お昼に
チンゲン菜のシューマイを作りました
私、普通のシューマイが上手く出来ないので
（なんだか、べとっとしちゃうのだ。誰かコツを教えてくださ〜い）作る時は、いつもコレ
見た目も可愛いでしょ♪
・白い金平・レンコンの甘酢煮に引き続き、密かにヒットしないかなぁ・・・・と思うブームものです
ε=ヾ(*・∀・)/
●材料（４人分）---------------------------
・豚挽肉・・・３００ｇ
・キャベツやら 玉ねぎやら 長ネギやら
何か冷蔵庫にあるお野菜と もどした春雨を
お肉と見た目、１：１くらいになる分量
・ザーサイ（あれば）・・・少し
・茹がいたチンゲン菜の葉・・・２０枚弱
チンゲン菜にまぶす片栗粉を少し
* 生姜みじん切り・・・小さじ１
お酒・・・大さじ１
醤油・・・大さじ1/2
中華スープ・・・１００ｃｃ
オイスターソース・・・大さじ１
片栗粉・・・大さじ１と1/2
●作り方---------------------------
�．船鵐殴鷓擇鱶Г任詬僂里�湯をわかしてる間に材料をみじん切りに切る
・お湯がわいたら、チンゲン菜をさっと茹でておいておく
��調味料を耐熱容器に入れ 全部あわせてよく混ぜ、レンジでチン
『どろっとした濃い中華スープのゼリーみたいなもの』を作っておく
（鍋で作ると、とろみ加減が調節できて失敗がありません〜）
��ボウルに みじん切りにしたお野菜や春雨、豚挽き肉を入れてよく練り混ぜる
（なめらかな口当たりにするために、粘りが出るほど混ぜてください）
・�△離后璽廚眛�れてしっかりと混ぜ合わせる
�ぅ船鵐殴鷓擇蓮⇒佞鮃�げて片栗粉を軽くふり（茶漉しで振ると楽♪）��の具をまきつける
・軸の方から巻いていくけど、大きな葉だと軸はない方が上手くまけますし、小さい葉だと 軸が少しあった方が綺麗にまけます
・巻きがはずれてくることはないですが、丁寧に巻きましょう
・蒸気の上がった蒸し器で１０分蒸したら、出来上がり〜
調味料に一回火を通してゼリーにすると、しっかり味がからむし、すごくジューシーに仕上がるように思います
ぜひお試しあれ〜
写真の右奥は、生ハムの生春巻
レタスとキュウリと春雨だけだけど、とってもおいしい〜
YOMEちゃんに、「レタスでぎゅっ撒いてから〜すると綺麗に出来るよ」と教えてもらってから、ずっとそうしてます
YOMEちゃんのアドバイス貰うまでは ありえなかった〜
すごくすごく丸くて綺麗に作れるようになりました♪
カットしても崩れないし〜〜
YOMEちゃん、いつも有難う。
お料理をブログにアップするようになって、たくさんお友だちが出来て、お料理のお話が出来るようになったのが、すごくすごく楽しいです。
みんな、いつも有難う〜〜♪
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ランキング、厳しい〜
ちょっとネットから離れてから、どどど〜〜っと、後退して、今日は３ページ目・・・
大好きな上位ブログちゃんたちに近づけるかしら・・・
ﾌｧｲﾄｯq(Д≦q*)(*p≧Д)pﾌｧｲﾄｯ
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今日はお庭でピンクのミニバラが咲いてます
これは気に入って鉢で買った子
最初は４株もあったのに〜
植え替えする時に、根をくずしすぎたのか、生き残ったのは１株
小さな株だったのが、こんなにも大きくなりました
ブルーデージーだってそう。
去年の秋に親指くらいの長さでもらっただけなのに、挿し芽で次々に増やして（今も増やし中）
引越しして、地植えにして、さらに株が大きくなり・・・
シバザクラも、レンガの回りにちょこっと挿しただけなのに、すでに、レンガを縁取るくらい・・・
植物のパワーって、すごいなぁって思います。
そして、雨のたびに、のびる雑草・・・
これもすごいパワー
とてもじゃないけど、追いついてなくて放置気味
"o(-`д´- ｡)
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