ぽかぽかびより 200607

ぽかぽかびより

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2008/07/07 08:46 (Mon)

冷蔵庫のお野菜消費

・肉野菜炒め
（牛肉・お茄子・しめじ・ニラ）
・トマト
・ジャガイモ・豆腐・蟹の中華煮
・春巻
（カレー・チーズ）
-------------------------

肉野菜炒め
お味噌・お醤油・お砂糖・酒と炒めました

ジャガイモの煮物は
中華だし・オイスターソース・醤油・砂糖・酒で
蟹缶入れました

細い春巻は子どもたちに大人気です

暑い・・・
暑いです。
窓からの風は涼しいような気がしないでもないけど、暑い　>_<

朝からクーラーが壊れちゃってまして
明日の修理までは、我慢しなきゃ～～

我が家は２台しかクーラーないんですけど・・・
扇風機を駆使して、一番向うの部屋のクーラーつけても、リビングやキッチンまで風がきません
ヾ(･ω･`;)ﾉ

涼しい部屋で、子どもたちを昼寝させながら、暑い部屋で、音楽がんがん鳴らしつつ、掃除する・炒める・煮る・揚げ物する
なかなかステキな一日になりました

明日の昼までお料理しなくてよさげ・・・（笑
というのは、こういう暑い時に限って・・・
冷蔵庫のお野菜たちを消費しなくては～～ってことで、これ以外にも、お茄子やレンコンで味噌よごしを作ったり、スープを作ったり。
とにかく充実してたわ～～

暑いから、外に散歩に行きたいし～～
早くご飯を食べて、夜にお散歩いってもいいなぁ～～って思っても、
昨日、目と鼻の先のところで、イノシシが発見されてます
（あぁ、なんて田舎なんだ・・・とっても都会な響きな町なのに～～～）

●そんな私を応援してくださいませ●

↓続きはちょっとエアコンの文句ですので・・・

ミルクパン

昨日、晩ご飯の後　息子と一緒に
YOMEちゃんのミルクパンを作りました

以前、作ったときは手捏ねにして、扱いが難しかったけど、今度はホームベーカリー

あんだけ息子がゴロゴロ　ムニュムニュ　ビロ～～～ンってしたのに・・・
私が捏ねるよりも　柔らかくておいしかった～
(￣∇￣;) ﾊｯﾊｯﾊ

でも、ガス抜きするの忘れてた（笑
ということで、写真の通りになりました。
　
　
　
朝、しっかりと、「パパー！これ作ったんよ～！！」
「いっぱい持っていかないで～～～q(Д≦q*)(*p≧Д)p」
と息子

(* >ω<）=3ﾌﾟｰ
自分で作ったパン、味は格別のようです

今度はもっと綺麗に作れるかな？
YOMEちゃん、いつも有難う。
何回でもリベンジするからね～～

2006/07/31 09:08 (Mon)
---パン | trackBack(36) | Comments(10)

中華風ゴーヤチャンプルー

よめ膳＠ＹＯＭＥカフェのレシピから、
ゴーヤチャンプルー★中華風です

苦いのが苦手なので　白いゴーヤだったら食べるけど・・・
緑のゴーヤも頂いていて食べなくちゃもったない！
ってことで　それなら～おいしいレシピで・・・と作りました

実は昨日、「るんるん日和」のるんるん母ちゃんのところで見かけてたのです
それで食べたくなって作っちゃいました
ゴーヤは苦いけど、すごくおいしくて　全然食べれるやん！！
（スーパーで売ってるのと違って　知り合いの方が　畑で育てたものなので、緑といっても、かなり薄い緑で　ゴツゴツも小さいゴーヤです、色が薄くなるほど　苦味も薄くなると聞きました）
これで夏ばてましになって　パワフルに夏を乗り切れるかなぁ～

YOMEちゃん、るんるん母ちゃん
ヽ(｡･ω･)ﾉ゛☆ありが㌧☆

子どもたち、苦い・・・と言いながら　とりあえずゴーヤ一口クリア。
なんでも一口は食べてみるべし！！！

これは手づくり福神漬け
以前も作って載せたけど

材料---------------------
レンコン　1/3節
ゴボウ　1/2本
キュウリ　１本
大根　８ｃｍくらいの
生姜　少し
・砂糖　大さじ４
・みりん　大さじ３
・お酢　大さじ２
・お醤油　１カップ

・材料は薄切りにしておいて　塩もみしてしばらく置いておき、塩抜きした後ザルにあげておく
・鍋に調味料を入れて煮立ったら　野菜を入れて　軽く煮る
（アクが出るので丁寧にとる）
・野菜だけザルに越して取り、調味料たちを煮詰める

