさいね。
読んでくださって有難う。

みんな、いつも有難う〜これからも、小春をよろしくお願いします〜

この前のお休みの日の朝ごはんです
朝からこんなに幸せ〜〜

おいしいおいしい
抹茶チョコチップマフィンと、型抜きの黒糖プレッツェル

これを見てきっと、「あ〜！」って分かった人、沢山いたと思います（笑
そう〜
るんるん母ちゃんからの素敵な贈り物なの

可愛いサンタさんも入ってて、テンションあがりっぱなしの私

見ただけでもおいしそうなマフィンやプレッツェル・・・
食べたらびっくり
こんなおいしいプレゼント私が頂いてもいいのかしら・・・って思うほどおいしくておいしくて、そこらへんのカフェ屋さんのよりもおいしい〜〜！！！

と絶賛してるのは私だけじゃなくて、旦那も「これ売り物やろ！」と
息子は、マフィン１個とプレッツェル何枚も完食
娘もすごい勢いで食べてて、あっという間になくなっちゃった・・・
るんるん母ちゃん、本当にありがと！
今度会えるのを楽しみにしてるねぇ♪　
　　
それにしても、どうやったら、こんなにおいしいsweetsを作れるんだろう・・・
一口食べただけでも広がる幸せ〜
うまく言葉で伝えられなくてごめんなさいね
>_<
　
　
　
贈り物は、作る側も送る側も、心が温かくなるの
本当小春は幸せ物です
ちょっとずつでも、小春便でみんなに伝えられたらいいのになぁ〜〜

Wonka AND THE VREAD FACTORYのwonkaちゃんのところで見たラブラブ雪だるま弁当
を見た瞬間、この日のために作ろうって思ってたの
今日は、５年目の結婚記念日です。
　



日付が変わる前からすでにおうちはし〜〜ん
パパsanもぐっすり夢の中・・・
きっとこのお弁当を見たときに、「あ！今日結婚記念日だった！！」って思い出すことでしょう・・・
^ ^;

wonkaちゃんのところの可愛い雪だるまみたいに、寄り添ってないんだけど・・・
足並みそろえて歩いていこう・・・ってことで・・・（←こじつけ！？）
この雪だるまでも　かな〜〜〜り悪戦苦闘
wonkaちゃんが、どれだけ器用で、寄り添う雪だるまがなんともラブラブかは、上のリンクから　ぜひぜひ遊びにいって見てくださいね♪
wonkaちゃん　いつもありがとう〜☆
　

おかずは、
・揚げ高野豆腐のネギソースかけ
　（りんごちゃん、おいしい高野豆腐をありがと〜）
・ハンバーグ
・ブロッコリー
・卵焼き
・プチトマト


おうち片付けて、パン焼いてお弁当作ったらエネルギー切れ〜
本当は普段作らないような特別メニューを作って、のんびりお祝いしたかったんだけど。また今度（笑

... Read more

たかこさん＆みかさんの
毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ
という本に載ってるシナモンブレッドです

●材料●
２０×８×６ｃｍパウンド型台分
強力粉２００ｇ・砂糖大さじ２・塩小さじ1/2・ドライイースト小さじ１・バター２０ｇ・牛乳１４０ｇ

成形の仕方は　以前UPした抹茶＋甘納豆のパンのところで写真で紹介してます。
今回は、生地の上にバターを塗って、その上にシナモンとグラニュー糖をふりかけて巻いたもの
小さめに作ったのと、温度を少し高くしたのもあって、焼きすぎて硬くなっちゃった　T▽T

続きは一緒にうつってる天使の置物　素敵なプレゼントと　小春便のこと〜〜
●レシピブログ●に参加してます

... Read more

長芋やチーズをフライパンで焼いてるだけの簡単メニューです


チーズと長芋は別々に作ります。

溶けるチーズはフライパンに油ひかずに乗せ　強火で溶かした後は余熱でほうっておきます。
粗熱がさめたら、ぱりぱりっと取れます♪

長いもは、お好みの厚さに切って、酢水につけてアク抜き
フライパンにスライスしたにんにくと、オリーブオイルを入れてから火にかけて　香りをうつします
長いもを入れて、弱火でじっくり　動かさないで焼き色をつけるようにして両面を焼いて出来上がり

