ちょっとずつさっぱりしたものが食べたいので
手前から、
●サキイカの和え物（ｂｙ.YOMEちゃん）
中には、サキイカ・切干大根・メンマ・もやし・ニラが入ってます
我が家の定番、これおいしい〜
YOMEちゃんいつも有難う！お世話になってま〜す
　
●切干大根の南蛮酢つけ
（昨日の鶏から揚げのマリネの南蛮酢に切干大根を混ぜただけ〜）

●豆のコンソメ漬け
たけたキヌサヤを沢山貰ったので、コンソメスープにつけて冷やしました

いやぁ〜
ますます、夏メニュー（笑
バテ気味なのは少しましになってます
　　



いつもの
●レンコンと人参とそら豆の甘酢煮

レンコンは乱切りにして水にさらしておきます
人参も乱切りに
で、ザルにレンコンをあげ　鍋にレンコンと　おちょこ一杯分くらいのお酢を入れて火にかけます
（強火から中火へ）
酢がレンコン全体に混ざるように軽くかきまぜ、酢を飛ばします
全く酢の水分がなくなる手前で人参も入れて
お酒をお酢と同じくらい（おちょこ一杯分くらい）
いつもは、これだけなのですが、そら豆も入れました。
そして、お砂糖をぱらぱら〜〜〜っと　雪がふわっと積もる感じに（笑）
お酒が大さじ３くらいだったら、お砂糖もそのくらいだと思います
結構大目・・・
で、薄口醤油を小さじ１弱　本当に少しだけ

その間、ずっとかき混ぜていてくださいね

味を見て、少し甘めの方がおいしいです
薄口醤油を入れすぎると、色が醤油色になるし　辛くなります
もし白ダシがあったら、それでもおいしいです

で水分がなくなるまでいりつけて、最後は、火を止めてかつおぶしを入れてさっとかき混ぜます。




●今日のメインはカレイのムニエル
でもちょと皮の焼き目がうまくいかないので、小さく・・・・（爆



今日の午前中は、我が家の５人めのPETのお掃除・・・してました。
我が家に来て、かれこれ１年
越冬しましたよ〜〜〜〜
綺麗になって、喜んでました♪
午後はお散歩〜〜〜〜
これだけ動いているのに、上半身ばっかスリムで（笑）どうして腰周りの肉って移動できないのかねぇ・・・・・と悲痛な叫び
昔はジーンズにお肉なんてのっからなかったよ〜〜〜　T▽T
きっと、１，２ｋｇやせると　動きやすいと思う・・・。




●熱烈な応援大歓迎♪ランキング上位目指してます●

... Read more

・ニラともやしとしめじのお味噌汁
・冷奴
・アゲ茄子のおろしあえ
・釜揚げシラスをポン酢で
・鶏唐揚げのマリネ
--------------------------------
鶏から揚げのマリネ。
アゲ茄子のおろしあえは、昨日の夜作ってました〜

今日のお出かけは・・・
疲れたよ〜〜〜
子どもよりも私が疲れてしまうわ。
きっと私が一番はしゃいで楽しんでたに違いない・・・

今日はゆっくり休まなきゃ・・・。
みんなのところには、明日遊びにいかせてね。
　



　
　

写真にはのってないけど、おにぎりもあります。
　
お休みの日は家族でお弁当を持って、少し離れた大きな公園や　里山の方に出かけることが多いです〜。
チビ達と一緒になって走り回って楽しんでるのは私です
ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`,、

そんな我が家のお出かけ弁当は、すごく簡単
玉子焼きとキュウリの板ずりとウィンナーとか（笑
手でつまめるものが楽（笑

これが、お友だちとお出かけ〜とか家族以外の人が増えると、作る気合が増えるのは気のせいだろうか？？？


-----------------------
ちょっと寝て起きたら、いってきま〜す♪


●応援よろしくおねがいします●

... Read more

料理もちょと手抜き気味で(￣∇￣;)
何をしてるかというと、庭の土いじり〜ならびに、お花やさんめぐりに、食料品の買出し〜〜

明日は、お弁当作って遊びにいくので、さらにお料理記事のUPは遅くなると思います
　ｍ(｡≧Д≦｡)ｍｽﾝﾏｿﾝ!!　　

コメントのお返事、のんびり時間が出来たときに遊びにいかせてくださいね〜


で、お庭いじり中↓

... Read more

また、種まきしてました(￣∇￣;)
お庭は土のお手入れするため、これ以上植えれないから、余ってる大鉢に寄せ植えに出来るかなぁ〜と。
　
で、種まきは、プラグトレイやピートバンなど、いろいろ方法がありますが、一番簡単な卵パック（笑）
くぼみが、良い仕事をしてくれますよ〜本葉が出て大きくなるころ様子を見て、鉢に移植〜
　　



土はさすがにどろどろの粘土質の土は使えないので、
バーミキュライト：パーライト：ピートモス＝１：１：３くらいにしました。
それも袋に入れて、混ぜ合わせたものを、卵のパックに
　


　
仕切りのある高さまで入れたら、ヘアスプレーとかのキャップで土を押さえて落ち着けます。

種は、種の袋に書いてある説明を良く読んでまきます。
発芽の温度と気候が合うように。
　
私は今回撒いた種は、マリーゴールド・サマーファンタジー（ピンクのお花のミックス）・かすみ草・ゲットウ
で、どれも、嫌光性の種なので、上から　細かい土で覆いました。
（割り箸で穴を開けて、その中に種を落として、最後に土をかぶせただけ）

後は、発芽までは乾かないように霧吹きでお水をあげ続けてます。
直射日光が当たらない明るい軒先か、雨風がきついときは、出窓に移動〜
いったん発芽したら、もやしみたいにヒョロヒョロにならないように、水やり過ぎないように気をつけます。