さっと煮た野菜と見つめた調味料を合わせておいて　翌日から食べれます～
今回はミョウガも入れてみました
これ、味は濃いけど、子どもたちに大好評
ガリガリ食べてます
ｄ（ゝc_,･*)

今日も一日ありがと～
明日は何を食べようかなぁ♪

グラタンのパン

今日の朝ごはん♪

バターロールの生地に
昨日の夜の残りのグラタンを中に入れて、チーズを上にのっけて焼きました。
少しチンして焼いた後に食べたら、おいしい～
ε=ヾ(*・∀・)/

実はホームベーカリーがおうちに来てから、極力パンを買わないようにしてます。
あったら、私は作らなくなるから（笑
おかげで、毎日、「明日の朝ごはんは、どのパンにしようかなぁ～」って楽しんでます。

で、夜、材料を　ホームベーカリーに投入していってて、そこで気がついた・・・
卵切らしてた～(￣∇￣;)
卵なしのパンです
卵の代わりに何がなるんだろう・・・と、マヨネーズを大さじ１ほど入れてみました。
あんまり変わんないけど、卵がなくても、ふっくら柔らかく出来るのねぇ♪

こんなドジな私ですが、応援してください～
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2006/07/29 08:41 (Sat)
---パン | trackBack(13) | Comments(1)

クロワッサン

私、一番大好きなパンが、クロワッサン♪
ほそ～くて、綺麗な三日月形にしたかったけど、無理だったわ
o(TヘTo) くぅ
レシピは、ホームベーカリー
（National SD-BT103)についてた説明書のを見て作りました。

バターを織り込んで冷蔵庫で寝かして　出して伸ばしてまたおって・・・寝かして・・・って何回もして　結構時間がかかる・・・
いくらレシピに詳しく載ってるとは言え、私、初心者・・・
かなり大変で、キッチンを粉だらけにしながら作りました。
あれが、散らからずに、綺麗なまま作れるようになる日が来るんだろうか・・・
　
成型したときの、端っこ↓

今度からは、こういう形の一口サイズにしようっと。

おいしかった～♪♪♪
さ～実家にデリバリーしてこなきゃ♪

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2006/07/27 16:18 (Thu)
---パン | trackBack(10) | Comments(11)

エビとニラの焼きソバ

ごくごく普通な
エビとニラの焼きソバを作りました～。

油ににスライスしたニンニクを入れて火にかけて、
下処理したエビを炒め、食べやすくカットしたニラも入れて、焼きソバの麺を投入
（麺はあらかじめ袋に穴をあけて、少しレンジでチンして暖めておいたらほぐれやすいです）
酒大さじ２　醤油大さじ１強くらいを入れて、塩コショウで味を整えたら出来上がり～♪

唐辛子をお好みでどうぞ

●焼きソバ食べたくなった人はポチっと（笑●

2006/07/27 14:04 (Thu)
---麺類 | trackBack(36) | Comments(2)

ストロベリーチーズ・ロール

今日の朝ごはん♪

大好きなよめ膳＠ＹＯＭＥカフェからのレシピで、ストロベリーチーズ・ロールです

ずっとずっと作りたくて、プリントアウトしたレシピを冷蔵庫に張ってたんだけどやっと作りました♪

手捏ね大変だなぁ～って思ってたら、この前　主人と私の誕生日をかねて～ということで、誕生日プレゼントに、ホームベーカリーを貰ったので、早速それで
　
ε=ヾ(*・∀・)/
　
18cm×7cmのパウンドケーキ型では　ちょっと窮屈そう～
でも、味はすごくおいしい～
はまりそうです・・・。
　
いつか、お店で並ぶパンみたいに綺麗に作れるようになりたいな～
YOMEちゃん、ステキなレシピを有難う～～♪
また、作らせてね。

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2006/07/25 08:46 (Tue)
---パン | trackBack(35) | Comments(15)

長芋の蟹あんかけ

●たたき長芋の蟹あん●

①皮をむいて適当に輪切りにした長芋をレンジでチン

②蟹缶適当　長ネギ・生姜のみじん切りを、ダシ１カップ　鶏がらスープ、酒、醤油、お砂糖で味付けしてとろみをつけて　あんを作る

③レンジでチンした長芋を　スプーンで粗くつぶして　あんをかけて出来上がり

ものの５分！
簡単手抜きメニュー
火を入れた長芋って、ほっくりして大好きです

お昼はこれと、ハムステーキ・プチトマト・お茄子を炒めて鰻の蒲焼きのタレで味付けしたもの・ひじき・海苔巻き（ふりかけで）食べました～
た･食べ過ぎた・・・
　
　
　
　
明日の朝ごはんどうしよう・・・
　
　
　　
●応援お願いします　ｍ(｡≧Д≦｡)ｍ●