後はチーズと長芋をお皿に並べて、塩コショウでいただきました♪


チーズがかりっかりで。
長芋はホクホクしてて。
両方とも子どもたちの大好物です 　\(^▽^)/


●レシピブログ●に参加してます




コメントのお返事・メールのお返事が遅くなってごめんなさい。
届いた嬉しいプレゼントや、小春便でお嫁入りした焼き菓子とかをUPしたいんだけど、ちょっと時間が・・・・
今日はうふふ〜〜ブログのお友達と初デート♪
さて、誰でしょう〜〜〜〜
いってきま〜〜〜す♪

まあしぃchanが以前紹介してた焼きロールキャベツ
作ったロールキャベツにチーズを乗せてオーブンで焼いて食べるんだけど、すごく大好きな味です。
これ、YOMEちゃんが紹介してたデミグラ☆ジューシーハンバーグのハンバーグタネを中に入れて作ったの。
いつもチキンブイヨンとケチャップで煮込むんだけど、それ以上にコクが出ておいしかったぁ
まあしぃちゃん、YOMEちゃん素敵なレシピを有難う！！！

ネットで検索したら、焼きロールキャベツって沢山ヒットするの。
作ったロールキャベツを粉チーズ乗せて焼いたり、煮込まずにそのままオーブンで焼いたり、和風味のものなどなど
いつも同じものじゃなくて、あれこれ作ってみたいなぁ。
　



ひさびさに一口がんもを買ってきたので、たくさんある白菜と一緒に煮ました
味付けはお醤油とみりんだけです
がんもどき、木綿豆腐・山芋と具を混ぜて揚げたらおいしい手作りのが出来ますね。
最近作ってないけど、作ったらもちろん、それがメインのメニューとなる我が家です（笑


お庭に春菊がいっぱい育ってきたので　おひたしや胡麻和えや。
その中で、久々に買ってきたほうれん草でおひたししたら、息子がはまってました。
目をキラキラ見開きながら食べます

ほうれん草食べると、力こぶ〜パワーが出るよ〜（ポパイ談）とか、お目目がきれいになるよ〜とよく言われたなぁ。同じ事言って育ててます。



ぽちっと応援してくださると嬉しいです→●レシピブログ●

パン焼きはお休みして、朝ごはんはマフィンです
日曜のお昼に子どもたちと作りました。


レシピは、まあしぃchanが紹介してくれた
アフタヌーンティのアメリカンマフィン

詳しいレシピはまあしぃchanのところ↑で見てくださいねぇ。
私はカラメルリンゴを混ぜて作りました〜
おいしぃ〜〜 ^▽^
まあしぃchan素敵なレシピをありがと〜！



ぽちっと応援してくださると嬉しいです→●レシピブログ●

・白菜と長ネギとツナの中華煮
・粗引ｼﾞｬﾝﾎﾞﾌﾗﾝｸﾌﾙﾄのベーコン巻き
・目玉焼きの甘酢煮（まあしぃchanレシピ）
・サツマイモの粉ふき芋
・枝豆
---------------------------------
小さいけど２段重ねのレンジ対応のお弁当
おかず入れるところがすごく少なくて・・・^^;
なかなかベストな大きさで、機能的なものって見つからない・・・。

まあしぃちゃんの目玉焼きの甘酢煮
いつもおいしそうなお弁当を作ってるまあしぃちゃんの１８番
いつか作りたい〜と思ってたら、レシピをUPされてたのね♪
早速まねして作ってみたけど、まあしぃちゃんみたいに、つややかにおいしそうには出来なかった〜
卵料理、奥が深い！！
でも味はすごくおいしかったョ〜ありがと〜
毎日でも作っていれちゃいそう（笑