お野菜などの食べれる種は、いつもプランターや地面に直播きしてます。
ポットや、卵パックとかで種まきするのは久々〜
水遣りは、子分１の仕事。
子分２に　指でぐさっとされないように、手の届かないところへ〜

リナム･ダウンコーラスが３月末から咲き続けてます。
外の鉢の子は、まだまだですが、観葉植物を植え替えた時に土に種が混ざってたみたいで、抜かずにおいておいた子が、おうちの中で次から次へと咲いてます。

朝咲いて、自分でしべを曲げて受粉して、夕方には散ってしまいます。切花には向きません。　
脇芽ものびて　それぞれに次々と花をつけるので、夏まで楽しめる私の大好きなお花のひとつでもあります。
　




観葉植物って、カポックなんですけどね
出窓の天井につきそうな勢いです・・・
去年、この花が咲きましたが、悪臭でした　>_<　
　
　



で、このカポックには、セミの抜け殻がついてます

去年の夏、いくつ　セミの幼虫の羽化を観察できるか〜〜記念に残してたので、２つあったんですけど、取れちゃいました。
セミの幼虫は　夕方の涼しい時間帯に土から出てきて、木や葉っぱに上ります。
７時くらいに背中が割れて羽化を始めて9時には羽を乾かしてる状態〜。
そういうのを観察する子どもの目って　すごいですよね。

雨続きになると、パンを切らしてしまう我が家
買い物が一週間に一回だからね>_<

ということで、普段の朝ごはんは、バウムクーヘンやら、クッキー・ビスケット　ホットケーキとかが多いんだけど
パン焼きました
傍らに子分である息子をつけて


材料の配分は、以前作ったもの と一緒
そろそろバターロールの生地でおかずパンとか作ろうか・・・



右上テーブルが切れてるのが気になるねぇ〜
手こねchanの生地は、いつもどおり　家族がお風呂入り終わった風呂フタの上で発酵
↑これいいでしょ
焼き上がりを見ずに眠った息子
今朝は、ジャムつけていただきま〜す。



で、写真を撮ってると、寄ってきた子分その２の娘
この前のチーズタルトに引き続き、また　やられた〜〜　>_<
　




↓いつも応援ありがと



親友ちゃんから借りてる『ハウルの動く城』
もう、覚えているだけでも５回は見てる・・・
いいなぁ。。。
あのベーコンと目玉焼きを焼くシーン
あれを見た旦那が、「おいしそうだなあ〜」だって。
近いうちに、作ってみよう・・・♪　　　かな？？

謎のお花が咲きました
ﾜｰｲε=ヾ(*・∀・)/


ピ・ピンク色してるよ
これてやっぱり春菊じゃないよね
マーガレットと思われますので別の場所に植えてあげようと思います
il||li _|￣|● il||li
何回も葉っぱを食べた私、お腹痛くならなくてよかった・・・





イタリアンパセリ＆チャービル
しょっちゅう食べるから全然増えない・・・




真ん中が大葉
一株あればちょっと食べる薬味には問題なし
手前も奥の鉢もミント
増やしているのは知り合いやお友達におすそ分け用




朝顔「暁の空」
この「暁」シリーズはいくつも出てるんだけど、「の空」かどうかは忘れてしまった・・・
シックでくすんだような綺麗な色　大輪を咲かせる予定
でもこんな粘土質の土に根っこがはるんだろうか・・・
他にも発芽しているのは何かわからないけど、コスモスとかマーガレットとかマリーゴールドとかっぽい




チマサンチュ
いつもの水溜りゾーン
もうひとつの水溜りゾーンにはモロヘイヤとアシタバがあります
もう少し育ったら間引き




空心菜（エンサイ）
土に植えたのははじめてで、いつもプランターで育ててました
カットしても次から次へと伸びていくので　秋すぎまで楽しめます




雪柳の日陰にミョウガ
ここらへんは、しっかりと腐葉土をしきこんで土作りをしたから、水溜りになりません
この前植えつけたばかりなので　食べれるようになるまではまだまだ〜
実は育てた事なくて、微妙に育て方がわかってない・・・
ほうっておいても出来るんだろうか？？？


そうそう。
近所に知り合いの畑があります。
ので、その方が畑で育ててる野菜は、育ててません（笑）
-------------------------
見てもわかるように、石や葉や雑草の根が、まだまだあるんです　>_<
３月末に引越ししてきたときの写真も残しておけばよかったけど、雑草しか生えてなかった庭
雑草だと思ってたけど、あれは　手入れしてない芝生だったのかもしれない・・・笑

得たいの知れないような虫は、最近は見なくなりました♪
　
土を掘り起こしてたら、猫がトイレしに来るようになって・・・
今は、また土が固まったので、猫は来なくなったけど、

ホタルのシーズンが終わるころ
雨が落ち着いたら、土の中の石や根っこなどをフルイにかけて、腐葉土を敷きこんで夏の間は土作りだけをしようと思います〜

（というのは、私が住んでる市では、木を切ったときに出るクズなどを半年間熟成させた腐葉土が　無料で貰えるんです。
貰える場所はクリーンセンターや緑のリサイクルセンターで　その近くに出かけるのがその頃だから（笑）




「チョウチョがいっぱい飛んでくるお庭がいい！」
と息子のリクエスト
私は彩りに使えるハーブたちが　すぐにつむげる庭＆食べれる野菜があれば〜〜と思ってるので、全面植物ゾーンになりそうです・・・
（もう　夏の間の　プールゾーンはいらないわ！！！！笑）
　
(￣∇￣;) ﾊｯﾊｯﾊｯ