2006/07/24 13:55 (Mon)
---副菜 | trackBack(112) | Comments(8)

ハムチーズパン

この前、我が家にやってきたホームベーカリーを使ってパン焼き。
バターロールの生地で、中は、ハムチーズが入ってます

パンの成型って難しい～　
（;´益｀Aゞ

何回も作ってるうちに、上手になるかなぁ・・・

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写真の上の方にうつってる茶桃の朝顔
咲きました♪

「暁の夢」

種カタログでは、もっと茶色っぽいくすんだピンクなんだけど、ちょっとうちのピンクの色がきついような気がする～
写真ではわかりにくいけど白の縁取りも入ってるの。
手のひらサイズの大きなお花♪
きれい～～♪

2006/07/23 09:03 (Sun)
---パン | trackBack(0) | Comments(11)

自家製モロヘイヤを明太子和えに

今日は久々の晴れDAY
朝のうちに家事・お掃除して
午前中は児童館へいって、お昼過ぎから草引きとお庭のお手入れ
夕方はパン焼いて・・・
なんか充実してた一日でした♪

で、お庭のお手入れということで、伸び放題で放置してたモロヘイヤを収穫
てんてんと楽しく生活＆毎日ごはんでも紹介されてた明太子和えをアレンジ

茹でたモロヘイヤと　しゃきしゃきレタスを　ごま油とタラコソースで和えました
おいしい～♪
これはニラだけじゃなくても、本当おいしいねぇ。
しのっちchanいつもありがと！！

---------------------------
児童館まで大人の足で３分くらいかな？
すぐそこの距離を、１０分くらいかけて
息子・娘・私と　手をつないで、ゆっくりゆっくり歩いていきました。

幸せな時間～～♪

続きは、またトイレトレの話

ホットケーキミックスで簡単パウンドケーキ

朝ごはんです
パンがなかったけど時間もなかったから、パウンドケーキにしました。
伊藤家の食卓で以前紹介されてた裏技パウンドケーキです
----------------------------
卵１個　
ジャム８０ｇ　
生クリーム１００ｃｃ　
ホットケーキミックス１５０ｇ
----------------------------
これを混ぜて　１７０℃のオーブンで４０分焼くだけ
本当に簡単で、しっとりしてておいしいです♪

今日も一日ニッコニコ
ヽ(´∀`*)ﾉ

2006/07/22 09:34 (Sat)
---sweets | trackBack(79) | Comments(4)

エビとレタスの　マヨ醤油炒飯

毎日何かしらお料理のブログを巡り、冷蔵庫の在庫とメニューを考えるんですが、一目ぼれして、即決めたこれ。
　
tomo's diner　「たことレタスのマヨ醤油炒飯」

を真似っこして、エビをメインに作ってみました。
レタス・・・と言っても、昨日のサラダの　レタス・白ゴーヤ・人参・玉ねぎ入りです。
多めに作ってあったから、切らなくても材料そろってるし～～

ﾜｰｲε=ヾ(*・∀・)/
　
そして私が作るチャーハンには、乾燥おから入り（笑）

　
tomoさんのレシピどおり、マヨネーズ・醤油・塩コショウで味付け。
　
フライパンにマヨを油代わりに少し多めに入れて
卵と混ぜておいたご飯を炒めて、エビも炒めて、パラパラ加減が足りなかったので　おからを追加
乾燥おからって、ぱさぱさだから　きっと余分な水分や油をすってくれるんだと思います（詳しくはわからないけど、全然おから臭くないです～）
で、塩コショウ・醤油で味付けした後に、残り物のサラダを入れて　炒めあわせました。

うそみたいに簡単なのに、ありえないくらいのおいしさ
これ、絶対に　我が家の定番になるわ！！

tomoさん、ステキすぎます！！。
本当にヽ(｡･ω･)ﾉ゛☆ありが㌧☆

2006/07/21 22:26 (Fri)
---ご飯・丼 | trackBack(73) | Comments(5)

白ゴーヤのサラダ＆肉天

・白ゴーヤのシーザーサラダ
・長芋とハムのサラダ
・プチトマト
・肉天（大葉にんにく醤油）
---------------------------
昨晩、ご飯メニューを考えるべくお料理ブログ巡りをしていると
・ゆちのお料理実験室
「ゴーヤとズッキーニのシーザーサラダ」
・tomo's diner
「ゴーヤとサラミのサラダ」
を見かけて、私もゴーヤをサラダにしてみることにしました
ε=ヾ(*・∀・)/