・焼きハンペン　ベーコンとレタス巻き
・茹で卵
・レンコンの金平
・おから煮
・鶏肉の照り煮
---------------------------------
ハンペンをお弁当に入れるのは初めて
なんとなくなんとなくだけど、焼いて火を通して、同じように火を通したベーコンと生のレタスを、くるくる巻きました。


この弁当箱にしてるのは、普通のレンジOKなプラスチック容器
でも、この大きさが一番つめやすいし、ちょうど良いのです。






・切り干し大根の煮物
・デミグラ☆ジューシーハンバーグ（YOMEちゃんレシピ）
・人参のグラッセ
・ほうれん草のおひたし
・一口がんもと白菜のさっと煮
-----------------------------------
YOMEちゃんのデミグラジューシーハンバーグ
本当デミグラ味がおいしくてご飯がすすむ！！
小さめに作ったけど、フライパンでひっくり返すときは細心の注意をはらいました。
これ、お惣菜パンでも使いたいなぁ〜〜
YOMEちゃん、おいしいレシピをありがとう。




ぽちっと応援してくださると嬉しいです→●レシピブログ●

... Read more

亀のメロンパンを作りました。
すご〜〜く難しい・・・・
プロが作った売り物みたいにかわいい亀にはならなかったけど、ちゃんと「亀」に見えるパンが焼けたので　メロンパンデビューとしてはよしとしよう（笑


パンはみかさんのレシピからで
前もって作っておいたビスケット生地をパン生地にかぶせて、お砂糖を押し付けて、おもてに模様をつけて　最終発酵させてから焼くもの
このお砂糖
写真の右上にうつってる、ミル付シュガー＆スパイスグラインダーを使ったの。
お砂糖以外にバニラも入ってて 挽くと香りがよくてお気に入りです。

みかさんのレシピの配合は続きです
興味のあるかたは続きからどうぞ
●レシピブログ●に参加してます

... Read more

●土鍋で鱈のトマト煮●


土鍋に、缶詰のホールトマト　火にかけながら、塩コショウ少しで味を調えてから、白身魚を入れて、とろけるチーズを乗っけて、そのまま中火〜弱火で１５分ほど。
グツグツしたら、後は火を止めても余熱で火が通るの。

これは、私が息子の離乳食をしてるときに、N○Kの５分番組で紹介されていた離乳食メニュー（笑
取り分けできるメニューだから、何回か作ったけど
簡単なのにメインになるので、大助かりです♪



●かりっとほくっとおさつ●
みんなを笑いの渦に引き込んでくれる
【今日のメニューはな〜に？】のまめころりんchanが紹介してたレシピなの
詳しくは、まめころりんchanのブログ↑から遊びにいってくださいね。


子どもたちに大人気だった〜
名前を変えようと考えたんだけど、全然よいのが思いつかなくて
トッピングのサツマイモも、かりっとしてるし、粉吹き芋にした下の部分はほっくりしてるし
こういうの　好きだなぁ。
まめころりんchanいつも有難う！！！



ぽちっと応援してくださると嬉しいです→●レシピブログ●

昨日の朝ごはんは、さつまいものパンになりました〜
記事は、みかさんのリッチ生地

１７×８ｃｍくらいのパウンドケーキ型２つ分のレシピです
--------------------------------
強力粉２００ｇ
バター２０ｇ
砂糖大さじ２
塩小さじ1/2
牛乳１４０ｍｌ
ドライイースト小さじ１
----------------------------------
サツマイモ中の半分。レンジでチンしてペーストにする
バター２０ｇ・練乳大さじ１・溶きほぐした卵半分・牛乳２０ｍｌを順番に混ぜていって、よく混ざったらアーモンドパウダーを加えて（適量目分量・・・笑）
最後にサツマイモのペーストをプラスしました。
すご〜〜く適当・・・
あんまり甘くもなく、アーモンドクリームの味もせずに、これなら、普通のサツマイモのペーストと変わらないかも・・・
^^;
近いうちにまたリベンジしようと思って、覚書・・・です。