いつも苗から育ててるわけではないので、
来年の春の庭を想像して、秋の作業を考えて、それの備えを今から夏に〜
この前まで、狭いベランダで、あんまり育てられなかったので、ガーデニング熱が復活！
拍車がかって最近は、お花（とかお野菜・・・笑）のカタログとか見るのが楽しい〜！

いやぁ〜良く寝た一日だった！

で　急いで作った晩ご飯
・ジャガイモと油揚げのお味噌汁
・豆腐・新たま・ひじきでゴチャ煮（すき焼き味）
・お煮しめ
・にんにくの芽とエビの塩炒め
・まめご飯
-------------------------------

にんにくの芽
油をしいたフライパンでじっくりいためた後に　エビを炒めあわせて　お酒を少し入れて　蒸し焼きみたいに

その後に、ウェイパーとあらびき胡椒と輪切りにしたレモンを入れて　炒め合わせただけ
すご〜〜くおいしくて・・・普段は飲まないけどビール欲しくなったよ・・・。



写真は私の食卓
ちょっと「気持ち」ダイエットなので、少なめ
お茶碗も結構小さいの
炭水化物を減らしたらいいんだろうけど、減らそうと思えば思うほど食べたくなるし！！！
なのでいつもどおりの食事に、お水をいっぱい！
でも、すでにくじけそう。

少し減らすと、夜お腹がすいて、やっぱりさっき、チョコブラウニー食べました
il||li _|￣|● il||li
これじゃ意味がな〜〜〜い！


でも、少しバテ気味な私
ちょとメニュー考えなきゃいけないかもねぇ・・・
ちょっと疲れてる時、バテ気味な時のオススメメニューってないですか〜！？


応援ありがとう〜励みになります♪



-------------------------------
あまり関係ない話ですが、
Seed Exchange Ringに参加してます。
ホームページの『種のページ』はこちら
まだまだ種類は少ないですけど・・・

母の日に・・・自分のためにネットで注文した苗
やっとやっとや〜〜っと植えつけました。

暖かい国のお花です。
ハワイではレイの材料にされていたり、バリでは香水の原料にもされてます。
私の大好きな大好きなお花・・・

まずは、植え付けの写真を紹介します。
お外で日中にしたかったのですが、子どもたちをみながら・・・は出来ないので、夜にしました（笑）
蛍光灯の光りでごめんなさい(￣∇￣;)





使用した土は
パーライト１：バーミキュライト１：ピートモス３

パーライトは白い粒上の人工土
通気性にすぐれてるので水はけの悪い花壇
軽いのでハンギングやプランターに使われます

バーミキュライトは、蛭石を高温処理して作られた人工土
保水性、保肥性を増すために使われることが多いです
それぞれの粒に水分が吸い込まれるので、根の発育にも良い

ピートモスは、湿地のこけが堆積したもの
保水性　保肥性　通気性に富むので、粒状の土とあわせて使われます　


鉢の底にはホームセンターで鉢底石や軽石が売ってますが、私はいつも花壇から出てきて、処理できない石を入れてます。
鉢の下の部分が網状になってたので、ごろ石をそのまま入れましたが、穴が大きい時は、ネット（排水溝のネットとかでOKです）を敷いてから石を入れます
　



ビニール袋の中に土を入れて、この後、空気と一緒にしゃかしゃか振って混ぜ合わせました
時間がないときは、鉢にそのまま入れて　小さめのスコップでグルングルンかき混ぜます。
　



７分目まで土を入れたら、苗をポットのままおいてみて、高さを見ます
高さが良いようなら、ポットから苗をはずして、植え込んで、隙間が出来ないように軽く抑えながら土を足していきます。


パーライトやバーミキュライトはとても軽い人工土なので水遣りをするとういてきます。
一番上に　少し重い感じの土などを薄くのせると、良いと思います。

最後には、たっぷり鉢底から水があふれるくらい水やりして、日陰〜半日影で１週間弱様子を見ようと思います。
根付いたら、明るい太陽の下へ出してあげようと思います〜〜〜


かわいいお花が咲いてくれることを　祈っててくださいね♪

５月６日に種まきした子たちが、次々に成長してます。
手前がルッコラ
間引かないで　もう少し大きくなったら次々に食べていこうと思います♪
下のがハーブ
ミントとローズマリー
ミントは毎日のハーブウォーター用
　
　



これは、ただいま挿し穂中のダイアンサス
なでしこ・・・とかテルスターとかのお友だち
１ポット５０円のを２つ買ってきて、挿し穂を作りました。
挿し木や挿し穂は、あつ〜〜〜い夏やさむ〜〜〜い冬以外の季節をオススメします。
慣れれば、きっと、どのシーズンでも出来るんですが、春や秋は　ぐんと成長するので簡単です。
　
方法は。

・７，８ｃｍくらいに茎をカットして、先芽をカット
（上へ上へ成長するパワーを根にいかすため）
・下の方の葉もカット
（カットするときは、ちぎったりせずに丁寧に　良く切れるカッターかはさみを使用）
・花瓶につけて水あげします。
（実は毎日水を替えていたら、根っこが生える子もいますけど、土に植えて、日陰で乾かないように管理したら、すぐに根付きます。）

・植える土は、肥料が入ってないような清潔な用土を
バーミキュライトやピートモスを半分くらいずつ、もしくは、挿し木用の土を使うといいですが、私は庭の土を使ってます。
ちょっと排水性も保水性もない土なので、バーミキュライトを混ぜました（本当適当）