食べれない事ないけど、苦いのはあんまり好きくありません。
でも、白ゴーヤでサラダなら食べれるなぁ～と思い立って

白ゴーヤって、これです。
春先に種まきしたのに、発芽しなかった・・・
お知り合いの方がわけてくれました。

これ、普通のゴーヤの苦味値を１０であらわすと、白ゴーヤは１くらいです。
それを塩でもみもみしたり、湯がいたり、冷水にさらしたりして、苦味は0.1に。
これなら食べれる～♪
玉ねぎとかわんない（笑
　
ゆちさんみたいに、ドレッシングを作ろうかと思いつつ、市販のシザーサラダドレッシングで
tomoさんみたいに、サラミを入れようか・・・生ハムもあったなぁ・・・と思いつつ、長芋サラダにハムを入れたので、そのまま・・・
今度作る時は、アンチョビ買ってきて、ドレッシングを手作りにしようか～サラミや生ハムもたっぷり入れておかず系サラダにしようか～と　うきうきです。

ゆちさん、tomoさん、ありがとう～～～♪

●肉天●

牛肉の細切れと、糸こんにゃくを、１０分ほど大葉にんにく醤油に。
大葉とニンニクはみじん切りにしておきました。
そこに、卵を一つ入れてかき混ぜ、その次に小麦粉を大さじ７杯前後入れて、よく混ぜて、ゴマもたっぷり入れました。
それを一口大にして、油で揚げたものです。
大葉ニンニク醤油の味がしっかりついてて　おいしいし、細切れだから、火の通りも早い！
おまけに、お肉だけじゃなくて、コンニャクも一緒に入れてるし♪
味が濃いので　ご飯がすすみます。

●長芋とハムのサラダ●

皮をむいて、１ｃｍくらいに輪切りにした長芋をいくつか
レンジでチンして火を通し、ボウルにあけて、つぶします
塩少しとマヨネーズで味付けして、ハムも混ぜました。
これだけ～すごく簡単。
ポテトサラダの長芋バージョンです。
ねば～っとしてなくて、ホクホクしてます。
もちろん、これは、お腹に優しい～～～♪♪♪

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続きは、娘の快便自慢　プルーンパワーのこと

鶏もも肉＆エビシュウマイ

よめ膳＠YOMEカフェから
鶏もも肉のトロリ醤油焼き

♪HAPPY　KITCHEN♪から
もち米のエビシュウマイ

YOMEちゃんのはレシピに忠実に作りました
ちゃんとレシピどおりに作れば、超おいしい～♪
（私はアレンジすると失敗するの・・・ヾ(･ω･`;)
茹でたチンゲンサイとトマトと。
上にのっかってるのは、長ネギと　大好きなミョウガです　
こってりしてるのに、ひつこくなくて、ご飯が進む味
これはお弁当に入れて冷めてもおいしいと思う～♪
　　

れなchanのもち米のエビシュウマイは、この前の　レンコンとエビのつくねみたいにしました～

すりおろしたレンコン・長芋
春雨・長ネギ・ムキエビを細かく刻んで混ぜたときに、水っぽかったので、いつもは片栗粉で調節するところを乾燥おからで調節
で、オイスターソース・塩コショウを少し入れました。
後は、れなchanに教えてもらったとおりに、洗って３０分ほど水につけていたもち米をザルにあげておいて、それをくっつけて　蒸しました

本当もち米が　もちもちしてておいしい！
シュウマイ、包むの下手だから、今まで、チンゲンサイで包んだシュウマイが我が家の定番だったけど、このもち米のも　頻繁に食べたい味だった～！
　　

それに、この乾燥おから、すごくいい！
何かちょこっとお料理にプラスとかするときにいける！！

れなchan、YOMEちゃん
ヽ(｡･ω･)ﾉ゛☆ありが㌧☆

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テーマ:料理写真 - ジャンル:グルメ

2006/07/19 17:56 (Wed)
---肉・魚（メイン） | trackBack(40) | Comments(8)

ときめきバトン　と　トイレトレの事

●ミックスジュース●
　
カットしたリンゴ・バナナ
缶詰のみかん・桃を、シロップごとタッパーにつけておいて、冷蔵庫で保管してます

ハチミツ少しと　果物、シロップと　牛乳　氷ひとつを入れて
ミルサーで作ってます、朝

---------------------------------
昨日は主人が誕生日だったのです。
晩ご飯は、味付け海苔で、息子が小さなお寿司セットを使って、ご飯をまきまきしてくれました。
こぼれたご飯もしっかり食べつつ、必死に作ってて、楽しかった～
---------------------------------