成形の仕方は、以前　甘納豆と抹茶のパンを作ったときに紹介してます


ぽちっと応援してくださると嬉しいです→●レシピブログ●

●切干大根とオクラの胡麻和え●

戻した切り干し大根と、茹でたオクラ
それにホタテを少し入れて、醤油とお砂糖とゴマで合えただけです

普段、洗い物しながら隣で茹で野菜を作っておいたりすると
あえるだけ、ドレッシングと一緒に出すだけになるけど、一品助かる〜
　
　
　
●豆腐ステーキ●

水切りした木綿豆腐をバターで炒め
同じフライパン　端っこにお豆腐を寄せて　ベーコンと玉ねぎを炒めて
醤油・酒・みりん・片栗粉でとろみをつけてのっけました



ぽちっと応援してくださると嬉しいです→●レシピブログ●


まあしぃちゃん　からの素敵なサプライズのおかげでおうちがぱっと明るくなりました〜♪


ありがと〜ありがと〜〜
夜に写真撮ったの。また近いうちに自然光でべっぴんさんに撮りなおしてみるね。
本当にありがと〜〜

そして、メールやコメントでおめでとう頂いたみんな
お返事とお礼が遅れちゃっててごめんなさい。
近いうちに遊びに行くから、気長に待っててくださいね〜

... Read more

ピタパンでサンドイッチ♪


●材料●
天板１枚　写真のものが（直径１２ｃｍくらい）８個分
ホームベーカリー National SD-BT103のレシピ本のものを半分にしました。
ピザパンコースです
--------------------------
強力粉１４０ｇ
バター８ｇ
砂糖大さじ1/2
スキムミルク1/2
塩小さじ1/2
ぬるま湯９０ｍｌ
ドライイースト小さじ1/2
-------------------------
１次発酵終了後、生地を４等分
ベンチタイム終了後　生地を薄く丸くのばす
最終発酵して１９０度１０分焼きました


パンがさめた後に、真ん中に切り込みを入れて具を入れます。
私は、レタス・焼肉のタレでいためた鶏肉・ゆで卵を入れて、マヨネーズを少し



私、スタバのバルサミコチキンのピタパンサンドが好き
どうして、メニューからなくなってしまったのかがわかんないくらいおいしかったのに〜〜〜〜〜
かれこれ４年半・・・だな。
あの「パン」「バルサミコチキン」「ドレッシング」が再現できない・・・
>_<

続きはみんなありがと〜のメッセージです
ぽちっと応援してくださると嬉しいです→●レシピブログ●

... Read more

●材料●写真のマフィンカップ６個分

・無塩バター１００ｇ（常温にもどしておく）
・グラニュー糖１５０ｇ
・ときほぐした卵２個（常温）
・紅茶の葉大さじ１（すりこぎで粉状に）
*薄力粉２００ｇ
*ベーキングパウダー小さじ２
（あわせてふるっておく）
・濃い目の紅茶１００ｃｃ（常温）
-------------------------------------

材料を上から順番に
ボウルに加えてしっかりと混ぜていきます

バターはクリーム状になるまで
グラニュー糖加えて白っぽくなるまで
卵は２，３回にわけて分離しないように
粉類・ミルクティは、
粉１／３・紅茶１／３・粉・紅茶・粉・紅茶と順番に
最初は泡だて器で。最後はゴムベラで。
型の８分目まで入れて、１８０度に暖めたオーブンで２５分ほど




ひさびさにホットケーキミックスじゃないマフィンを作りました（笑
やっぱり焼きたての暖かいうちの方がしっとりしてて、おいしい〜〜〜
翌日でも、表面もしっとりする方法って、何かないですか〜！？
練乳とか牛乳を入れてみたらいいのかな？？




