新年から、あたらしいＵＲＬでスタートしてます
ぽかぽかびより
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行正り香さんの【やっぱり、和食かな。】という本から
倍八ちゃん煮ナンプラー風味です

この本には、和食のだしと調味料の割合のルールがかかれていて、それがまとめられていて、とてもわかりやすいです〜^^

・倍八ちゃん煮ナンプラー風味（チンゲンサイ・キャベツ・豚肉・春雨）
・レタスとキュウリの浅漬け
・焼きたらこ
・ふきの葉のつくだに（実家からの頂き物）
・かまぼこ（お弁当用のがあまったから）
・レンコンとちくわの煮物
・シュウマイ(市販のもの）


食べる時に、和香り【一味唐辛子】をかけていただきました
香りがよくて、お気に入りです。


興味のある方は続きからどうぞ
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レシピブログ

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休日のお昼からボリュームメニュー
日曜日はコンロ洗う日と化してます(←休日はボリュームメニュー多いです。コンロ平日は拭くだけデス〜）
お茶碗に上手に新米よそえてないけど(￣∇￣;) ﾊｯﾊｯﾊｯ

テーブルのお花は息子と　庭のお花を切っていけました。
白いのはブッドレア
ピンクのはジニアです。　
　

唐揚げの甘酢あんかけ

下味なしで、鶏もも肉と片栗粉をビニール袋に入れて振り振り。
まんべんなく片栗粉をつけたら揚げるだけ
その間に隣のコンロで、甘酢あんを作ります
　 　
・砂糖大さじ５
・みりん・ケチャップ　各大さじ３
・酢・醤油　各大さじ３と1/2
・いちごジャム大さじ２
・生姜のみじん切り小さじ２
・片栗粉小さじ１
を小さなフライパンに入れて煮詰めて作ります
（唐揚げにかけるには少し余ります）
これ以前UPした揚げないクイック酢豚の時の　イチゴジャム入りのあん
少し甘いけど、子どもたちもお気に入り♪
残ったら、冷蔵庫の残り野菜を炒めてそれにからめたり（お弁当に）も出来るので、いつもこの分量で作ります。
　

チンゲンサイとホタテと春雨のスープ


鶏がらスープにお醤油少しをプラス
春雨とチンゲンサイとホタテ缶で作りました
鶏がらスープの素を使ってます
そこに書いてる分量で作りました。
　
　
後は、5mmくらいに切った白菜を茹でて
あら熱が取れた後に絞り、生姜＋おかか＋だし醤油で和えたお浸しと。
もうちょっとお野菜とりたいところ。。。
作り置き副菜が冷蔵庫になくなると、なんだか不安。
いつも２，３品の副菜がタッパーに入った状態で冷蔵庫にあって
それを順番に。
プラス茹でたりあえたりするお野菜と　メイン。お汁もの。
そういう食事が理想なんだけどなぁ〜〜〜
　
　

　
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昨日は暖かくて気持ちよかったですね〜
コスモス畑にいったり公園にいったりしたかったけど、風邪気味の娘
おうちでまったり。
窓辺の日の当たる場所で、のんびり本読んだり〜
子どもたちの昼寝中には　本屋さんはしごしたり、図書館へ行ったり
そろそろ子どもたちの冬用の帽子を編んであげたいなぁ・・・と
でも思い描くデザインが見つからない〜
編み物もレース編みも大好き。本を見ながらだったらセーターでも帽子でも作れるんだけど、自分でデザインしてまでは作れない(中途半端^^;)
極めたいなぁ〜って思うんだけど・・・
今年は出来るかなぁ。

・ベイリーズ---大さじ１
・ホットミルク---80ml

レンジで暖めた牛乳にベイリーズをそっと注ぎいれただけのシンプルなホットカクテルです^^
ベイリーズをいただくのは初めて
レシピを考える前にどんな味かなぁ・・・とシンプルにいただきました
（奥の方にあるのは、ただのミルクティです、我が家で飲めるのは私ONLY！）
どんな『飲むデザート』にしようかなぁ〜
　　

寒い夜にのんびり写真整理をしながら
体も心もぽかぽかびよりです。
　
　






続きにこの記事の写真のこと

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・生のキュウリ
・人参のハチミツ味噌炒め

・ボイルキャベツ
・野菜たっぷりのかき揚げ
（人参・玉ねぎ・サツマイモ・エビ・枝豆・サヤインゲン
後は、ウィンナーや　ピーマン　レンコンのも）
・白いごはん
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かき揚げとか天ぷらは実家からの頂き物です^^;

右手前の入れ物に、右はてんつゆと大根おろし
左側に、金山寺味噌とマヨネーズを１：１であわせたものを入れてます
これに生の野菜やボイルしたお野菜をつけて食べるのが子どもたちのお気に入り

もろみ味噌＋マヨでもおいしいと思います〜
ぜひぜひお試しあれ♪