親友であるマイミクのacquaちゃんからのバトンです～
お時間のある方だけどうぞ～
『ときめきバトン』
　
　
１．最近ときめきましたか？
----------------------------
いやぁ・・・・全く
ヾ(･ω･`;)ﾉ
　　　
　
　　
２．異性のどんな部分にときめきますか？
-------------------------------------
大笑いじゃなくて、幸せそうな顔でニコっとしてる感じ
照れ笑いとかも・・・。
（ニヤっじゃないよ）

　
３．ときめいてる時、あなたはどうなりますか？
-------------------------------------------
感情がすぐに顔に出るから幸せそうな顔すると思うな
　
　
　
４．ときめくデートスポットといえば？
-----------------------------------
水族館とかかなぁ。

　
　
５．最近デートしましたか？
--------------------------
子どもをあずけて旦那と二人～とはいかないしねぇ
家族みんなでお出かけ♪
　
　　

６．ときめくＢＧＭ。
-------------------
・歌うたいのバラッド　斎藤和義
・桜坂　福山雅治
・Forget-me-not　尾崎豊
・I BELIEVE　Blessid Union Of Souls
・KEY　浜崎あゆみ
・STAY　Lisa Loeb
・キスして抱きしめて Misia

　
　
７．ときめきメモリアルについてどう思いますか？
----------------------------------------------
別になんとも・・・
ゲームだよね？したことないし～
　　
　　
　　
８．ときめく動物。
------------------
イルカ
触ると幸せになれるよ～って思う
あぁ、一緒に泳ぎたい、もちろん素潜りで
（いやいや、泳げないし・・・ただ私がイルカ好きなだけなんだ・・・）　
　
　

９．ときめく異性の体のパーツ。
-----------------------------
割れた腹筋　ケンシロウみたいなの
って書こうと思ったけど、旦那の　われてなかった・・・

むぎゅってしてもらったときに、自分がすっぽり腕の中に入るのがいいな～
　　
　

１０．あなたにとってときめきとは･･･？
------------------------------------
ずっと持ち続けたいもの
おじいちゃん、おばあちゃんになっても、ずっと大切に
墓場まで持っていきたいものでっす

　
　

１１．このバトンをあなたのときめくマイミク６人に。
---------------------------------------------------
マイミク（mixiね）のacquaちゃんからもらったんだけど・・・
私、マイミク少ないので、このまま　ここにおいておいて、自由に持って行ってもらうっていう形でいいかしら？

続きはトイレトレや　ウッウンのことです

　
　

簡単レシピ　●大根炒り煮 & ワカメ薬味煮

●大根の炒り煮●

油にスライスしたニンニクを入れてから火をつけじっくりと香りをだす
その後に、５mmほどに切った大根を入れて炒め、回りが透明っぽくなってきたら、ダシ1/2カップ強　砂糖大さじ１　お醤油大さじ１弱で炒りつけて、最後に塩コショウで味を整える

いつも皮ごとします
子どもたちが食べやすいように、少し柔らかめに、ダシの分量を気持ち多めに作ります。
　

●わかめの薬味煮●

海草の食物繊維・・・食物繊維・・・と頭のなかをぐるんぐるん

ごま油で生姜とニンニクのみじん切りを炒めて香りを出し　戻したワカメ、斜め切りにした白ネギたっぷりを入れて
水1/2カップ　オイスターソース大さじ１　薄口醤油小さじ１弱　みりん大さじ１で　水分がなくなるまで煮ます
煮るといってもあっという間
最後にゴマも入れて出来上がり～

写真を撮らせてくれない娘（←待ったなしで食べる気満々）プレート
今日のお昼ご飯
・わかめのん
・大根のん
・昨日の残りのクズきり
・ブロッコリー・トマト
・レンコンの天ぷら
・焼き豚

クズきり半分と、ワカメひとくちはお残し
お米はかなり少なめ～でも、これで完食♪

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続きは娘のトイレトレ　嬉しい報告！

おから入り蟹チャーハン

・おから入り蟹チャーハン
・茹でたブロッコリーの軸
・トマト
・クズきり（ポン酢で）
-----------------------
ぱらっぱらに大成功に作れた～～～
ケド食べさせにくいなぁ・・・
　

それにしても、ほんま、あっつぅ！！
朝起きて一番にエアコンのスイッチをON！
でも、冷房だったら身体に悪いかなぁと思い除湿をかけるも、おきてから１時間後には、すでに冷房スイッチが入る今日この頃