とにかく乾かさなければ　意外に簡単につきます。
脇芽が出てきたら、根っこが上手くついた印

１年草で挿し穂はあまり聞きませんが、宿根草（株がどんどん大きくなって、毎年花を咲かせる子）なら、簡単に出来ると思います。

芝桜やバコパ、ブルーデージ等・・・
お友だちのところから、指一本分もらうだけで、次のシーズンには一株になり、その次のシーズンには、株が大きくなり、一年後には、株が、２，３になり・・・と増やしていけます。

※新しく根っこが出てくるのは、カットした一番下の部分からではなくて、葉が出ている脇のところからです






ネギ＆ミツバ＆パセリプランターは、お花見たさにおいてある春菊に圧倒されぎみ
（手前左の２０ｃｍ弱の植物は、キクイモです。）
　



春菊って黄色い花しか見たことがないんですけど・・・
つぼみだからか、不思議にピンク色
早く咲いてほしいなぁ〜〜♪
と思ってました。

今朝起きたら、かなりピンクになってて・・・
ま・まさか
これはマーガレット！？

一年少し前に　お友だちにわけてもらった種をまいたような気もするけど、発芽しなかったから諦めていたし。
その後、春菊もそのプランターで育ててたから、こぼれ種で「春菊」が咲いたかと思って、何回も葉っぱ食べてるよ私
il||li _|￣|● il||li

Yちゃん、これは、やっぱりマーガレットだよね・・・
ァ '`,、'`,、(´▽`;) '`,、'`,、'`,、

「旦那様は料理人」のBaw2Kenさんのところで見た　シリーズ３『職人のブリ大根』が、どぉ〜しても食べたかったのに、バルサミコ酢がなかったので、普通にブリを焚きました。

しかも、大根がなかったので、思いつきで新ジャガを
そしてついでにまたまたゴボウを
（レンコンに続き、ゴボウは我が家に必須な食材・・・）
入れてみて、いつもよりも丁寧に下処理して、すごく時間をかけてことことしました。




Baw2Kenさんのところで、下処理の仕方が丁寧に紹介されてましたので、みなさん、ぜひ遊びにいってみてくださいね。


丁寧に下ごしらえされたもの、時間をかけて作ったもの
本当においしい優しい味がしますね〜〜♪



このブリは、下ごしらえは　全部一気にして、半分をブリ大根にして、半分はアジアンソースにしました。（前日の記事参照）

ブリのアジアンソースを作りました。
キムチを入れるので、ちょとピリ辛です。
息子くんは食べれないので、普通にブリをたきました。それは、また後でUPします〜
　
　
●作り方●

フライパンに
水３００ｃｃを入れて火にかけ
ゴボウを入れ　酒５０ｃｃ・みりん５０ｃｃ・砂糖大さじ３・醤油１００ｃｃ・粉末だし少し・にんにく・ショウガ　酢５０ｃｃをこの順番のまま加えて煮る。
（１０分くらいかな・・・）

そのフライパンに下処理してソテーしておいたブリと　ごま油を大さじ１・キムチをお好みの分量加えたら出来上がり


参考にしたのは、ベストタイムというお昼の番組で、何年か前にしてたレシピです→コチラ

この「アジアンソース」は本当になんでも合うので、以前、鶏のソテーでしたことがあります

今は、ちょっとお休み中ですが、daysのyouさんも、作られてました。
・鯖のアジアンソースde丼
・ほんとは鰯だったんだけど・・・
　
　
中に入れるお野菜は、根菜類ならなんでも合います。
お酢がいい仕事をしてるので、さっぱりしてて　夏ばて防止メニューに良いかも♪


そろそろ、炭水化物を控えて、ダイエットしようか・・・と思えば思うほど、炭水化物ばっかり食べたくなってしまう。
パスタにパンにご飯に・・・
我慢しようと思うのがいけないみたいなので、やっぱり、お水を沢山飲むだけで、なるべく散歩などで出歩くくらいで、私のダイエットは終わりそう(￣∇￣;)
夏になると、自然に落ちる事を祈って・・・・(ﾟ∀ﾟゞ)



↓いつも応援ありがと♪




-----------------------------------------
今日は、結構前に渡米した　大切な大切なお友だちが、アメリカで結婚という素晴らしい記念日です。
彼女は、まわりの人を笑いの渦に巻き込むような笑いの神様が降りてる素敵な子です。
一緒に彼女のおうちのキッチンにたって、いろいろ作った懐かしい思い出、そして爆笑話が思い出されます〜
なので、その時一緒に爆笑しながら作ったバウムクーヘンを作って、お祝い代わりに〜と思ったんですけど、ちょと用事があって時間がなく　
T▽T
また、近いうちに作ってUPしたいと思います〜

akikoちゃん、結婚おめでと〜〜〜！！！
いつまでもいつまでも、幸せに。
たまに、日本にも帰ってきてね♪♪♪

Avﾓｰﾄﾞ・ISO100・1/125sec・F1.8・露出補正+0.33
影が・・・(*/□＼*)
--------------------------------------
　
左から、
・豆腐の肉味噌のせ
・ミニアスパラの焼き浸し
・レンコンと人参の甘酢煮


あ。
お昼ごはんは、これと　お肉の炒め物を食べました〜
　


●豆腐の肉味噌のせ

キッチンペーパーをボウルに敷いて、そのまま豆腐を置き、レンジでチン
水切りした豆腐に　常備してある肉味噌をのっけただけです
肉味噌は　ごま油で豚挽き肉ミンチと生姜のみじん切りを炒めて、赤味噌　みりん　酒を入れて　どろっとするまで煮詰めたもの
適当配合でもおいしい♪
たまに砂糖入れたり、少しお醤油を入れたりするけど、↑が一番好きです


●ミニアスパラの焼き浸し

ミニアスパラを長いまま　暖めたオーブントースターに入れて焼きました（笑
焼き色を付けたほうがおいしいけど、お子様使用で　焼き色つく手前で取り出して　カットして　めんつゆであえて　おかかをのっけました　


