ぽかぽかびより ---鍋・シチュー

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2008/07/07 08:40 (Mon)

●●●『夜』　体あったまる牡蠣チャウダー

一日の疲れを癒す夜ごはん
牡蠣のチャウダーで、ほっと一息あたたまります～^^

●材料（４人分）
水---400cc
牛乳---400cc
マギーブイヨン（コンソメ）---２個
バター---大さじ1.5
小麦粉---大さじ1.5
塩こしょう---適量
ベーコン---お好みで適量
牡蠣---お好みで好きなだけ
玉ねぎ---１個
じゃがいも---大１個
人参---1/3本
パセリ---お好みで少々

●作り方
・野菜とベーコンを小さく切り、鍋にバターを入れて火にかけ、炒める
・材料が炒めあわさったところで、小麦粉を入れてしっかりと炒める
・少しずつ水を加えながら、小麦粉をのばすように混ぜる
野菜に火が通りきるまで　弱火～中火に落として１０分ほど煮る
(途中何回かかき混ぜたりアクを取ったりしてください）
・マギーブイヨンと牛乳を加えて　混ぜながら　少し煮る
・牡蠣を入れて　塩コショウで味を調える

器に盛ったら、パセリを細かくちぎって入れる

　

スープコンテスト実施中↓
レシピブログ

　

お返事遅くなってます
週末にのんびりさせてくださいね♪

2007/12/06 00:42 (Thu)
---鍋・シチュー | trackBack(118) | Comments(13)

ホットパイシチュー

冷凍パイシートを使って、ホットパイシチューに初挑戦
中身は、鮭のクリームシチューです

冷めたシチューを、耐熱の器に入れて、器のフチに卵白をぬる
冷凍パイシートを半解凍のうちにめん棒で伸ばし、器よりも少し大きめにカットして、器にのせる
フォークで器のフチにしっかりつけて、ハケで卵黄を塗る
余熱をあげたオーブンで２００度１５分１７０℃５分で焼き上げました。

パイシートを薄くのばしすぎて、奥に写ってるココットのは失敗かと思ったけど、ちゃんと膨らんでびっくりです。
初めて見るパイシチューに子どもたち、「？？？」の反応
　

息子がおそるおそる食べてます^^;

鮭のクリームシチューじたいも、１年ぶりくらい～
とってもおいしかったです。

たまには、変わったものもしてあげないといけませんね・・・
食べず嫌いにならないように。
　
　
実は、不在中ですが、撮り貯まっていた写真で　タイマー投稿してます
暖かい国でのんびり旅行中です～♪ではっ
レシピブログ

2007/11/26 05:00 (Mon)
---鍋・シチュー | trackBack(47)

白菜と大根のツナスープ

今日の晩ご飯です
カテゴリ分けの関係で、今日は記事を二つにわけて書いてます～

●白菜と大根のツナスープ●

名前をそのまま引用させてもらってるんだけど・・・
いつも体に優しいごはんを紹介してるcross to youのみ～ちゃんレシピです

詳しい作り方は、み～ちゃんが紹介してるので、↑のリンクから遊びにいってくださいね。
私は、大根・白菜・玉ねぎ・ツナを入れました
ツナが水煮の缶詰だったので、最初にごま油＋ニンニクでツナを炒めて、少しだけウェイパーを入れたの
後の味付けは、醤油・塩コショウ　み～ちゃんと一緒★
　
体がほっくり温まるお汁物
すごくおいしかったぁ
み～ちゃん、いつもアリガトウ。

写真の左
普通の釜揚げしらす
塩味がきいてたから、そのまま食べたんだけど・・・
子どもたち、これが一番食べっぷりがよかった～
（;´益｀Aゞ

ぽちっと応援してくださると嬉しいです→●レシピブログ●

いつも写真にお米アップでうつってないんだけど、
我が家は、ずっとずっと雑穀米ミックスを使ってお米を炊いてます
白米に、ほんの少し混ぜるだけなんだけど・・・
毎日食べるものだから
少しでも栄養価がＵＰするかなぁ～と思って
息子が生まれた後に、料理のことを考えるようになってから、続けてます
たま～に切らしちゃうときもあるんだけど
これからも、ずっとずっと続けていきたいなぁ・・・と
思ってます～♪

2007/01/12 23:28 (Fri)
---鍋・シチュー | trackBack(17) | Comments(2)

鮭の味噌シチュースープ

昨日の晩ご飯です～

肌寒くなってくると、シチューとかお鍋とかが恋しくなる～
久々に、作りました。

材料は３，４人分一皿の水分量で　味付けはシチューの素３０gとお味噌大さじ１ほど
鮭は生鮭を塩コショウしてバター焼きにしてから、一度取り出して最後に入れるとおいしいです。

食べる時にお好みで七味をかけてどうぞ
ｄ（ゝc_,･*)

奥にうつってるのは、
・納豆（明太子・たっぷりアサツキ）
・サラダ
・トマトの牛肉巻き（まあしぃちゃんレシピ）

トマトをお肉でまくのは、まあしぃ’ｓ　KITCHEN のまあしぃちゃんレシピ
いつもは豚肉でしてるんだけど、今日は牛肉で～
魚焼きグリルで焼きました♪
やっぱりおいしい～～　もちろん、翌日のお弁当にも入れてま～す

台風大きなのが来てますね・・・
大きな被害がでませんように・・・・

2006/09/16 11:58 (Sat)
---鍋・シチュー | trackBack(3) | Comments(3)

長いものお味噌スープ

大好きな ゆちsanの ゆちのお料理実験室
から、食べてみたかった長いものお味噌スープ
長芋があったので、早速作ってみました
大根と人参入り～
で、チャービルつき。

食べる直前にラーユを入れようと思ったら...
我が家のラーユはいずこへ？？
そういえば、しばらく使ってなかったけど
まさかきらしていたとは・・・。

せっかく今日は買出しの日だったのに、買い物リストの一番上に登場してます

なんだかおいしそうな見た目じゃないけど、中華スープがしっかりきいてておいしかったの。
ゆちsanみたいに、今度は上品なものをリベンジするぞぉ！！

ゆちsan、いつもヽ(｡･ω･)ﾉ゛☆ありが㌧☆

火曜日はお休みDay
んもう、なんだか一日中バタバタしてます。

夕方、綺麗な太陽がお山の向うに沈みいくのを見て
「！！！」　
　
カメラを撮りに行ってる間に　ほぼ沈んでしまった・・・

で、カラスが飛んできたので、チャーンス！

あらら、フレームアウト

結構飛ぶスピードが早かったです

またまた飛んできたので、イェ～イ！
カシャ

かなり微妙・・・・

そそくさとおうちに入って、ご飯盛り付けました～
(￣∇￣;)

2006/08/29 22:39 (Tue)
---鍋・シチュー | trackBack(58) | Comments(4)

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PROFILE

Author:小春ちゃん
関西在住２児の母です
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