早く用意して、駅前に　娘のセカンドシューズを買いに・・・。
買ってあるのは少し重そうだし、まだサイズが少し大きいので、ちょうど良い感じのを見つけてお買い上げ～
これ↓ファミリアのん

マジックテープじゃなくて調節できるものを探してたから、ちょうどこれがよかった～♪
その次のんは、ECCO↓

これも完全な紐靴

親ははかせにくいけど、そういう靴が、きっと小さな子には、はきやすい靴になると思います。

2006/07/16 11:59 (Sun)
---ご飯・丼 | trackBack(68) | Comments(7)

レンコン+エビのつくね　大葉ニンニク醤油

・高野豆腐
・筑前煮
・帆立とアスパラのサラダ
　　　（マヨネーズとゆず胡椒）
・レンコンとエビのつくね　大葉ニンニク醤油
----------------------------

摩り下ろしたレンコンと　
ムキエビを包丁で刻んだもの
擦った山芋を　混ぜ合わせ塩コショウ
それをスプーンでフライパンの上に落として焼いたもの
食べる時に、にんにく醤油に漬け込んだ大葉でまいて食べました
お・おいしい
ｄ(ゝc_,・｡) ｸﾞｯ!!

レンコンは擦ったときに、絞り過ぎない程度に水分をこしてもいいけど、最近　そのまますって、最後に片栗粉を大さじ１弱入れて固さを調節してます。
生姜とダシ醤油だけでもおいしいんだけどね
この大葉ニンニク醤油、いいなぁ～何にでもあうわ！

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夕方お空からの贈物♪

-------------------------
続きはトイレトレ日記

トマトの豚肉巻き焼き

・お茄子の揚げびたし
・筑前煮
・トマトの豚肉巻き焼き（byまあしぃちゃんレシピ）
-----------------------------
まあしぃ's KITCHENでみかけたトマトの豚肉巻き焼き
早速おいしそうだし材料があるので作ってみました
(*'ー'*)
簡単なのに、おいしい～
トマトを塩コショウした豚肉で巻き巻きして串に挿し、グリルでさっと焼きました。
まあしぃちゃん、お手軽なのにおいしいレシピ
ありがとう～～！！！
　

・・・ちゃんと　竹串にアルミホイルをまけばよかった～
写真には写さなかったけど、持つところ真っ黒　>_<
そうそう。
トマトの下に敷いてあるのは　ルッコラ
お庭でモンシロチョウを飼ってる状態だけど、食べれる葉も何枚かあるということで　慎重に慎重に　収穫しました
(〃´o｀)=3

お茄子の揚げびたしは、昨晩　鶏唐揚げを揚げる前に、お茄子を揚げてつけておきました。
たっぷりの油を出すのは、一週間に一回もなくていいや・・・
昨日は大根おろしで食べて、今日はおかか・ミョウガ・ねぎ。

今日はおうちにこもりっきり～
昨日は、お散歩に行ったんだけど、３０度ある中　ベビーカー押しつつ歩く歩く。
湿度があまりにも高いし、本当に苦手な夏
んもう、フラフラで、信号待ちの時でも、私はベビーカーを支えにしゃがみこむくらい～

_|￣|○

あぁ～体力おくれ～
子ども達が元気でよかよか（;´益｀Aゞ
それだけが元気の源だわ！！
　
　

2006/07/14 15:48 (Fri)
---肉・魚（メイン） | trackBack(21) | Comments(8)

ゴーヤサラダと鶏から弁当

・レンコンの　大葉にんにく醤油ソテー
・鶏から揚げ
・ゴーヤサラダ
・プチトマト
---------------------

私、食べれないものはないけど、苦いものは苦手
なので、ゴーヤは、しっかり下処理してから、
ツナマヨネーズ・人参・ゆで卵と合えました
これなら食べれる～♪

レンコンは、ごま油をフライパンに
味付けを、漬けておいた大葉にんにく醤油を少し
で、ソテーにしてみました
これ、なんにでも使えるわ！！

ねむ～い
今日のお仕事終了～ねま～す。
あまりにも眠くて（いや、普段から、かなりボケボケ生活だけど）、このご飯フタに入れてました
(￣∇￣;)

フタはレンジ不可
というわけで、入れ替えましたよ～本体に

大きいフライパンで一気に作ろう、忙しい朝のお弁当

・YOMEちゃんの手作りふりかけでチャーハン
・アスパラのバター醤油炒め
・厚揚げの味噌焼き
・豚肉の生姜焼き
・レンコンの甘酢煮

いつも夜寝る前に作ってました
作ったものを冷蔵庫で保管して、朝に保冷剤と保冷袋を入れて持って行ってもらい、会社でチン♪
車通勤だしオフィスも冷房がかかってるから～と
お弁当箱はレンジでもOKなものを選んでます。