●レンコンと人参の甘酢煮

レンコンは乱切りにして水にさらしておきます
人参も乱切りに
で、ザルにレンコンをあげ　鍋にレンコンと　おちょこ一杯分くらいのお酢を入れて火にかけます
（強火から中火へ）
酢がレンコン全体に混ざるように軽くかきまぜ、酢を飛ばします
全く酢の水分がなくなる手前で人参も入れて
お酒をお酢と同じくらい（おちょこ一杯分くらい）
そして、お砂糖をぱらぱら〜〜〜っと　雪がふわっと積もる感じに（笑）
お酒が大さじ３くらいだったら、お砂糖もそのくらいだと思います
結構大目・・・
で、薄口醤油を小さじ１弱　本当に少しだけ

その間、ずっとかき混ぜていてくださいね

味を見て、少し甘めの方がおいしいです
薄口醤油を入れすぎると、色が醤油色になるし　辛くなります
もし白ダシがあったら、それでもおいしいです

で水分がなくなるまでいりつけて、最後は、火を止めてかつおぶしを入れてさっとかき混ぜます。


このレンコンのは、私いち押しの自信作。
あま〜い感じで、お酢は全然すっぱくなくて、子ども達の大好物。
今まで同じ感じのレシピに出会ったことがありません。
おばあちゃんから母へ。母から私へ。
密かにはやらないかなぁ・・・
ε=ヾ(*・∀・)/
ともくろんでる惣菜の第二段（第一弾は白い金平です）
めっちゃおいしい！と書きたいけど、味覚は個々それぞれなので・・・
「時間の割りに、とても上品な味です」と書いておこう・・・
　
　
適当な　大雑把レシピでごめんなさい
沢山のレシピサイトに遊びにいってるんですが（笑）
みなさん、大さじ！とか、○ｇとか、細かく書かれていて、わかりやすくて嬉しいです。
そして、私は、こうやって　目分量で　さささっと自分で作れるようになるまでは、きっちり　レシピどおりにはかって作ってます。
何回も何回も作ってるうちに、自分のお気に入りの調味加減になってきて、そうなると、もう測らなくてもいいんです〜

私がこうなるまで↑かなりの時間を要しますがね
(￣∇￣;)



今日も、「字」がいっぱいで、ごめんなさい・・・
でも　応援してください（笑

Avモード・ISO100・1/30sec・F5.6・露出補正+0.67

YOMEちゃんレシピから　新玉ねぎとわかめの煮物を作りました。
詳しいレシピは、YOMEちゃんのサイトで見てくださいね。
ダシの味がきいてるのと、薄口醤油。
新玉ねぎの甘さがあるから、みりんだけでも十分甘くて
関西生まれ関西育ちの私は、こういう優しい味のお惣菜が大好き！！
YOMEちゃんいつも本当にありがと〜！！


濃い味育ちの旦那は、こってり＆甘辛いのが好きだけどね
(〃´o｀)=3
　
　　
何よりも子どもたちの食いつき度が良すぎて、びっくり

１歳３ヶ月の娘も同じものを食べてるけど（といっても豚肉やワカメはそれなりに細かくカット）
最近は、お皿を目の前においで「どれが良い！？」ってきいて、指を挿したのをあげてます。

何回きいても、新玉ねぎばっかり指差して。
それがなくなると、ワカメばっかり指差して・・・
((´∀`*))

今は、前歯が上下とも４本ずつ
奥歯は３本
この月齢の子は　前歯４本の隣が犬歯でその次が奥歯にあたるんだけど
もう犬歯も２本は生えてて、もう一本は生えかけ〜
息子出産後から、カルシウムをとにかく採る様に心がけてた私
（産後は体がボロボロになるイメージだったので・・・）
妊婦時代にはサプリメントも毎日飲み続けてたんだけど
その甲斐あってか（関係ない！？）
娘は歯が生えるのが早いような気がします・・・・
　
　


で、大好きなYOMEちゃんが、ダイエットしてるので
私も、一緒に頑張りたくなって〜
先ずは、序章・・・ということで。
最近は、コーヒー飲む数減らして（コーヒーに砂糖入れるし）
水出し紅茶（フレバーティなので、ストレートで飲みます）か、ハーブウォーターとかレモン水を飲むようにしてます。


Avモード・ISO100・1/320sec・F1.8・露出補正+0.33
食事の時以外はもともとあんまり水分を採らない私。
なるべく目についたら飲むように心がけてます。
３０分に一回１８０ｍｌほどを飲み続けたら、血液がサラサラになるって、前TVで見たので。

今日で３日目〜
何も変わってないけどね。
　
ぼちぼち、炭水化物を少し減らしつつ、間食をなくすくらいだけど、軽く食生活を考えようと思います〜
産後、ばてないように体重を減らさなかっただけで。
なるべく、そんなに減らさないように気遣いつつ（なんじゃそりゃ）
水を多く採って、なるべく身体を動かしたい〜〜と思うのです。
腰周りのお肉を気合で移動できたらなぁ・・・・
(￣∇￣;)
　

●いつも応援有難うございます●
レシピブログ、ステキなサイトさんがいっぱいです
クリックすると、新しい画面でレシピブログトップページに飛びます


続きは、お庭の虫のことなので
そういうのが苦手な人はクリックしたらダメですよ〜
写真付きですから
　

... Read more

Avモード　IS400　1/30sec　F1.8　CLOSEUPNO.3使用
大好きなぶよじchanが、前に、タケノコのチーズフライを作ってました。
それが食べてみたくて、よし！作ろう〜〜と思ったら・・・
冷蔵庫にチーズがなかった・・・(￣∇￣;)
あく抜きしてからもらったタケノコ。
もう冷蔵庫で何日目！？大丈夫なのか？？っていうところまで来てたから、とにかく食べなきゃ！！！と。


