新年から、あたらしいＵＲＬでスタートしてます

ぽかぽかびより
http://pokapokabiyori2008.blog18.fc2.com/


お手数ですが、ブックマークの変更をお願いいたします

キャベツと鶏肉を、めんつゆを水で薄めたもので　キャベツが少しクタクタになるくらい　煮ました
一人鍋の土鍋で作ったんだけど、それを食卓において、取り分けて食べました。
子どもたちは、熱々をほうばることは出来ず、少し冷ましてからだったけど、大人にとっては、熱々の方が良いかも^^
これからも、しばらく続きそう〜活躍してます。小さな土鍋。



クリスマスケーキを作ろうと買ってきてた生クリーム
結局作らずじまいだったので、子どもたちとアイスを作りました。
これは、マンゴーアイス・ナタデココ入り（かかってるのは、マンゴーピューレです）
↓


アイスを食べる時、子どもたちからリクエスト
押入れに治しこんでるpoohさんのソフトクリームメーカーのプラスチックの器が良い模様^^;

作った半分はマンゴーアイスにして、もう半分は普通のバニラアイス
上に、ハーシーズのSHELLチョコをかけて食べます♪　それはまた今度。

生クリーム200ml＋砂糖大さじ２
卵黄２個分＋砂糖大さじ１
卵白２個分＋砂糖大さじ１
それぞれをボウルでしっかりあわ立ててから、２，３回ずつにわけて混ぜ合わせてます。
冷凍庫に冷やした時に、１，２時間に一回かき混ぜるとbetterですが、その日のうちに食べるのであれば、混ぜなくても　ふわふわで食べれます
（ただ時間がたつと、やっぱり少し固くなります〜）


今年は、この記事で、最後の更新となります。

まだ年末の挨拶に伺えてないので、こちらで書かせてくださいね。

ぽかぽかびよりに遊びにきてくださって本当にありがとうございました。

素敵なお正月をお過ごし下さい。
そして、２００８年も宜しくお願いいたします。


※２００８年は、新しいURLでスタートです
お手数をおかけしますが、BOOKMARKの変更をお願いいたします。

ありあわせのもので　ささっと作りました
ので、チンジャオロース「風」^^;
普通は牛肉や、普通のピーマンや　茹でタケノコとかで作るけど冷蔵庫の中にある
赤・黄パプリカ・油揚げ･豚肉を使いました


ごま油で炒め合わせて
味付けは、
酒大さじ２・オイスターソース大さじ２・醤油大さじ１少し・鶏がらスープの素小さじ１・砂糖ひとつまみ・塩コショウ少々

調味料は多いものから少ないものの順で書いてるけど、入れていく順番もこのまま
簡単でしょ〜
もう少し本格的な味にするなら、長ネギと生姜とニンニクのみじん切りを最初にあわせます



後、今日焼いた明日のパン


強力粉230g・牛乳140cc・バター25g・練乳大さじ１・砂糖大さじ1.5・クレイジーソルト小さじ1/2・インスタントドライイースト
マヨネーズ･ツナ・チーズ・黒こしょう
生地は大きく長方形に伸ばした後に具を広げてまきました。その後８等分。
最終発酵の後にチーズをのっける簡単な物。
休みなので、毎日、朝食に食べるパンを焼かなきゃいけない〜〜^^;
飽きないようにしなきゃいけないなぁ。


昨日たいた黒豆はおいしくできました〜^^
今日は日の出エビと、ゴボウと、紅白ナマス作ろうかなぁ。
明日は、胡麻揚げ団子と、胡桃を甘くしてから揚げたもの（←本場で飲茶食べにいくと一番最初に出てくるやつ）とか、レンコンをどないかしたもんを作ります。
御節・・・それくらい^^;（去年もそれくらいしかしてない〜ってか、それしか作ったことな〜い！）
後は、子どもたちの喜ぶものを何か作ろうかなぁ。
みなさん、どうされてますか〜



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レシピってほどではなく、簡単なんだけど

茹でた野菜（アスパラ）とトマト
耐熱容器に入れて、パン粉・ハーブミックス・粉チーズ・グレープシードオイルを少し
をのっけて、オーブントースターで焼いたもの

コンロがふさがってるときに、オーブントースターやレンジで活用できる簡単メニューって助かりますね^^
今日は黒豆たいてます〜♪


この冬休み
息子は、靴をそろえて玄関を掃除する（←自分で決めた）
娘は、食後のテーブルの下を小さなホウキとチリトリセットで掃除する（←一緒に私がすると）
パパは、お風呂まわりの掃除（←半ば強制）
　　　　　そして、トイレに雑誌を持ってはいらない（←変わりに育児書を）
って　食事時に約束しました。
長い冬休みは、きっとあっという間。
がんばってこーーー！！！


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何回もブログに登場してる　レンコンと人参の甘酢煮です
この季節は金時人参でするとおいしいです^^


●材料
レンコン（中）---１節
金時人参---１本
チクワ---１本
枝豆---カップ1/2
酢、酒、砂糖---各おちょこ１杯強
薄口醤油---小さじ１
鰹節---適量
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●作り方
・レンコンは乱切りにして水にさらしておきます
・人参・ちくわは乱切り。枝豆はさやから出してから　さっと茹でておきます。
・ザルにレンコンをあげ　鍋にレンコンとおちょこ一杯のお酢を入れて火にかけます （強火から中火へ）
・酢がレンコン全体に混ざるように軽くかきまぜ、酢分を飛ばします
・酢の水分がなくなる寸前で他の材料も入れ、お酒と砂糖と　薄口醤油を入れて、混ぜます。
味を見て、少し甘めの方がおいしいです
薄口醤油を入れすぎると、色が醤油色になるし　辛くなります
もし白ダシがあったら、それでもおいしいです
水分がなくなるまでいりつけて、最後は、火を止めてかつおぶしを入れてさっとかき混ぜます。

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明日から、しばらくパパお休みDay
もう〜い〜くつね〜るとお正月♪ですねぇ。
うちは、私の実家は歩いてすぐだし、パパ実家は隣の町なので、里帰りとかなく
^^;
かといって、旅行にいくわけでもなく〜〜何をして過ごしましょう・・・
( ･Θ･)ゞ
たぶんブログは毎日更新してると思われます・・・
１月１日から新しいURLでUPしますね。