今日は、帰るの遅くなるよ〜と前もってわかってたので
ウェイトの軽いものを・・・
・えのきともやし ネギのお味噌汁
・高野豆腐と大根のさっと煮
・わかめの薬味煮
・湯奴 エビあんかけ
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湯奴の上に エビあんをのせました
エビあんかけ・・・
生姜 白ネギ エビを細かく刻んだもの 帆立の水煮（缶詰） えのき 水菜 人参を入れて、 ダシ 薄口醤油 酒 砂糖で味付け
高野豆腐と大根のさっと煮
高野豆腐と大根を食べやすい大きさに切っておくのと、お漬物（高菜とか広島菜とか）を刻んでおく
・ごま油で大根を炒めて 続けて 刻んだ漬物を加えて オイスターソースを少し
ダシを加えて高野豆腐と煮汁がなくなるまで 中火〜弱火でことこと
ダシの分量は１カップくらい。オイスターソース（どろっとしたものが◎）は、ほんとに少しなんだけど・・・きっと小さじ１くらいかなぁ・・・
何かの本で昔見てから、たま〜に作ってるけど、お漬物が良い味を出してくれてご飯がすすみます
わかめの薬味煮
ごま油で生姜の香りをたたせて わかめ ネギを加えて、ダシ 醤油 砂糖で炒りつける
ダシは1/2カップくらい 醤油と砂糖は大さじ１くらいずつで 甘いのが好きな人は 気持ち砂糖を少し多めに・・・
明日はやっとやっとや〜〜〜っと休み
１週間早いようで長かったなぁ〜
でも、お引越しの契約書に目を通したり・・・その書類の関係で役所やら旦那の実家の方やら〜
今の家主さんにもご挨拶いかなきゃ！だし
お買い物も〜〜
あ。引越しやさんダンボール持って来てくれるんだった。
う〜ん。
梅、見にいきたいんだけど〜>_<
テーマ:ご飯日記（写真つき） - ジャンル:日記
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