で、ここまではよかったけど・・・。

　
　
お肉をつめて、同じようにフライにしよう〜と思って、ハンバーグタネをこねこね。


そこで、パン粉が無い事に気がついた・・・


Σ(･c_･lll)




そういえば、このまえ、しのっちchanのレンコンのチーズ焼き作った時にパン粉がなかったから、クルトンを使ったのに・・・
すっかり、頭からぶっとんでたし。
何かかわりのもの〜
と、パンを削ろうかと思ったけど、パンもそんなないし・・・
雨で買い物いけないし



あきらめかけたそのとき、
　
ゆうさんのレンコン肉挟み甘辛焼きを思い出して、タケノコに挟んで甘辛く味付けしよう〜

ヽ(´∀`*)ﾉ
すごく良い案だわ！！！


と、るんるんで作ってたけど、挟めなくて、あえなく断念・・・・。
(*/□＼*)
　
結局、タケノコと　ミニハンバーグを　炒め合わせて照り焼きの味付け
でも、これ、
ハンバーグが小さくて
ヵヮ｡ﾟ+.ヽ(´∀`*)ﾉ ﾟ+.ﾟィィ!!!と自己満足でした。




ここまで書いてて自分でもびっくりするけど
今日はいつもより、さらにパワーアップして（したくないけど）
思考能力停止中。
何かを一緒にしてないと　じっとしない息子３歳児（そりゃそうだよね）と　ハイハイ娘を気にしつつ　キッチンには立てないわ・・・




Avモード　1/50sec　F1.8　CLOSEUPNO.3使用
揚げなすの胡麻さんしょう和え

これは、お茄子大き目のを２本を揚げて、
摺り胡麻大さじ２　味噌大さじ１　酒大さじ１　みりん大さじ１で合えて、最後に山椒をふりかけたもの


これと、茹でたキヌサヤに、昨日のレンコンの残りと、お味噌汁（新玉とアゲ）を食べました〜
あんまりあっさりはしてない晩ご飯になっちゃった　>_<

... Read more

ISO200　1/13sec　F9.0
　
息子と歩いて病院まで行き　消毒の帰りにとってきたへび苺（赤ツメクサと　チャービルのピンクのお花　それとブルーデージーと　食べれないよ〜へび苺）

一番しみないお薬で消毒してくれた先生
思わず、「一番しみるお薬で消毒してくれたらいいのに〜」と鬼母、私。
しっかり監督してなかった私の責任でもあるとは思うけど、日頃からダメっていってるのに一回で聞かなかった息子も悪い（笑

　
　
で、帰ってきて急いで作ったお昼ご飯は
牛肉とレンコンを　味噌・みりん・酒・余った焼肉のタレで炒めて　イタリアンパセリ・チャービル・糸唐辛子
ドンブリにしました
何もせずに出発してしまったので、帰ってきてからどたばたしちゃったの。

うふふ。
昨日の夜は、私の大好きなあの花を〜
ネットで注文しちゃったのよ〜〜〜〜ε=ヾ(*・∀・)/
　


ISO200　1/80sec　F1.8
　
チャービルってネギよりもちょこっと細いだけねぇ
ハーブのコーナーに置いてあって、ネギよりも癖がないっていうけど、カットしたり食べたりする食感は、ネギそのものだわ



子ども達がお昼寝中に駅前で少しお買い物
雑貨たちを買ったりして〜〜〜買い物ってなんで気持ちよいのかしら♪
本当は献血してたらよりたかったけど、今日はしてませんでした〜〜〜


で　夕方は、息子と　四角いおむすび作り
（そういう型を雑貨やさんで買ってきたの）



ISO100　1/13sec　F1.8
　
今日はそんな感じで、暴れる事なく　のんびりお休みの日を過ごしました〜〜
って　大人しくしすぎか？？？（笑







で、ワンコのキュービックおにぎり

ミッキーのお友だちのグーフィーも
ハウルの動く城に出てくるヒン（犬）も、ピタゴラスイッチの四角いイラストの犬も、「わんわん♪」って喜ぶ娘
もちろん、TVに出てくるシカとか、シロクマとかだって、全部「わんわん♪」なのに・・・・・無反応
(￣∇￣;) ﾊｯﾊｯﾊｯ
　
そして、息子は、「パンダ！」って言ってました・・・
il||li _|￣|● il||li

きっとワンパターンに、私がいつもパンダおにぎりばっかり作ってたから〜
続きは、その昔作ったお弁当の写真です〜

... Read more

いつも仲良くしてもらってる しのっちchanの てんてんと楽しく生活♪＆毎日ごはん
から、ずっとずっとず〜〜〜っと食べたかった レンコンのチーズ焼き
をやっと作りました！
あっちこっちのブログで見てて、ずっと食べたいなぁ〜と思ってるのに、レンコンフリークな私
レンコンはいつも違うお料理に化けてました。
今日は、冷蔵庫に４本もレンコンがあるからねぇ〜〜〜
　
　
で、しのっちchanの紹介してあったレシピどおりに作りたかったんだけど
新レンコンではなかったので　輪切りにしてもあんまり白くなかったため（透明っぽいレンコンが大好き・・・）さっと酢を入れた熱湯で茹でて・・・
そうなると、歯ごたえを残すため　ソテーはカット
しかもパン粉なし！　ニンニクは遠慮・・・・（←ニンニクが良い仕事をしてくれるレシピなのに）
というわけで、あまりにも味気がなくなりそうだったので、タラコマヨネーズで合えて、パン粉の代わりにクルトンも入れて、チーズを乗っけて焼きました。