ぽちっと応援してくださると嬉しいです→●レシピブログ●

昨日「広告の品」だった大根が、今日「本日のお買い得」で値段がだいぶ下がってたの。
ちょっとショック・・・小市民^^;



ほくほくの大根　煮物が食べたくなって作りました

　

●大根と牛肉の煮物　スープも飲めます●

牛すじ２００ｇ・生姜一片・大根１本
酒大さじ３・薄口醤油大さじ２・みりん大さじ１・塩コショウ少々
---------------------------------------------------
・大根は２ｃｍほどの輪切り、面取りして、とぎ汁で下ゆで。
水で洗ってスタンバイ

・鍋に牛すじ肉と厚切りの生姜を入れて、水７カップほどを入れて強火
煮立った後は弱火。あく取りしつつ、１時間ほど煮込む。

・大根をくわえて３０分ほど煮込み、調味料を加えて　大根がやわらかくなるまで煮込む。

しっかりと煮込んで味を含んでくれるから調味料を加えたときの味加減は　気持ち薄めでＯＫだと思います
だいぶあっさりしてるけど、スープも飲めて　体が温まる一品です




少しずつ少しずつ　朝晩の冷え込みが強くなってきて、そろそろストーブですね
体を冷やして風邪引かないように気をつけましょうね。



ぽちっと応援してくださると嬉しいです→●レシピブログ●

【たかこさんの１２ヶ月のかんたん焼き菓子】
という本に載ってたレシピから、
りんごのほんのり和風パイ
を作りました。
これは、アーモンドクリームとりんごなんだけど、白あんを混ぜた生地になってるの。
食べたときにほんのり白あんの甘さがあっておいしぃ〜
　
パイ生地って　バターを折り込んで・・・っていうイメージがあったんだけど、全然簡単で混ぜるだけ、ボウルひとつで出来るのね
感動です（笑
　

たかこさんのレシピは続きにあります。
ぽちっと応援してくださると嬉しいです→●レシピブログ●

... Read more

ぱん工房「くーぷ」 みかさんのリッチ生地で、ツナマヨパンを焼きました。
パパsanがお休みの日の朝ごはんは、たっぷり食べれるように、いつも↓の分量の倍で作ってます。
ほかにシンプルなパンや、ベーコンオニオンチーズパンなどなど・・・
ホームベーカリーがおうちに来てから、パンを買う機会って　ほとんどなくなりました。
--------------------------------------------------------
強力粉２００ｇ・バター２０ｇ・砂糖大さじ２・塩小さじ１／２・牛乳１４０ｍｌ・ドライイースト小さじ１
--------------------------------------------------------

このツナマヨパンのツナね。
手作りなの。初挑戦！！
　
【料理とにらめっこ】のBaw2Kenちゃんが、自家製ツナを紹介してたので、私も冷凍庫に食べきれなくて冷凍してあったマグロで作ってみました。
ブイヨンスープとグレープシードオイル、少しのハーブ、少しのクレイジーソルト
灰汁を取りつつグツグツコトコト。暖かいうちに身をほぐして一晩
余分な水分油分を切って使いました。



Kenちゃん紹介してくださって有難う♪
自分で作っても、市販されてるようなおいしいツナが出来る！！！って感動してます（笑
残りは何に使おうかなぁ〜〜




ぽちっと応援してくださると嬉しいです→●レシピブログ●

お休みの日のお昼ご飯
煮込みバーグになりました。
茹でたパスタにトマトソースをたっぷりからめて。
キャベツ・玉ねぎ・きゅうりのサラダは塩もみしてたくさん食べやすく。

ドレッシングは
【Run on Diary】のちーちゃんが紹介してたゴマドレッシング
オリジナルは かおたんママsanのレシピみたいです。

私はミキサーやフープロじゃなくて、ミルミルサー。
結構小さいので、かおたんママsanが入れてる分量を半分弱にして作ってみました。
・醤油６０ｍ