昨日の夜、作れなかったので、朝作りました。

一番大きなフライパンを出して、

フライパンを３つのゾーンにわけて

葉わさびを漬けたお味噌を塗った厚揚げを焼き
下味をつけたお肉を焼いて
アスパラをバターで炒めて味付けして
後は取り出してそれぞれ冷ましておきます

そのフライパンにそのまま軽く油をぬり
卵とご飯を入れて炒めて、YOMEちゃんのふりかけを入れて味見
何も足さなくてもよ良い感じの味だったから、そのまま出来上がり～
１０分です

手抜きでごめんよ～m(_ _；)m

毎日毎日持っていくものだから、ワンパターンにならないように・・・と思いつつも　いつも残り物の詰め合わせとかになってしまう。
(￣∇￣;)
結婚して間もない時に、OPEN KITCHENというHPの【みんなのお弁当リンク】にお世話になりました。
そのころから、私は、いつも　**お花畑にあつまって**のYUKI~*さん
が目標で～す
おいしそうなお弁当に、綺麗なお庭のお花
手作りおやつに　優しくてしっかりしたスーパーママさん
あぁ～私もがんばんなくては～

さぁ～
今日も一日がんばるぞ！！

2006/07/13 07:17 (Thu)
LUNCHBOX | trackBack(142) | Comments(4)

ツナ缶や蟹缶でふりかけ

YOMEちゃんのレシピで、ふりかけを作ってます。
おいしくて、一家そろってはまってます
(* >ω<）=3

ツナ缶と　蟹缶で作りました。
ツナは、オイル漬けのものだったので、脂っこいかなぁ・・・と思い、乾燥おからを入れたところ、ぱらぱらに。

おからの味は全然しないし、これはイイ！
と思って、蟹の方にもおからを入れてます。

YOMEちゃん、いつも有難う！！

今日のお昼ご飯
昨日久々に買ったレンコン使いました
･レンコンとにんじんの甘酢煮
･生春巻
・レタスと豚肉の甘辛炒め
・ミツバとエビの和え物
---------------------
新レンコン、すごく綺麗な色で　皮をむくのがもったいなく感じたわ。
煮物だったら絶対に皮はむかなかったなぁ。

デザートはオレンジを食べました♪
「お得！」と思って買ったオレンジは、ちょっとすっぱかったわぁ。
この前、書いたF値の違い
わかりにくかったので、今日の写真で。。。
F1.8

下のは、F22です。
上のがボケ味サイコー！なのに比べて、下のはくっきりでしょ。

上のはあっという間にシャッターが切れたけど、下のは0.5秒です
あんまりシャッターの速度がゆっくりすぎると、ぶれちゃいますね。
今日、三脚たててます。
　
いろいろ解説を書きたいところなんですけど、上手くかけないので、
こちらを参考にしてください（笑
エル・ア・ターブル【料理写真を上手に撮るコツ、教えます】
わかりやすいです

2006/07/12 14:06 (Wed)
---ご飯のお供 | trackBack(0) | Comments(5)

ミルクパン★

よめ膳＠YOMEカフェレシピから、ミルクパンです
昨日の夜に焼きました

焼きたてのパンがおいしいのは当たり前
でも、このパンは、今朝になっても　ふんわりおいしかった～
さすがはYOMEちゃん、ヽ(｡･ω･)ﾉ゛☆ありが㌧☆

生地が想像してたよりもさらに柔らかくて、コネコネがちょっと大変で、いつもよりも時間がかかりました。
生地を伸ばして　ちぎれないくらい　ふわ～～っと伸びるまで、２５～３０分ほどこねたような気がします。

でも、ダメ～
いびつな形なのは許すとして・・・
発酵時の膨らみが１００点じゃなかったような気がする。
またお手手が忘れないうちに作らなきゃ！！
パン作りって難しいねぇ　>_<

続きは、HELP ME！
娘の排便のことです（汚い話でごめんなさい）

クウシンサイ炒めとカレーービーフン

午前中はお庭の草引き～～
とってもすっきりしたわ！
すごい伸び放題だったからなぁ(￣∇￣;)

で、伸びてたクウシンサイを綺麗に洗って晩ご飯へ　登場です～♪
クウシンサイは、カルシウムが多いお野菜で有名ですね。
私が高校生の時は、近所のスーパーにはなく、南京街で一束５００円近くしてたのに、今ではスプラウトやら水栽培やらで　身近になったものだわ～