え？
全然、しのっちchanのレシピと違うって？？？
Σ(･c_･lll) 確かに・・・
しのっちchanごめんね。今度はにんにくの効いたやつで作ってみるね〜〜♪
でも、レンコンをチーズで焼いたってことで・・・
今までしたことのない調理法。
すごくおいしかった〜ありがとう〜！！！！　
　
　
で、後は、大根の入り煮
（ダシ・醤油・みりんで　いりつけたもの）と　ハマチのお刺身と　キキヌサヤ・プチトマトを食べました。
　
-------------------------------
今日の写真は、手持ちで一瞬で撮りましたわよ〜〜〜
　




息子君は元気です〜

... Read more

ぶよじ no Asiato 〜ほかほかﾊﾞﾝｺﾞﾊﾝ〜
から、『イタリアンな酢豚♪』を作らせてもらいました。





豚の三枚肉に塩・胡椒・醤油・酒・リンゴジャムで下味をつけ一晩
手抜きして、少し多めのグレープシードオイルで、片栗粉をまぶしたお肉に焼き色を付け、そのまま、玉ねぎ・お茄子・大豆の水煮・トマト・スナップエンドウをあわせて炒めました。
分量が多かったので、シナナベで作ったんですが、隣のコンロで　フライパンでバルサミコ酢を煮詰めて・・・・

って、バルサミコ酢は前買ったときに味見してから、使う勇気をなくしてた調味料・・・
１００ｍｌの小さなボトル分しかなかったんですよね。
で、煮詰めるとどんどん少なくなっていくので・・・・
エイ！とあわせて炒めちゃいました。。。

(￣∇￣;)

お洒落〜な感じはなくなっちゃいましたけど、味はすご〜くおいしい！
バルサミコ酢って煮詰めると、あの　鼻につんときた酸っぱさが　まろやかになって、バターと合う！合う！
すご〜〜〜くおいしくてびっくりしました
　
バルサミコ酢くん、ごめんよ〜！
ォィﾟ+.ヽ(´∀`*)ﾉ ﾟ+.ﾟシィィｨｨｨｨ!!!

ぶよじchan、本当においしいレシピを有難う〜！
詳しいレシピ＆ちゃんとした作り方は ぶよじchanの所 で見てくださいね。
ぶよじchanのブログでは、食卓風景全体の写真も一緒に見れます。
（一緒にあわせる副菜も見れるので嬉しい〜〜）
お野菜たっぷりのメニューにお洒落な雑貨使い。
ほっと一息つける空間、あこがれちゃいます。　
　
　
ステキなお料理ブログsan、いっぱいなんですけど。
ネット復活したのが、娘の出産後落ち着いてから・・・・
みんなと仲良くさせてもらってから、まだまだ日が浅く・・・
どれもこれも真似っこしたいお料理が沢山なのに、バックナンバーまで目を通す時間があんまりなく
ｍ(｡≧Д≦｡)ｍ
夜な夜な時間を見つけては、バックナンバーあさりして楽しんでます。。。ｳﾌﾌ
　
　
------------------------------
↓ランキング、トップページに出てきて
小躍りしてます♪　応援ありがと〜！　

... Read more

のんびりお茶でもどうぞ〜
　




１８ｃｍのタルト型で作ったので、生地が分厚くなっちゃいました〜
２１ｃｍのを２つにするか、もしくは、１８ｃｍのを２つと　もうひとつ小さなものを１つ・・・作れちゃいます。
二つ作ると、いっぺんに焼けて、片方はカスタードとフルーツにしたり、ご飯にキッシュに使ったり出来るので便利ですね。
私は、３COINSで買ったタルト型を使ってます。
１００円SHOPのでもちゃんと使えますよ〜♪
---------------------------------------------
（２１ｃｍのタルト型２つ）
●タルト生地●
無塩バター・・・・１１０ｇ
粉砂糖（私は普通のお砂糖使いました）・・５０ｇ（甘さ控えめです）
卵・・・・・・・・２個
薄力粉・・・・・・２４０ｇ

●フィリング●
クリームチーズ・・・・２５０ｇ
グラニュー糖（お砂糖使いました）・・１００ｇ（甘さ控えめです）
卵・・・２個（卵黄と卵白とわけておきます）
レモン汁・・・大さじ１少し（無くてもいいです）
生クリーム８０ｃｃ
★片栗粉・・・大さじ３弱
★薄力粉・・・大さじ２弱
---------------------------------------------
作り方

タルト生地を先に作ります。

ボウルと泡だて器を用意して、順番によく混ぜていきます。
・室温に戻したバター（しっかり練る）
・お砂糖（白っぽくなるまでしっかりと）
・解きほぐした卵
薄力粉を加えて木ベラでひとまとめにします。
それをラップに包んで、冷蔵庫で３０分休ませます。

打ち粉（分量外）をふった台に、その生地を乗せてメンボウで薄く延ばして型に敷き込みます
（私は、そのままラップに薄力粉をさら〜っとまいて伸ばして、ある程度薄くなったらそのままタルトの型に入れて形を整えてます、くっつきやすい時は手に何回か薄力粉を）
フォークでピケ（生地に空気穴を何箇所も開けることです）して、アルミホイルをかぶせて重石をのせ、１８０℃に暖めておいたオーブンで約２０分焼き、冷ましておきます。





フィリングを作ります。
クリームチーズをボウルに入れて、お砂糖を半分を加えて泡だて器で混ぜ、卵黄を加える。
レモン汁、生クリームを加えて混ぜ合わせて、ふるっておいた★を加えて、ゴムべらでさっくりと混ぜます。

別にボウルに卵白と残りのお砂糖を入れて　しっかり立つメレンゲを作り、↑全部をあわせてさっくりと混ぜ合わせる。


冷ましておいた型に、流しいれて、表面を綺麗にならして、１８０度に暖めておいたオーブンで３０分ほど焼いたら出来上がり〜
焼く前に、アーモンドスライスを散らしてもOKです〜

焼きたてはふっくら破裂しそうなんですけど（笑）
冷やすともう少し落ち着きます（爆）
　


　
　
もっと分かりやすくレシピを簡単に書きたかったんですが
これ、読むよりも作る方が簡単です♪
チーズタルトってしっとりしてるので、スポンジケーキみたいに、きめ細かさや　ふくらみ度は気になりません（笑
タルトバンザ〜イ！
　
卵白を泡立てなくてもそのまま混ぜて粉類をいれずに焼くことも出来ます。
その時は生クリームもあわ立てないように。
濃厚なチーズのタルトになります（少し固い感じ）
今回のは卵白をあわ立てた分、少しふんわりしてるタルトです。
　
　
---------------------------------
土曜は　午前中は児童館でみっちり遊んでお昼はたっぷりお昼寝三昧〜と思ったら、実家からお声がかかったので、新生児の香りを嗅ぎにいってきま〜す♪
（実家に姉が産後療養してます〜）
というわけで、大急ぎでチーズタルト焼きました〜♪

白い金平のアレンジメニュー
今日は、サラダにしました。
摺り胡麻とマヨネーズとめんつゆ少し入れて、最後にちぎったレタスも加えて。
洋風金平なのに和風の味付けをプラス？って思うんですけど、なんだか合うのが不思議です。


お昼ごはんは、タケノコご飯（実家からの頂き物）と　シシャモと　茹でたキヌサヤと食べました。
　
　
キヌサヤにスナップエンドウにグリンピース
そして朝一で採った山盛りのイチゴたち
知り合いの畑で採れたお野菜を頂きました
丁寧に育てられた野菜たち　感謝していただきます



*-----------------------------
コメントのお返事、みなさんのブログに遊びに行った時にさせてくださいね。
ｍ(｡≧Д≦｡)ｍ
ブログやHPをお持ちでない方はこちらでお返事致します





*-----------------------------
続きは写真のことを少しだけ・・・

... Read more

白い金平を使ったアレンジメニューです




フライパンに、鰻の皮目を下にして入れて　お酒を少し入れて蒸します
その後に、醤油・味りんを少しずつ入れて、鰻のパックについてきた鰻のタレもあわせて入れて　白い金平も一緒に火を通します〜
ご飯の上にのっけて丼にしちゃいました。
鰻のタレの味って、子ども受けも◎ですね〜
お子チャマたちもぱくつきど２００％です(´∀`*)



*-----------------------------
コメントのお返事、みなさんのブログに遊びに行った時にさせてくださいね。
ｍ(｡≧Д≦｡)ｍ
ブログやHPをお持ちでない方はこちらでお返事致します

ちょっとお返事遅れててすみません
今日もちょこっとお出かけなので、お返事気長に待ってやってください

●白い金平●

ゴボウ・人参・レンコン・ベーコン・豚挽き肉が入ってます
味付けは
ブイヨンスープ（チキンスープでもOK。顆粒の調味料をお湯で溶くだけでOKです）１カップ弱・砂糖少し・白ワイン少し・白ワインビネガー少し・薄口醤油少し・塩コショウで味をととのえた洋風のもの

ブイヨンがメインの調味料になるので、そのほかは、小さじ１くらいで結構です。
適当な味付けで・・・。
白ワインがなかったらお酒でもいいですし、ビネガーがなかったら普通の穀物酢でいいです。
レンコンやゴボウを白く仕上げる為なので白ワインビネガー（お酢）は絶対に入れてくださいね。

-------------------------------------

もともと、薄味なので、そのままでもパクパク食べれますが、翌日には　鰻のタレと絡めたり、チキンの照り焼きの時に絡めたり　マヨとあえてサラダにしたり　チーズと一緒に春巻きにしたり　とてもアレンジのきく副菜だと思います。
うちでは、たっぷり作り置きしておいて、毎日何らかの形になって食卓に並びます(￣∇￣;)

おいしい〜〜ので、密かにブームにならないかなぁ・・・と　何回かブログにもUPしました。
微妙な（笑）地道な（？）努力の甲斐があって

今までに
・てんてんと楽しく生活♪＆毎日ごはんの しのっちchan
・ねーねー！うーたん！の おか様
・！HAPPY　KITCHEN！の れなchan
・春を待ちわびて。。。〜まあしぃのくいしんぼうblog〜 のまあしぃchan
が、作ってくれました
ﾜｰｲε=ヾ(*・∀・)/アリガト

（今までに作ったのに名前がな〜い！って方は、こっそり知らせてください。記憶に自信がありません・・・m(_ _；)m　　）

お料理の一大ムーブメントにならないかなぁ・・・と密かに期待してます。
というのは冗談で、とても簡単なのにおいしいので、ぜひお試しあれ♪
そして、我が家はしばらく、このアレンジメニューが続くかと思われます。


*-----------------------------
コメントのお返事、みなさんのブログに遊びに行った時にさせてくださいね。
ｍ(｡≧Д≦｡)ｍ
ブログやHPをお持ちでない方はこちらでお返事致します

いつも応援有難う♪励みになります
↓

昨日は、ほぼ一日中雨でした。
体がだるかったので、一日中、家族でごろごろしていたような・・・・
お昼はピザ、夜はマーボー丼・・・（どれだけ手抜きやねん！と）

たっぷり休んで今日は復活で〜す♪


------------------------------
雨が降って、一斉に芽吹いてます。