　
軽くカレー粉とオイスターソースで味付けしたビーフンの上に、エビとクウシンサイを炒めたものを。

ごま油・塩コショウ・オイスターソースの味付けです。

ぶよじ no Asiatoのぶよじちゃんのところで、見かけたおいそうなおにぎりに釘付けになり早速作った　大葉にんにく醤油
tomo's dinerのtomoさんのところのおにぎりもおいしそう～～～
(^￢^)ｼﾞｭﾙ...
明日か、明後日におにぎりしようっと★
こんな感じでいいのかしら。
お庭で、食べきれなくなった巨大な大葉の株
最近は、虫sanにも食べてもらってるんだけど・・・
"o(-`д´- ｡)
　
他にも作られている方が何人もいらっしゃるので、遊びにいってレシピ参考にさせてもらいたいところ～～

　
狭いお庭に出て草引きをしていると、コスモスや朝顔に蕾を発見して、嬉しくなりました。
夏越しのために、みんな切り戻して　準備OK!
ずっと、やらなきゃ～やらなきゃ～と思いつつ出来なかったことが片付くと気持ちいいんですねぇ。

2006/07/10 15:43 (Mon)
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新しいお弁当箱

新しいお弁当箱で最近作ってま～す

レンジOK！
で、気持ちご飯がパパsanには少ないかなぁと思うんだけど、それくらいがちょうどいいのかな？？

さ～
今から、TRU CALLING見なきゃ！！
|･ω･)ではまた！|)彡ｻｯ!!

2006/07/10 01:08 (Mon)
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普通の晩ご飯と写真

今日の晩ご飯

・ニンニクの芽とエビのオイスターソース炒め
・サラダ
・ゴボウの煮物
・白いんげん豆煮
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あまりにも普通なメニューなため
他に撮った写真を３枚ほど

F（絞り値）１３
奥の方のお料理もうつってます～

F5.6
奥の方はボケてます～
簡単に言うと、F値が小さいと、そうなります

内臓ストロボON
F5.6

この写真を少し補正して、一番上のメインの写真に使いました。
※この写真と、一つ上の写真の違いって何～！？って感じの人は、お皿の影に注目してください～～

夜の写真って難しい～～
昼は自然な光りが入るから、昼のメニューの写真がすきだなぁ～

続きは、一日のつぶやき

サンマの煮物と娘のご飯

・サンマの煮物
・野菜のトマト煮
・お茄子の浅漬け
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●野菜のトマト煮
といっても、豚肉ブロックを少しと
ナス・玉ねぎ・ズッキーニ・アスパラ・パプリカをホールトマト缶でコトコト
味付けはコンソメと、塩コショウ
そうそう。
アスパラは軸のところは一緒に煮たけど、
先の方は茹でて別々に。

●お茄子もの浅漬け
塩もみしただけなんだけど・・・
お茄子をおしりの方から十字に切り込みを入れて、そこの切った面に　おいしいお塩をもみこんで余分な水分とさよなら
食べる時は、おかかをのっけて、生姜とダシ醤油と食べるとおいしい～

●サンマの煮物
生姜・にんにくのみじん切りと
水３００ｃｃ、砂糖大さじ１弱、醤油大さじ１強、酒大さじ２、豆板醤小さじ１強で、落し蓋をして、コトコト

左に娘、右に息子、私挟まれて食べてます。
なんだかのんびり食べれなかったので、一人で後で食べたけど、それもさみしい～
やっぱり、一緒に、「おいしいねぇ～～」って言って食べるのがいいな。

息子の時は、いつも「おいしいねぇ～」と言って食べてました。
だから、「まずい」って言葉は今も知りません
(* >ω<）=3
なのに、どんどん言葉を覚えるようになったら、自分で
「おいしい」と「ない」をくっつけて、「おいしない」って言う言葉を発するようになりましたけど・・・
(￣∇￣;)
この言葉を聞かない事が私の目標！！
　
　
　
「小食」で「食べムラ」がある娘のプレート

これプラス、食後にヨーグルトです♪
３日間、一応「晩ご飯の後」にウ○チしてるのと　おやつはあげてなくて、ジュースも控えているので、食べっぷりは　だいぶ改善
ほとんど食べない！って事がなくなりました～～

標準体重だけど・・・娘は食が細いなぁ・・・と思ってました

写真を見ると・・・・
きっとそうでもないですね。
息子と比べたらダメだわ（笑

新しく届いたてんとう虫のプレート
息子のはミツバチで～す♪